Er det muligt at spise røget fisk til en ammende mor

En ammende mors diæt skal være nærende og varieret og bestå af kvalitetsprodukter. For at babyen skal vokse op sund og udvikle sig korrekt, er det nødvendigt at overvåge balancen mellem proteiner, fedtstoffer, kulhydrater i moderens menu for at inkludere fødevarer rig på vitaminer, mikro- og makroelementer i den.

Om fisk i en ammende mors diæt

Det anbefales, at en ammende mor regelmæssigt indtager fiskeretter, der er rige på let fordøjeligt protein og indeholder flerumættede fedtsyrer, der er nødvendige for helbredet. Man kan komme over den opfattelse, at fisk er et stærkt allergen og ikke bør indtages under amning, men det er ikke helt sandt..

En allergisk reaktion hos et barn på grund af aktive stoffer i modermælken kan forårsage en rød fisk, makrel og en række andre sorter fisk, skaldyr - muslinger, rejer, kammuslinger. De bør fjernes fra kosten i de første måneder efter barnets fødsel og derefter introduceres gradvist og spore babyens reaktion på det nye produkt..

Hvide flodfisk betragtes som en sikker mad, hvis de betragtes som et potentielt allergen. Men planteædende fisk i landets ferskvandsområder er ofte inficeret med parasitter. Dette udgør en risiko for infektion hos mennesker, hvis produktet ikke har gennemgået god varmebehandling. Derfor bør en ammende mor foretrække rovfisk - gedde, gedde, aborre. Dette reducerer risikoen for parasitangreb.

Saltfisk hvidfisk, med undtagelse af allergifremkaldende sorter, er sikrere. Dens kød er en kilde til komplet animalsk protein, der er nødvendig for den rette udvikling af babyen, samt en leverandør af jod i en godt fordøjelig form, hvis mangel påvirker moderens og babyens sundhed..

Madlavningsprincipper

Under GW skal du vælge den rigtige mad og forberede dem på en sådan måde, at skålen ikke er skadelig. En ammende mor kan spise fisk:

• dampet;
• kogt;
• bagt.

Stegning bruger meget fedt, som desuden delvist brænder. Som et resultat trænger kræftfremkaldende stoffer ind i produktet, hvilket er farligt for barnet, desuden øges risikoen for en allergisk reaktion hos barnet, og moderen modtager ekstra kalorier.

Stegt fisk i små mængder kan tilføjes til menuen, men forudsat at den blev kogt derhjemme i frisk olie (i offentlig catering ændres olie til stegning sjældent, hvilket øger koncentrationen af ​​kræftfremkaldende stoffer kraftigt). Den stegte hud skal fjernes, da den indeholder maksimalt skadelige stoffer.

Saltet fisk er klassificeret som farlig for en ammende mor, da denne madlavningsmetode udelukker varmebehandling. Som et resultat er der en høj risiko for at få parasitter. Den samme ulempe er til stede i tørret fisk. Derudover fremkalder en stor mængde salt i kroppen ødem, øger belastningen på nyrerne og det kardiovaskulære system. Alt dette påvirker moderens sundhed og sammensætningen af ​​modermælk negativt..

Separat vil vi overveje, om røget fisk kan ammes, eller om der er alvorlige begrænsninger for brugen af ​​dette produkt.

Røget fisk

Rygning er en traditionel måde at forberede kød og fisk på til fremtidig brug. Særlig røgbehandling gør produktet egnet til langtidsopbevaring. Konservering tilvejebringes på grund af virkningen på bordsaltets biologiske væv samt kemikalier indeholdt i røgen fra brændende træ af visse arter.

I de senere år til den industrielle tilberedning og tilberedning af røget fisk derhjemme anvendes en særlig rygevæske - "flydende røg" i stigende grad. Det skal forstås, at koncentrationen af ​​skadelige stoffer i det flydende produkt er højere, og det er svært at dosere det korrekt, mens biologisk væv absorberer kemikalier gradvist ved rygning i røg, og niveauet af røgighed er let at justere, idet man vælger behandlingens varighed baseret på fiskens størrelse..

Røget kød tilberedes på to måder:

1. Varm rygning. Røgtemperaturen er 80-170 ° C, behandlingen varer i relativt kort tid. Varmrøget fisk er saftig, fuldstændig kogt, har smuldrende øm pulp med en let lugt af tåge. Et sådant produkt er ikke egnet til langtidsopbevaring, det skal spises inden for tre dage efter tilberedning.
2. Kold rygning. Tilberedning af produktet tager mere end en dag (det nøjagtige tidspunkt afhænger af slagtekroppens størrelse), røgtemperaturen er ikke mere end 40 ° C. Fisk tilberedt på denne måde er tættere og saltere med en uklar aroma. På grund af det lavere vandindhold kan det opbevares i lang tid.

Røget fisk under amning er et uønsket produkt, som kan forstås ud fra principperne for dets tilberedning.

Den største fare er koldrøget fisk:

• til industrielle præparater bruger producenter ofte gammel fisk - lugten af ​​røg afbryder andre lugte;
• produktet gennemgår ikke varmebehandling, hvilket øger risikoen for infektion med parasitter;
• produktet indeholder meget salt, hvilket er dårligt for amning;
• der er ingen garanti for, at fisken blev transporteret og opbevaret under passende forhold, og at salgsbetingelserne overholdes;
• produktionen kunne bruge "flydende røg", hvilket øger produktets kræftfremkaldende virkning.

Varmrøget fisk købt i en butik er også farlig for en ammende mor og baby. På trods af at det er termisk forarbejdet og indeholder relativt lidt salt, er der en risiko for at bruge "flydende røg" til fremstilling af produkter og forkert opbevaring.

Der kan gøres nogle undtagelser for røget fisk, hvis den tilberedes hjemme med nøje overholdelse af teknologien..

Madlavning røget fisk

Ammeren har undertiden tilladelse til at spise noget nykogt røget fisk. Det skal forberedes under overholdelse af en række betingelser:

• rovfisk eller havfisk med hvidt kød anvendes, hvilket ikke er stærkt allergifremkaldende;
• friskfanget eller dybfrossen fisk (optøet i saltet vand ved stuetemperatur for at bevare næringsstoffer)
• røg skal være på hårdttræsbrænde, der ikke indeholder harpiks (al, poppel, eg, ahorn, aske, hornbjælke, bøg, frugttræer);
• kun tørt brænde eller spåner anvendes med et fugtighedsindhold på mere end 25%, produktet ryger ikke, men bliver mørkere og får et uattraktivt udseende;
• røgtemperatur - mindst 80 ° С for at fisken gennemgår varmebehandling;
• du kan ikke bruge "flydende røg".

Når du ammer en baby over seks måneder, har moderen lov til periodisk at forbruge korrekt kogt varmrøget fisk, men i små mængder og overvåge babyens reaktion på produktet.

Røget fisk under amning

Naturligvis skal en ammende mors diæt ikke kun være gavnlig og nærende, men også varieret. For at babyen til sidst skal vokse op til at blive et stærkt og fuldgyldigt barn, er det vigtigt at overvåge ernæringen indledningsvis. Den nyfødte skal modtage de nødvendige vitaminer og mineraler fra de første dage. I lyset af dette skal fisk, der indeholder letfordøjeligt protein og flerumættede fedtsyrer, der er så nyttige for kroppen, være en af ​​komponenterne i menuen til en nyligt fremstillet mor. Men er det muligt at ryge fisk, mens amning er et vanskeligt spørgsmål, som vi vil prøve at finde ud af.

Ingen tid til at læse? Hent gratis liste over tilladte og forbudte fødevarer under amning

1. Om røget fisk i en ammende mors kost
2. Fordelene og skaderne ved røget fisk med HS
3. Fra hvilken måned kan røget fisk indføres i kosten?
4. Sådan introduceres ordentligt i kosten?
5. Sådan vælges den rigtige røget fisk til HS?
6. Hjemmelavet fisk rygning - opskrifter

Om røget fisk i en ammende mors kost

De gavnlige virkninger af at spise fisk er ikke omstridt. Men nogle gange kan du støde på den opfattelse, at fisk er et stærkt allergen, der ikke anbefales til spisning for unge mødre. Hvide flodfisk bør foretrækkes, det er ikke allergifremkaldende for barnet. Planteædende fisk kan inficeres med parasitter. Således forbliver rovdyr - gedde, sander, aborre. Rig på jod og animalsk protein er marine hvide sorter ideelle til både mor og baby.

Så er det muligt at røge fisk med HS? Røgede produkter kan i princippet ikke kaldes sunde. Men det positive ved at indtage fisk som sådan er imponerende. Derfor er en betydelig del af børnelæger enstemmige i deres vurderinger om, at du kan spise røget fisk med HS, men nøje overholder normerne, meget sjældent, ikke fra de første måneder, og hvis en kvinde prøvede det mens hun var gravid. Samtidig er det vigtigt, at pigen ikke føler ubehag i nogen form (halsbrand, opkastning, diarré). Ved amning kan disse bivirkninger øges..

Røget fisk er et farligt produkt i en ammende mors kost

Fordelene og skaderne ved røget fisk med HS

Delikatessen med røget fisk med HB til en kvindes krop medfører ubestridelige fordele. Fisk, som nævnt ovenfor, indeholder et letfordøjeligt protein, der bidrager til den hurtige genopretning af den kvindelige krop, mens den blokerer for meget urinsyre og mælkesyre. Omega-syrer, der findes inde i et vanddyrs muskelmasse, hjælper med at genoprette hormonniveauer, styrke det kardiovaskulære system, immunitet og har også en gavnlig virkning på hjernen. Den ammede baby modtager vitamin D, B, E, A, C sammen med modermælken.Omega-syrer bidrager også til udviklingen af ​​intelligens og immunitet hos barnet..

Potentiel skade ved at spise røget fisk:

• Hvis producenten har brugt flydende røg ved rygning, er fordelen ved denne slags produkter nul..
• Røget mad indeholder højt saltindhold, hvilket reducerer mælkeproduktionen og er en mulig grundårsag til ødem.
• Varmt røget produkter indeholder en stor mængde kræftfremkaldende stoffer.
• For et barn er sådant forbrug fyldt med diatese..

For at undgå erhvervelse af skadelige faktorer bør man med rimelighed nærme sig brugen af ​​alle slags røget kød..

At spise røget fisk kan forårsage babyallergi

Fra hvilken måned kan røget fisk indføres i kosten?

Er det muligt for en ammende mor at spise røget fisk i de første måneder af babyens fødsel? Nej, dette er fyldt med negative konsekvenser for barnet. Når barnet er sundt og ikke lider af kolik og diatese, er det tilladt at introducere produktet efter tre måneder fra barnets fødsel. Hvis barnet er svækket og modtageligt for påvirkning udefra, er det bedre at vente med introduktionen af ​​produktet op til 5 måneder.

Sådan introduceres ordentligt i kosten?

I den indledende fase skal du prøve et sådant produkt omhyggeligt i sparsomme portioner og ikke tidligere end tilladt af børnelæger. Røget fisk med amning må oprindeligt spise 50 gram. Det er bedst at udføre denne type eksperimenter om morgenen og umiddelbart efter et feed. Før efterfølgende fodring assimileres produktet i kvindens krop, og dette indikerer, at skadelige komponenter vil være i modermælk i minimale doser. I de første 24 timer efter fodring er det vigtigt at nøje overvåge dit barns reaktioner. Det er kun tilladt at introducere fisk i den yderligere menu, når barnet opfører sig som normalt.

Det er vigtigt at vide: kun koldrøget produkter er tilladt op til et år. Varmt røget produkter er kun tilladt efter et år.

Sådan vælges den rigtige røget fisk til HS?

Når du vælger røget fisk, er det vigtigt at overveje et par regler:

1. For en ammende mor er fisk, der røges hjemme i overensstemmelse med accepterede standarder, gavnlige.
2. Flodvarianter med hvidt kød og moderat fedtindhold bør foretrækkes.
3. Farven på røget fisk skal have en ensartet gul farvetone, lys eller tværtimod kedelig farve er indikatorer for afvigelse fra normen..
4. Det er vigtigt at vælge slagtekroppen med hovedet. Det er hovedet på en forkælet fisk, der afskæres.
5. Fiskemassen har en høj tæthed uden synlige spor. Nogle gange kan der være spor af risten, hvorpå produktet blev røget.
6. Duften af ​​rygning høres ved første berøring.
7. En ammende mor kan kun spise koldrøget fisk.

Hjemmelavet fisk rygning - opskrifter

Inden rygning skal slagtekroppe renses. Hoved og skalaer forbliver og forhindrer sod i at komme ind. Slagtekroppen er saltet. 80 gram salt opløses i 1 liter vand. Til 1 kg fisk fremstilles 1,5 liter af en sådan saltlage. Saltning varer mindst 12 timer. I bunden af ​​rygeren placeres 500 gram træflis. Et lag brede slagtekroppe anbringes på risten. Anbring med mellemrum for røgindtrængning. Rygningsprocessen tager op til 50 minutter afhængigt af slagtekroppens størrelse. Beredskab bestemmer den mørkebrune tone af papirmassen. Et lignende produkt opbevares ikke mere end 3 dage i køleskabet..

Den sundeste røget fisk - hjemme-røget

Enhver mor skal huske, at fodringsprocessen skal være behagelig for begge, i dette tilfælde kommer den maksimale fordel af den. Benægt ikke dig selv dine yndlingsprodukter, du kan simpelthen begrænse deres forbrug.

Er røget fisk mulig for en ammende mor?

Fisk i en ammende diæt er meget nyttig og nærende, på grund af det dækkes behovet for protein, sporstoffer og vitaminer.

Men hvis alt er klart med kogt og stuet fisk af magre sorter, kan de spises praktisk talt uden frygt, er det så muligt at amme røget fisk? Dette spørgsmål kan ikke besvares kategorisk, alt afhænger af mange forhold.

Er røget fisk mulig for en ammende mor?

Mange af kvinderne er meget glad for røget fisk, og de vil virkelig spise det under amning, men de vil vide, om det vil skade barnet, om det er muligt at spise røget fisk til en ammende mor, og hvor ofte det skal gøres?

Selvom røget produkter, herunder fisk, ikke kan tilskrives de mest ideelle produkter, indeholder de mange ikke særlig nyttige stoffer, men de indeholder også nogle komponenter, der er helt nødvendige for kroppen..

Nogle gange fortæller selve kroppen kvinder, hvad de vil i øjeblikket.

Med hensyn til barnet, hvis moderen indtog røget fisk under graviditeten, blev babyen under sin udvikling vant til og lærte gradvist at assimilere kroppens komponenter i dette produkt.

Derudover trænger ikke alle komponenter i et stykke røget fisk direkte ind i mælk. Det betyder, at du kan spise røget fisk ikke så meget som du vil, men kun i små portioner og lejlighedsvis.

I dette tilfælde skal du nøje overvåge krummernes tilstand og sundhed, hans reaktioner på dette produkt.

Kan en ammende mor ryge fisk, hvis hun praktisk talt ikke indtog den under graviditeten? Hvis du virkelig vil, kan du prøve sådan fisk tidligst 2-3 måneder fra amningens start og ganske lidt.

Samtidig er det værd at fejre det straks efter amning, så der kan gå flere timer før den næste fodring og skadelige stoffer med en minimal sandsynlighed falder ned i mælk.

Kan røget fisk ammes??

Hvilken slags røget fisk kan en mor spise for at mindske risikoen for uønskede reaktioner fra et barn? Du skal kun vælge frisk fisk, der ikke er transporteret langt væk og ikke har været frossen i lang tid før madlavning.

Disse bør dog være fedtfattige fiskesorter. Det er strengt nødvendigt at overvåge en sådan fiskes holdbarhed og betingelserne for opbevaring..

Ved den mindste tvivl om kvaliteten af ​​en sådan fisk, skal du kategorisk nægte brugen, det kan føre til alvorlig forgiftning.

En sådan fisk kan også fremkalde allergier, opkastning, utilpashed og diarré, feber og angst hos et barn. Derfor bør røget fisk, mens du ammer, kun spises meget omhyggeligt og kun ganske lidt..

Hvilken slags fisk kan en ammende mor have: tilladte og forbudte sorter

Offentliggørelsesdato: 12.08.2018 | Visninger: 11674

Hvilken fisk kan og hvad kan en mor ikke spise under amning? Overvej flod, hav, røget, saltet, rødt, tørret og filtet. Vi vil fortælle dig, hvordan du vælger og sikkert introducerer fisk i en ammende mors kost.

Nyttige egenskaber og sammensætning

Det er vigtigt for en ammende mor at vide, hvilke komponenter fisken består af. Sammensætningen af ​​det pågældende fødevareprodukt inkluderer traditionelt:

• proteiner (op til 25% af det samlede antal næringsstoffer);
• fedtstoffer (op til 35%. De fleste fedtstoffer, der udgør fisk, er umættede, hvilket gør det muligt for dem let at blive absorberet og få gavn af, at vitale kropssystemer fungerer);
• vand (op til 90%).

Fisken mætter kroppen med jod, calcium, fosfor, jern, vitaminer i gruppe B, C, A, D. Blandt resultaterne af regelmæssigt forbrug af det pågældende produkt kan man bemærke:

• sænkning af kolesterolniveauer
• stabilisering af det kardiovaskulære systems arbejde
• eliminering af "kronisk træthed" syndrom
• styrkelse af nerverne
• normalisering af skjoldbruskkirtlen og det endokrine system som helhed.

Under hensyntagen til egenskaberne ved en ammende krop og en ammende baby (HB) er det vigtigt at nøje udvælge fiskesorter og metoden til deres forberedelse. Der er forskelle i sammensætningen af ​​produktet opnået i forskellige reservoirer og behandlet ved forskellige industrielle metoder.

Hvilken slags fisk kan en ammende mor spise??

Fisk er ikke på listen over forbudte fødevarer til amning undtagen sorter med et højt indhold af kviksølv [1].

Forbudte fiskesorter under amning

FDA anbefaler, at gravide undgår at spise flere typer fisk: hajer, sværdfisk, kongemakrel og andre store fisk, der lever af små fisk og derfor er mere tilbøjelige til at akkumulere kviksølv. Ifølge FDA: "Selv om det vides, at methylkviksølv udgør den største fare for et ufødt barns udviklende nervesystem, anbefales det, at ammende mødre og små børn undgår at spise sådan fisk." [3]

Den komplette liste over fisk forbudt til forbrug af FDA [1], der angiver mængden af ​​kviksølv [2] (en værdi på 0,96-1,45 PPM betragtes som farlig) er vist i tabel 1.

Tabel 1 - Fiskearter med højt kviksølvindhold

Hvordan kviksølv kan påvirke ammende mødre og babyer?

Ifølge CDC kan kviksølv overføres fra mor til baby gennem moderkagen under graviditeten og i mindre mængder gennem modermælk efter fødslen. Eksponering for kviksølv kan påvirke udviklingen af ​​babyens hjerne og nervesystem under graviditet og efter fødslen. [4]

I en anden undersøgelse [5] konkluderede American Academy of Pediatrics, at "den potentielle risiko for for høje niveauer af kviksølv eller andre forurenende stoffer opvejes af de neurobehabiliterede fordele ved passende DHA-indtagelse" [6].

Moderens kost ser ud til at være den vigtigste kilde til kviksølv i modermælk: undersøgelser har vist højere kviksølvniveauer i modermælken hos mødre, der spiser store mængder fisk. [7]

Sådan introduceres i kosten: mængde og ordre

Fisk er en fremragende kilde til protein, vitaminer og mineraler til en ammende kvinde. Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse anbefaler følgende diæt til HB [4]:

• Spis 2-3 portioner fisk om ugen fra listen "Bedste valg" eller 1 del fra listen "Godt valg" [1].
• Spis en række fisk.
• Server 1 til 2 portioner fisk om ugen til børn fra 2 år.
• Hvis du spiser fisk fanget af familie eller venner, skal du kontrollere fiskeanbefalingerne. Hvis det ikke anbefales, skal du kun spise en portion og ingen andre fisk i denne uge.

Der er i øjeblikket ingen specifik anbefaling om mængden eller hyppigheden af ​​fiskeforbrug hos spædbørn (fodret eller ikke fodret) under 2 år.

Du skal starte med et stykke fisk, der ikke vejer mere end 50-100 g. Efter at have sørget for, at barnet ikke reagerer, hvilket traditionelt kommer til udtryk i udslæt, afføringsforstyrrelser, overdreven gasdannelse eller oppustethed, kan du øge delen til den ønskede størrelse, mens du omhyggeligt overvåger produktets kvalitet og dets metode præparater, der anvendes i amningsmenuen.

Fiskearter: hvad er der?

Flodfisk

De mest populære sorter af flodfisk, der er inkluderet i diætet hos ammende mødre, er gedde, ørred, gedde aborre, karpe, crucian.

Tabel 1 - Varianter af flodfisk og deres virkning på kroppen

Havfisk

Blandt de havfisk, der anbefales til forbrug af en ammende mor, er de mest almindelige torsk, pollock, hellefisk, makrel.

Tabel 2 - Varianter af havfisk og deres virkning på kroppen

Røget fisk

Røget fisk anbefales oftest ikke til indtagelse af ammende mødre under følgende påskud:

• brug af højt salt (undertrykker amning)
• manglende varmebehandling (faren for at få en infektion for moderen selv og hendes baby);
• sandsynligheden for anvendelse af kemisk "flydende røg" i den industrielle produktion af fisk;
• ofte anvendes meget allergifremkaldende sorter, der kan fremkalde adskillige udslæt på babyens hud samt problemer med børnenes mave-tarmkanal..

For det første, hvis du selv har kogt røget fisk, skal du ikke bekymre dig om mulig skade på dit barns helbred. For det andet har der ikke været nogen kliniske undersøgelser, der beviser mindst en af ​​de ovennævnte ulemper.

Rød fisk

Rød fisk inkluderer de højeste kvalitet og dyreste sorter: familien af ​​laks (laks, ørred, rød laks, lyserød laks), stør (stør, sterlet, beluga) og hvid laks (taimen, coho laks, hvid fisk). På trods af det høje fedtindhold i rød fisk anbefales det oftest af læger til brug hos kvinder under graviditet og amning. Dette skyldes den gavnlige virkning på nervøs, knogler og immunsystem hos barnet på HB, hvis mors diæt regelmæssigt inkluderer de betragtede produktsorter.

Mikronæringsstoffer, der hjælper med at skabe en positiv effekt på barnets sundhed, inkluderer:

• fluor;
• fosfor;
• calcium;
• jod;
• vitaminer i gruppe B, A, D, E..

Røde fiskesorter påvirker ikke amning. Det vil være en fordel for en ammende mor at medtage det pågældende produkt i sin diæt mindst 2 gange om ugen..

Salt fisk

Saltfisk anbefales ikke til brug i HS-perioden på grund af risikoen for at fremkalde mælkestagnation, som dannes på grund af en overskydende mængde salt i brystkanalerne. Ud over den negative virkning på barnet er kvindet selv fyldt med overdreven indtagelse af saltfisk i løbet af amningsperioden:

• forringelse af det kardiovaskulære system;
• forhøjet blodtryk
• forekomsten af ​​internt ødem.

Disse egenskaber ved salt mad er imidlertid ikke bekræftet ved kliniske forsøg (især når de indtages i moderation). Dette gælder også for tørret og tørret fisk..

Stegt fisk

Stegt fisk, forudsat at den er tilberedt uden brug af vegetabilsk olie (eller med en lille mængde), kan kun have en positiv effekt på moderen og hendes baby under amning. Med denne type varmebehandling, der varer mindre end 15 minutter, er det muligt at bevare de vitaminer og næringsstoffer, der findes i produktet. Indtagelsen af ​​vitamin B, A, D i kroppen garanterer ikke kun barnets rettidige udvikling, men også genoprettelsen af ​​en ammende kvindes hormonbalance i postpartumperioden.

Selv med det daglige forbrug af stegt fisk i mad forbliver amning uændret. Det er kun vigtigt at overvåge den mulige forekomst af en allergisk reaktion hos babyen over for introduktionen af ​​et nyt produkt og ikke at bruge en stor mængde krydderier og vegetabilsk olie i dets tilberedning..

Sådan vælger du kvalitetsfisk

Ud over en ansvarlig tilgang til bestemmelse af de tilladte sorter af fisk under amning, anbefales det, at en kvinde styres af de grundlæggende regler efter eget valg, når de køber i en butik:

1. Sørg for, at der ikke er nogen ubehagelig lugt eller synlige skader på slagtekroppen.
2. Kontroller, at dyrets øjne er udbulende og klare, og at gællerne er klare og lyserøde.
3. Ved at klikke på fisken skal du sørge for, at der ikke er noget hul i slagtekroppen, hvilket normalt indikerer begyndelsen på en intern nedbrydningsproces.
4. Når du vælger frossen fisk, er det værd at kontrollere, at islaget på det er minimalt og ensartet uden overdreven sne i pakken..
5. En rød fisk af høj kvalitet vil helt sikkert have lyserøde årer synlige for det blotte øje..

Sammenfattende det ovenfor bliver det indlysende, at fisk i væsentlig grad hjælper med ikke kun at opretholde den korrekte dannelse af et barns krop, der fodres med modermælk, men også med at genoprette den svækkede sundhed hos en ammende kvinde efter graviditet og fødsel. For ikke at skade sig selv eller hendes baby skal moderen dog omhyggeligt vælge mad til deres forbrug..

Bibliografi:

1. Råd om spisning af fisk - af FDA (kontrolleret 02.07.2019).
2. Kviksølvniveauer i kommerciel fisk og skaldyr - af FDA (kontrolleret 25/10/2017).
3. Kan en ammende mor spise denne mad? Ofte stillede spørgsmål - af Kelly Bonyata, IBCLC (offentliggjort den 08/02/2011).
4. Mercury - af CDC (afkrydset 1/24/2018).
5. Amning og brug af modermælk - Pædiatri. 2012 marts; 129 (3): e827-41.
6. Moderens madrestriktioner under amning - Koreansk J Pediatr. 2017 mar; 60 (3): 70-76.
7. Amning og kviksølveksponering - af Kelly Bonyata, IBCLC (offentliggjort den 28.7.2011).

I 2019 dimitterede hun fra Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education “National Research Mordovian State University opkaldt efter N. P. Ogareva "med en grad i pædiatri.

Diplomets serie og registreringsnummer: 101318 0420079

Hvilken slags fisk kan en ammende mor spise

Fisk er en fuldstændig kontroversiel komponent i kosten hos ikke kun en ammende mor, men også af enhver person. Nogen foretrækker kødprodukter frem for fiskeprodukter. Mange mennesker kan ikke lide det på grund af dets knogler - de spiser det ikke på trods af dets gavnlige egenskaber. Amning af fisk viser sig undertiden at være et potent allergen, der ikke er helt ønskeligt. Men generelt, for at få en korrekt, afbalanceret kost, skal en ammende kvinde spise fisk og skaldyr eller delikatesser, omend med stor omhu og kun et par gange om ugen.

Gunstige funktioner

Valget af tilladte fiskesorter under amning er ret stort. Fisk og skaldyr anbefales ofte - de indeholder mere værdifuldt jod og sunde fedtstoffer.

De essentielle omega-3-syrer er mest koncentreret i røde sorter (lyserød laks, ørred, laks eller chum laks) såvel som i fiskeretter lavet af sild, makrel eller lodde. Røde sorter tilrådes at blive spist med gv op til to gange om ugen eller endda oftere, hvis der ikke påvises allergiske reaktioner, da moderat forbrug af fedtsyrer:

• beskytter mod vaskulære sygdomme, åreforkalkning, forhindrer udseendet af et hjerteanfald, slagtilfælde, reducerer muligheden for at udvikle koronar hjertesygdom;
• sikrer stabilt arbejde i hjertet, dets rytme
• normaliserer blodcirkulationen, styrker væggene i blodkarrene;
• forbedrer hukommelsen, øger hjernens effektivitet
• styrker hår, negleplader betydeligt, forbedrer hudens ydre og indre tilstand;
• reducerer risikoen for kræft
• fremskynder regenereringsprocessen.

Dette er kun til mors fordel. Men gavnlige fedtsyrer, der trænger sammen med modermælk ind i babyens krop, har en gavnlig virkning på mentale evner, hans fysiske tilstand og udvikling generelt. Der er ingen bedre kilde til jod end fisk og skaldyr, hvilket er godt for skjoldbruskkirtlen. Udvalget af fisk og skaldyr er bredt, og mange kan spises under amning. Det er nyttigt at tilføje tang til ammende mødres diæt, som også indeholder en stor mængde jod..

D-vitamin giver betydelige fordele for børn, ligesom calcium. Ofte, især om efterår og vinter, når den solrige dag krymper, ordineres denne komponent i medicin. For at undgå at tage medicin til babyer er det tilladt for mor at spise rød fisk op til tre gange om ugen. Så babyen modtager vitaminet fra modermælken, hvilket vil sikre en sund udvikling af bevægeapparatet og nervesystemet. Derudover er D-vitamin nyttigt til tænder, knoglevæv hos børn, det hjælper mor med at klare osteoporose og forhindrer også udviklingen af ​​svulster i kroppen..

Ud over jod er fisk den vigtigste kilde til fosfor, hvilket forbedrer stofskiftet, har en gavnlig virkning på tænder, hår og negle. Af nyttige sporstoffer indeholder fiskeprodukter også zink, kobber, natrium, kalium, mangan, cobalt, magnesium..

Forsøm ikke fiskens biprodukter - kaviar genopfylder proteinreserverne; folinsyre, vitamin E, A er rig på mælk og lever. Fiskeprotein absorberes bedre end protein fra kød eller mejeri. Sådanne ingredienser øger hæmoglobinet godt og forhindrer anæmi. Den populære torskelever (pollock kan bruges) takket være retinol (vitamin A) indeholdt i den, forbedrer synet, betragtes som en stærk antioxidant og forbedrer immuniteten. Mælk forbruges bedst fra stør racer eller laks. Det indeholder ikke kun nyttigt protein, men også essentielle syrer, protaminer, glycin, immunmodulatorer, der påvirker hjernens funktion.

For at opnå den maksimale koncentration af næringsstoffer og protein skal en del af en fiskeretter være mindst 250 g.

Risici og farer ved amning

Det vigtigste for enhver mor er hendes barns helbred, så når man overvejer fordelene ved at introducere et nyt produkt, er det værd at overveje den mulige skade. For eksempel, hvis en mor nogensinde har haft en allergisk reaktion i sit liv, skal du huske, at barnet sandsynligvis vil arve lignende symptomer..

Fisk kan være farligt med hensyn til fordøjelse. En ammende kvinde skal udelukke tørret fisk fra kosten. Tørret fisk skal også være fraværende i en ung mors menu. Ved produktion af denne type bruger de ofte et produkt af lav kvalitet eller fanget i forbudte farvande. For ikke at fange en tarminfektion eller endnu værre orme, skal du omhyggeligt vælge produkter, når du køber - for at afklare bopælsregionen, behandlingsmetoden.

Du skal være særlig forsigtig med flodvarianter. Da fisk kan tages fra reservoirer, der er farligt tæt på bygrænser, hvor der er stor sandsynlighed for udledning af teknisk affald, rammer et kloakafløb, der sætter sit præg på fisken i form af partikler af skadelige grundstoffer og tungmetaller - kviksølv, bly eller endda arsen.

Skadelige kræftfremkaldende stoffer og radionuklider, der akkumuleres i et levende væsen, skader efterfølgende den menneskelige lever, som simpelthen ikke er i stand til at behandle og beskytte menneskekroppen mod sådanne stoffer.

Fisk konserves, dåse rogn i forskellige farver eller skaldyrs cocktails anbefales ikke til en ammende kvinde. Sådanne produkter indeholder skadelige konserveringsmidler, og indholdet af købte krukker svarer ikke altid til de deklarerede. Allergier og forgiftning er begge mulige her. Hvis der er saltfisk, er det bedre at købe en hel sild og skære den selv. Desuden er dressing i indkøbt dåse mad - tomat, mayonnaise eller krydderier - ikke helt nyttigt til amning.

Hvilken fisk anbefales til amning

Erfarne diætister rådgiver ammende fiskesorter, der bor på bopælsstedet. Blandt repræsentanterne med hvidt kød er det værd at spise pollock, gedde aborre, kulmule, torsk eller havabbor. Sådanne sorter er normalt dyrere end for eksempel makrel, som ikke er værd at spise med HV, da det er et hyppigt allergen hos spædbørn. Hvis det drejer sig om flodarter, anbefales gedde, aborre og søer. Sådan fisk er kendt for sin større knogler og lugt, men når de koges korrekt, mærkes disse ulemper praktisk talt ikke..

På samme tid betragtes rød fisk som mere allergifremkaldende, så dens anvendelse bør skiftes med hvide sorter. Retter af ørred, lyserød laks eller chum laks kan spises ikke mere end flere gange om måneden.

Madlavningsmetoder

I moderne madlavning kan du finde mange opskrifter til madlavning af fisk, både til diætmenuen og til den sædvanlige livsstil. Følgende madlavningsmuligheder bruges oftest:

- stegt fisk - anbefales ikke til amning. Det har ikke længere nyttige egenskaber efter stegning, desuden kan de skadelige kræftfremkaldende stoffer i overophedet olie trænge ind i barnet, hvilket vil fremkalde kolik eller fordøjelsesbesvær.

- kogt fisk er den sikreste, selv sundeste måde at lave mad på. Næsten alle næringsstoffer og værdifulde sporstoffer bevares i denne form. Den kogte del kan serveres med grøntsager med et minimum krydderiindhold.

- røget fisk - du behøver ikke engang at overveje det. For en ammende diæt er denne kategori af produkter forbudt. Denne madlavningsmetode efterlader produktet delvis rå, og utilstrækkelig varmebehandling kan inficere menneskekroppen med forskellige mikrober. Og med denne madlavningsmetode forbliver næringsstoffer meget mindre end endda stegt..

- tørret, tørret eller saltet fisk - især ikke anbefalet til amning på grund af dets høje saltindhold. Et sådant produkt har en negativ effekt på mælk, fremmer dannelsen af ​​hævelse og forhindrer fjernelse af væske fra kroppen..

- stuet, dampet eller bagt - det er også måder at tilberede fisk på, der er acceptabelt til amning.

Sådan introducerer du fisk i din kost

Hvis den nyligt fremstillede mor under graviditeten og længe før hende spiste fiskeretter uden begrænsninger og negative konsekvenser, det vil sige fisk efter fødslen er også mulig. Men når du fodrer en baby, skal du overholde flere regler:

• de første måneder er der kogt eller dampet fisk;
• ved det første indtag er det umagen værd at begrænse dig til et lille stykke (ikke mere end 50 gram), observer barnet og kun hvis der ikke er udslæt eller rødme, skal du fortsætte med at bruge det efter et par dage og øge delen;
• hvis babyen nægter at amme, eller forbruget af fisk har ført til en forstyrrelse i mave-tarmkanalen eller kolikken, fjernes ingrediensen fra moderens menu og genindføres efter et par måneder;
• når du tilføjer et produkt til en permanent menu, er det for første gang bedre at spise hvide sorter af flodfisk eller fiskebuljong og derefter tilføje røde arter.

Det viser sig, at den positive effekt af fiskeprodukter på den kvindelige krop, når man fodrer et barn, er meget højere end de mulige risici. Det eneste er, at en ammende mor skal vælge den rigtige slagtekrop, når de køber, og forberede den i overensstemmelse hermed, så vil brugen af ​​et så værdifuldt produkt give maksimal fordel for den nyfødtes sundhed..

Kan ikke røget fisk være på vagterne? 4,5 måneder til os

Brugerkommentarer

Jeg spiser lidt

Nu begyndte jeg at spise alt på lur, uhh, mens flyvningen er normal)))) før det reagerede jeg også på alt, min mave var i krig

Jeg tror stadig, at hvad jeg spiser ikke påvirker mælkens sammensætning. Og som mikrobiolog er det svært at overbevise mig)) Den eneste undtagelse er alkohol, da det i høj grad ændrer blodets sammensætning.

Hun spiste, da hun var en måned gammel. Alt går godt med babyen.

Fra et lille stykke kommer der intet ud af det)) Jeg dør, da jeg vil have Tarhun fra Chernogolovka, kold eller en slags limonade... men det kan jeg ikke.

Og jeg vil også have champagne! men ikke før NG nu.

Jeg spiste røget chum laks den anden dag. To små pletter kom ud på benet, men jeg synes ikke, det er fatalt ?

Jeg tror, ​​at hvis du har en lang pause for natten, vil al mælken have tid til at forsvinde. Har du set kanalen på Nina Zaichenkos YouTube - alt om amning? der er mange nyttige ting

Ja... hun siger, at du kan gøre alt en smule, men forbandet det gælder ikke for os

Jeg spiste 2 dage i træk.

spiste jeg syltet agurk i dag? ♀️

Wow! Risikovillig kvinde ?

Det er sjovt for dig, men nu giver jeg det?

Røget til en voksen er langt fra sund. Hvis fisken koldrøges og + købes, er det ikke ønskeligt. Vi husker, at de nu ryger med "flydende røg", ingen varmebehandling, koncentrationen er ukendt... for mig er den så farlig. Barnets lever har fungeret som sur i det første år. Men det er selvfølgelig op til dig at beslutte.

Jeg tror, ​​hvis jeg spiser om natten... klokken 10, vil jeg fodre 5-6... måske er der intet tilbage... bliiin, jeg er så træt af at begrænse mig selv i alt og være bange ?

Det ville være bedre, hvis du spiste lidt om morgenen, og omvendt, ville du se barnets reaktion i løbet af dagen

Ja bliiin? nu vil jeg? Jeg er bange på grund af krydderierne

Der er kun salt i teorien.

Så hvorfor ikke? Jeg spiser alt sådan, undtagen allergener som citrus og netop disse krydderier.

Jeg spiste, da vi var en måned gamle

Og niche? Alt er godt? Du spiser generelt alt eller begrænser?

Jeg begyndte at spise alt fra en måned, alt er i orden)

Heldig... og vi reagerer på alt

Ahh, så ved jeg det ikke. Du ved det ikke, før du prøver

Valg af den rigtige fisk

Mens en mor ammer sin baby, er hendes krop en leverandør af ressourcer til mælkeproduktion. Blandt produkterne er der mange, der er dårligt kompatible med HS og kan forårsage uønskede reaktioner i babyens krop. Fisk efter en ammende mor kan. Men med forbehold.

Hvad er nyttigt for fisk med HS

Børnelæger og specialister i hepatitis B er enige om, at fisk er gavnligt for amning. Dette forklares med det høje indhold af værdifulde stoffer med let fordøjelighed af protein..

Det er vigtigt for en kvinde at amme sit barn for at spise rigtigt, så hun har nok til mælkeproduktion. Et spædbarn har ingen steder at få mineraler, vitaminer, proteiner, fedtstoffer til vækst undtagen fra moderen.

Derfor er sammensætningen af ​​modermælk mere eller mindre konstant og afhænger kun af moderens ernæring i visse parametre. For eksempel med hensyn til sammensætningen og mængden af ​​vitaminer. Alt nyttigt, som sygeplejersken ikke spiste, kommer stadig ind i mælken, men fra hendes krop: knogler vil "dele" calcium og fosfor, muskler - protein osv. Derfor må ammende mødre gøre kosten rig, tankevækkende. Så vil ingen blive udeladt.

Hvad er fisk rig på, hvorfor skal det ikke udelukkes fra fodring til ammende mennesker:

• Mineralsalte. Nyttigt til knoglevækst, calcium, fluor og fosfor, til opbygning af nervevæv magnesium og svovl, hvilket hjælper med at få den rette bloddannelse, jern, jod osv..
• Vitaminer. Især rig på vitamin A, D og K, PP. Men i første omgang er vitaminer i gruppe B. De hjælper moderens og barnets mave-tarmkanal til at arbejde korrekt, og den nyfødte har især brug for dette..
• Fiskeolie under amning er en rig kilde til fedtsyrer, der styrer lipidmetabolismen, syntetiserer F-vitamin, er ansvarlige for vaskulær elasticitet og beskytter mod kræft. Det kan tages naturligt eller i kapselform.
• Det er rig på enzymer, der hjælper med at fordøje mad. Og dets protein indeholder alle essentielle aminosyrer, og det absorberes næsten fuldstændigt af kroppen.

Forebyggende foranstaltninger

Selvom fisk er nyttigt for en ung mor, er det med HS værd at overholde en række regler for at beskytte dig selv og barnet:

• For en ammende mor er det vigtigt, hvor fisken boede. Det er bedre, hvis det er marine eller oceanisk, fordi vitamin- og mineralsammensætningen er rigere end ferskvand, og der er mere værdifuldt fedt.
• Hvis det er bekræftet, at barnet ikke er allergisk over for forskellige sorter, kan moderen spise næsten enhver. Selvom det sker, at babyen ikke har en reaktion på en indbygger i havene, der voksede op i naturen, men til en kunstigt voksen kan det forekomme. Som regel forekommer en allergi i sådanne tilfælde for farvestoffer, der tilsættes foder for en lysere farve af fileter. Det er bedre at beskytte den nyfødte mod disse kemiske tilsætningsstoffer..
• Når du ammer, salt fisken godt og kog i længere tid for at sikre, at mulige parasitter neutraliseres. Du bemærker måske ikke dem og spiser dem. Mindst af alle orme findes i havet, og fra ferskvand bør man foretrække floden. Fisk, der lever i stillestående vand (dam, sø) er mere inficeret.

Hvilken slags fisk kan en ammende mor

Mens du ammer, skal du afveje fordele og ulemper, når du vælger mad.

Tilladte og forbudte sorter

Når du ammer, kan du og bør spise forskellige typer fisk, men nogle af dem - med forbehold.

Rød fisk ender ofte på markeder og butikker fra gårde. Det er bevist, at kunstigt dyrkede individer med hensyn til indholdet af næringsstoffer ikke kan konkurrere med dem, der er fanget i åbent hav. Hvis produktet ikke er kommercielt, skal du gå rundt det indtil videre.

Floden er meget velegnet til en ammende mor, den samme ædle gedde aborre. Men der er også begrænsninger her. For eksempel lever en havkat af ådsel, alt hvad der er i bunden. Derfor er det bedre at afstå fra at købe havkat under amning..

Det er meget nyttigt at tilføje kommerciel laks, chum laks og andre typer ædle røde fisk (i fravær af en allergisk reaktion hos barnet) til kosten. Især hvis det blev jaget i koldt vand: indholdet af sunde fedtstoffer er meget højere. Du kan identificere kunstige farver i gårdsfisk: de farver lidt det vand eller den olie, som fisken koges i.

Flodørred med hvidt blødt kød er meget velegnet til en ammende mors menu. Sandt nok er denne ferskvandsart villigt opdrættet af opdræt..

Fedtfattige sorter - kulmule, pollock, torsk - er proteinleverandører, og det er mindre tilbøjelige til at forårsage reaktioner hos babyen og meget lettere og hurtigere end animalsk kød fordøjes af kroppen. Babyen vokser meget hurtigt, og efter seks måneder fordobler den sin vægt, hvilket betyder, at der skal være mere protein i moderens kost, ellers tager kroppen det fra kvindens muskler. Det lave kalorieindhold i disse fisketyper hjælper mor hurtigt med at vende tilbage til deres tidligere former..

Proteinmesteren er tun. Men vent et stykke tid med det: det akkumulerer giftigt kviksølv. Jo større individet er, jo mere skade får det. Dette gælder også for en slægtning til tun - makrel, selvom dens fedt er godt for hjertet og blodkarrene..

Saltet

Det er nyttigt at spise sild, det ved alle. På grund af den manglende varmebehandling bevares værdifulde fedtstoffer og fedtopløselige vitaminer maksimalt. Det ser ud til, at læger med en sådan fordel specifikt skal ordinere sild, når de ammer. Men er det så utvetydigt i GW-perioden?

Overskydende salt tilbageholder vand i vævene. Selvom ammende kvinder burde drikke mere, er væskecirkulationen vigtig i denne proces og ikke dens tilbageholdelse i cellerne. Med et overskud af salt bliver alle væsker, også mælk, saltere. Ikke kun er dette saltniveau skadeligt for et spædbarn, det kan også stagnere i kanalerne..

Saltet fisk kan også være farlig med parasitter: helminthæg dør med fuld overensstemmelse med de teknologiske krav i saltningstid og koncentration af opløsningen. Men de fleste foretrækker let saltet fisk. Dette har en potentiel fare for infektion og efterfølgende forgiftning, og med alle fordelene ved sild anbefales det ikke, at en ammende mor spiser saltfisk..

Røget

Når du vælger fisk, mens du ammer, skal du afstå fra den, der gik gennem røgmaskinen. Først saltes den røget fisk og behandles derefter med røg i lang tid. Det gennemgår ikke varmebehandling. Røgen indeholder forbrændingsprodukter, der langt fra er de mest gavnlige for helbredet, nogle er kræftfremkaldende. Slagtekroppen absorberer dem som en svamp, så ernæringseksperter anbefaler ikke røget kød til nogen, ikke kun unge mødre.

Dåse

Konserveret fisk fremstillet i henhold til sovjetiske teknologiske krav bør ikke indeholde konserveringsmidler undtagen en lille mængde salt. Langvarig opbevaring sikres ved en meget høj behandlingstemperatur på krukkerne og nøje overholdelse af kravene til fremstilling af råmaterialer. Sådan fisk kan spises af sygeplejersker uden at forvente en fangst. Dette er, hvis der ikke er nogen tvivl om kvaliteten af ​​produkter fra specifikke moderne industrier. Sandt nok er der i konserves ikke længere så mange vitaminer, men fisk er stadig rig på mineralsalte og proteiner.

Stegt

Stegt fisk er velsmagende, aromatisk og meget appetitvækkende. Sandt nok er fordelene mindst mindre end dampet eller kogt. Fedtsyrer ødelægges ved meget høje temperaturer, og kræftfremkaldende stoffer dannes i skorpen.

Men hvis du ikke bliver båret af med en for rødmeget skorpe og skifter mellem forskellige madlavningsmetoder, hvorfor så ikke.

Tørret

Som i tilfældet med saltet fisk er det bedre ikke at spise tørret fisk med HS. Årsagerne er de samme: æg af parasitter kan være levedygtige, overskydende salt gør det vanskeligt for mælk at undslippe fra kanalerne. Derudover er fordelene ved sådan mad tvivlsom..

Hvordan man laver fisk til en ammende mor

Børnelæger anbefaler at afstå fra at medtage fisk i en ammende menus menu i den første måned. Dette er den periode, hvor en kvinde omhyggeligt prøver nye produkter til babyen og gradvist udvider sin diæt. Men med potentielle allergener (og fisk blandt dem) er det bedre at vente 1-2 måneder.

I fremtiden er det vigtigt at vælge blide madlavningsmetoder. Undgå stegning i de første seks måneder, det kan underminere din maves normale funktion og give minimal fordel. Det er mere nyttigt at bage, dampe eller koge fisk. Forresten indeholder bouillon på knogler, hoved og finner flere mineraler end kogt på fiskekød. Selvfølgelig er ikke alle klar til at spise kogt fisk på grund af den specifikke lugt. Men bagt og kompetent krydret vil fisken ikke kun bevare sin vitamin- og mineralrigdom så meget som muligt, men vil også overraske dig med en behagelig smag og vidunderlig aroma..

Udtalelse fra Dr. Komarovsky:

- Hovedopgaven med alle tipene er at gøre en ammende mors liv behageligt. Spis alt, hvad du spiste før graviditet og efter. Som for fisken, kun to "buts". Vent først lidt med fisk og skaldyr til en start, da disse er stærke allergener. Langlevende store fisk som tun og sværdfisk akkumulerer kviksølv. Du har ikke brug for det!