Kartofler er en af ​​hovedkomponenterne i den daglige diæt. Det føjes gradvist til mad fra en ung mor allerede i anden eller tredje uge efter babyens fødsel. Kan kartofler ammes? Hvordan kartoflerne koges betyder meget.

Ingen tid til at læse? Hent gratis liste over tilladte og forbudte fødevarer under amning

  1. Er det muligt at amme kartofler
  2. Fordelene ved kartofler
  3. Sammensætning
  4. Glykæmisk indeks
  5. Effekten af ​​kartofler på en ammende mor
  6. Mulig indvirkning på babyen
  7. Potentiel skade ved at spise kartofler
  8. Udtalelse fra børnelæger om ammende brug af kartofler
  9. Regler for anvendelse af kartofler til en ammende mor
  10. Hvornår kan du introducere kartofler i en ammende mors diæt??
  11. Sådan introduceres kartofler korrekt i din kost
  12. Regler for valg af kartofler til en ammende mor
  13. Hvordan bedst tilberedes kartofler?
  14. De bedste kartoffelopskrifter til en ung mor

Er det muligt at amme kartofler

Dette produkt i fodringsperioden kan ikke kun, men skal også medtages i menuen. Den indeholder en stor mængde protein, kostfibre, mineraler, aminosyrer og vitaminer, så kartofler med HS er en næringskilde for både mor og hendes baby. Selvfølgelig bør chips med et højt fedtindhold, stegte kartofler fjernes.

Kartofler til en ung mor kan ikke kun, men skal også inkluderes i kosten

Fordelene ved kartofler

Mange stiller spørgsmålet, er det muligt for en ammende mor at have kartofler? At spise en rodgrøntsag er meget gavnligt for en ung kvindes krop. Hvad er brugen?

  • Højt tyrosinindhold kan sænke blodtrykket.
  • Kroppens beskyttende funktion forbedres, immuniteten øges.
  • Produktet er nyttigt til maveproblemer såsom gastritis eller hyper surhed.
  • Forbedrer stofskiftet, reducerer risikoen for at udvikle diabetes mellitus, er forebyggelse af udvikling af onkologiske sygdomme.
  • Et fremragende middel til at forhindre fedme.
  • Har en styrkende virkning på knoglevæv, forbedrer sundheden for ledbånd og led, brusk. Reduceret risiko for skade, da ledbånd bliver mere elastiske.
  • Stimulerer arbejdet i organerne i det kardiovaskulære system.
  • Kartofler er kendt som et effektivt middel mod forkølelse. Indånding er stadig en af ​​de mest populære behandlinger for hals og rhinitis i dag..

Amning af kartofler hjælper kroppen med en ung mor til hurtigt at komme sig efter fødslen. Hendes baby vil vokse op sund og udvikle sig fuldt ud.

Hvis du hurtigt vil gendanne kroppen efter fødslen, skal du vælge kartofler.

Sammensætning

Er det muligt at have kartofler med HS, for at finde ud af svaret på dette spørgsmål, skal du vide, hvad der er inkluderet i dette produkt. Naturligvis indeholder sammensætningen ikke kun stivelse, men også mange andre vigtige vitaminer og mineraler til kroppen..

Energiværdien af ​​dette produkt er 70 kalorier. Per 100 gram:

  • fedtstoffer - 0,09 g;
  • proteiner - 2,05 g;
  • kulhydrater - 17,49 g;
  • vand - 79,25 g;
  • aske - 1,11 g.

Det skal bemærkes, at det samlede sukkerindhold er 0,8 g, fiber - 2,1 g og stivelse 15,3 g.

Vitaminer og sporstoffer indeholdt i kartofler

Kartofler er trods populær tro et sundt produkt, der indeholder et stort antal:

  • kalium;
  • jod;
  • calcium;
  • jern;
  • fosfor;
  • magnesium;
  • ascorbinsyre (vitamin "C");
  • vitaminer i gruppe "B";
  • andre stoffer.

Det er værd at huske, at kartofler til amning af en nyfødt kun bruges til madlavning af enestående kvalitet. Kun unge knolde indeholder et stort antal komponenter, der er nyttige for kroppen..

En sådan nyttig sammensætning er kun karakteristisk for et kvalitetsprodukt.

Glykæmisk indeks

Denne indikator afhænger af, hvordan rodfrugterne koges. De højeste tal er produktet, hvis det koges i form af puré (85-90 enheder). Hvis rodgrøntsagen koges i en skræl, vil indekset ikke overstige 65 enheder, i kogte terninger er det 70 enheder. Den mindste GI er karakteristisk for rå kartofler uden varmebehandling. Rå kartofler bruges til at forberede japanske retter. Inden du inkluderer sådanne i din kost, skal du konsultere en læge.

Glykæmisk indeks for friske kartofler - 60 enheder.

Effekten af ​​kartofler på en ammende mor

Kartofler behøver ikke at være helt udelukket fra en ung mors kost. Der er ingen grund til at være bange for, at brugen af ​​kartofler påvirker mælkens sammensætning eller smag. Selv om der er en række fødevarer som hvidløg eller løg, krydderier, der i høj grad kan ændre smagen af ​​mælk, er kartofler ikke en af ​​dem..

Kartofler har praktisk talt ingen effekt på en ammende mor

Mulig indvirkning på babyen

Kartofler fungerer sjældent som et allergen, men at spise det af en mor kan forårsage en allergisk reaktion hos en baby. Barnets krops reaktion på moderens overdrevne brug af retter, der indeholder kartoffelknolde, kan være hyppig forstoppelse, kolik. For at undgå uønskede reaktioner kan du spise kartofler, mens du ammer i små portioner..

Kartofler kan forårsage kolik og forstoppelse hos en baby

Potentiel skade ved at spise kartofler

Rødder med grøn hud indeholder en stor mængde af et giftigt stof - solanin. Hvis den første handling af solanin ophidser nervesystemet, begynder det, når det akkumuleres i kroppen, at ødelægge røde blodlegemer, hvilket fører til nedsat nyrefunktion, udviklingen af ​​alvorlige onkologiske sygdomme. Dette stof kan forårsage forgiftning, hvis symptomer er svær kvalme, hovedpine, diarré og feber. De anførte symptomer observeres dog, hvis du bruger "grønne" kartofler, der ikke har gennemgået ordentlig varmebehandling i store mængder.

Spis ikke grønne kartofler

Udtalelse fra børnelæger om ammende brug af kartofler

Resultaterne af forskningen udført af specialister har vist, at kartofler er et neutralt produkt. Derfor insisterer børnelæger ikke på, at kartofler efter fødslen af ​​en baby skal være helt opgivet, når de ammer i den første måned..

I pædiatri betragtes kartofler som et neutralt produkt, hvilket betyder, at en ung mor godt kan inkludere det i kosten.

Regler for anvendelse af kartofler til en ammende mor

I de første måneder efter babyens udseende bør en kvinde omhyggeligt supplere alle produkter i hendes menu. Det er meget vigtigt at forstå, hvordan barnets krop reagerer på innovationer. For at gøre dette indgår en lille del af en kogt eller ovnbagt grøntsag gradvist i kosten. Hvis en kvinde ikke bærer af allergier, når hun bærer en baby, vil tilføjelse af dette produkt til menuen ikke forårsage en allergisk reaktion hos barnet.

Det er vigtigt for en ammende mor at opgive stegt mad, prøv ikke at spise kartoffelmos tilberedt med forskellige tilsætningsstoffer (æg, smør eller mælk). Hvorfor er det vigtigt? De anførte produkter, der virker på babyens fordøjelseskanal, kan fremkalde flatulens, forekomsten af ​​mavesmerter og forårsage kvalme og opkastning..

Det er vigtigt at begrænse, og det er bedre at nægte fuldstændigt i ammeperioden fra fede, krydrede retter tilberedt med en stor mængde fedt, chips.

Forbudte stegte kartofler og chips!

Hvornår kan du introducere kartofler i en ammende mors diæt??

En ung kvindes kost skal indeholde nærende måltider med gavnlige egenskaber. Samtidig skal det forblive varieret og velsmagende. I de første måneder efter barnets fødsel er et træk ved en ung mors kost et tabu om brugen af ​​stegte fede fødevarer. Selvfølgelig er stegte kartofler meget velsmagende, og mange mennesker elsker dem meget, men denne skål er ikke nyttig for en ung mor og hendes barn. Under stegeprocessen mister den helt sine gavnlige egenskaber. Fugt erstattes fuldstændigt af fedt, der ikke vides at være sundt. Amning af kartofler i den første måned koges eller bages bedst i ovnen. Kogt bagt, det er mest nyttigt for en kvindes krop, som vender tilbage til normal efter fødslen af ​​en baby..

Du kan endda prøve nogle kartofler i den første måned.

Sådan introduceres kartofler korrekt i din kost

Kan kogte kartofler ammes? Det daglige indtag af dette produkt pr. Dag bør ikke overstige 200 gram. Det anbefales at inkludere det i menuen ikke mere end tre gange om ugen. Det er meget vigtigt at introducere det i små portioner, ikke overstige to til tre spiseskefulde, mens babyens reaktion observeres. Hvis han ikke reagerede på ændringer i mors ernæring, kan mængden af ​​produkt i menuen gradvist øges..

Ikke mere end 200 gram kartofler om dagen

Regler for valg af kartofler til en ammende mor

Fordelene ved at bruge denne rodgrøntsag afhænger af, hvordan den tilberedes. Den mest nyttige og rig på vitaminer, mikroelementer unge kartofler. Jo længere knoldene opbevares, jo færre næringsstoffer indeholder de. Ved foråret akkumuleres gift (solanin) i dem, hvilket ændrer farven på knoldene. Sådanne kartofler med HS bør ikke bruges til madlavning. Når du vælger rodafgrøder, skal unge mødre være opmærksomme på følgende egenskaber ved grøntsagen:

  • om foråret kan unge knolde kun bruges på betingelse af, at du ved, hvordan de dyrkes, at der ikke blev brugt kemikalier, mineralsk gødning, pesticider, der er farlige for kroppen, som topdressing;
  • træg, spirede eller grønne knolde bør ikke bruges til madlavning;
  • Rodgrøntsager med gult kød er mest gavnlige, fordi de er rige på beta-caroten.
Giv præference til gule rodfrugter

Hvordan bedst tilberedes kartofler?

Hvilken metode til madlavning af kartofler, der afhænger af, hvor sund den kogte skål bliver. Kogte kartofler er mest gavnlige for amning. Madlavning giver dig mulighed for at bevare sporstoffer og antioxidanter. Hvis stivelse absorberes dårligt af kroppen, er denne tilberedningsmetode optimal, da vand tager sin maksimale mængde.

Damp madlavning giver dig mulighed for at diversificere din kost med diætmåltider. Dampens handling sikrer sikkerheden af ​​alle sporstoffer og vitaminer, der er nødvendige for en kvindes sundhed.

Stewing er tilladt, men det er vigtigt at huske, at produktet skal koges i sin egen juice eller stuves med sunde grøntsager..

Tilberedningsmetoder: madlavning, dampning, stewing

De bedste kartoffelopskrifter til en ung mor

En skål kogt i en multikoger bliver en dekoration af bordet. For at forberede 6 portioner har du brug for:

  • 5-6 mellemstore kartoffelknolde;
  • diætkød (kalvekød eller kalkun) - 0,5 kg;
  • en lille løg;
  • en gulerod;
  • 2 mellemstore tomater (om vinteren kan de udskiftes med en spiseskefuld tomatpasta);
  • vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
  • salt, peber efter smag.

Skær det vaskede kød i små terninger. Varm olie i en multikogerskål og tilsæt kød. Steg, indtil en lækker skorpe vises. Tilsæt grøntsager, lad dem simre i ca. 15 minutter. Læg de skrællede og ternede kartofler i en skål, hæld kogende vand, tilsæt tomater eller pasta. Kog i 50 minutter i kogetilstand.

En gourmetret vil være kartofler med ost. Du har brug for kartofler - 1 kg, fedtfattig ost (Suluguni eller Mozzarella), noget vegetabilsk olie og krydderier efter smag. Skræl rodfrugterne og skær dem i små cirkler. Fordel de hakkede kartofler i bunden af ​​formen, præolieret. Tilsæt salt og krydderier, spred revet eller finhakket ost. I ovnen forvarmet til 170-18080 grader sender vi formularen i 30-40 minutter. Fjern folien et par minutter inden tilberedningen, så skålen får en appetitlig gylden skorpe.

En anden skål, der vil være nyttig for en ung mor, er gryderet. For at forberede det skal du bruge 0,5 kg knolde, 100 ml mælk med lavt fedtindhold, 100 g creme fraiche, 1 æg, smør og Mozzarella-ost. Til madlavning fjernes skrælen, knoldene skæres i små stykker og koges. Tilsæt alle ingredienser (undtagen ost) til de færdige kartofler, og knus dem grundigt. Læg massen, bragt til en homogen tilstand, i en bageplade, hvis bund er præ-smurt med vegetabilsk olie. Smør gryden med creme fraiche ovenpå og drys med revet ost. Bages 50 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 grader.

Du kan lave mange sunde retter af kartofler

Kartofler til amning, retter lavet af det, er ikke kun farlige, men også nyttige. Den gradvise tilføjelse af dette produkt til kosten vil sprede menuen uden at skade din baby..

Er det tilladt at spise kartofler med GV?

For en kvinde, der fodrer sin baby med sin mælk, er en af ​​de vigtige krav korrekt ernæring. Selv de sædvanlige fødevarer, der regelmæssigt findes på bordet, kan forårsage skade - forårsage en forstyrrelse i babyens udviklingsfordøjelsesorganer. Derfor er ammende mødre ofte interesserede i, hvor sikkert det er at spise kartofler under amning, om denne lækre nærende grøntsag vil fremkalde uønskede konsekvenser, om babyen vil være allergisk over for kartofler?

Fordelene og skaderne ved kartofler

Kartofler er en kilde til stivelse, hvilket er vigtigt for den menneskelige krop. At spise retter fra velsmagende knolde hjælper med at fjerne skadelige elementer fra leveren, forbedrer dette organs funktion og sænker blodkolesterolniveauerne. Disse er langt fra alle fordelene ved en grøntsag - takket være kombinationen af ​​sporstoffer, næringsstoffer er det let at forbedre arbejdet i mange organer, systemer og have en positiv effekt på den generelle sundhed.

Regelmæssigt forbrug af kartoffelretter giver dig mulighed for at:

  • normalisere fordøjelseskanalen
  • øge kroppens beskyttende egenskaber
  • styrke led, knogler, muskelvæv;
  • eliminere trykstød
  • reducere surhed
  • forbedre ydeevnen.

Antag ikke, at alt er simpelt - meget afhænger af den korrekte tilberedning af retter. Chips, stegte kartofler og ammefries er langt fra de bedste frokostmuligheder. Disse produkter er dårligt fordøjet, kan forårsage forstyrrelser i fordøjelsesorganernes funktion, endda allergier hos barnet.

Kan kartofler ammes??

Ifølge læger kan en ammende mor ikke kun spise kartofler, men endda have brug for at spise dem. Det vigtigste er at følge reglerne for madlavning. Det anbefales ikke at misbruge krydderier, krydderier, det er bedre at opgive stegte kartofler, det er kontraindiceret for en ammende mor i hele amningsperioden. Kræftfremkaldende stoffer, der er indeholdt i overstegt vegetabilsk olie, trænger ind i en lille organisme med modermælk, hvilket fremkalder allergiske reaktioner.

Kan stegte kartofler være tilladt for en ammende mor, hvis smør blev brugt til madlavning? Læger anbefaler ikke at lave eksperimenter - under alle omstændigheder kan denne skål forårsage uønskede konsekvenser i form af forstoppelse, fordøjelsesbesvær, aflejring af fedtvæv på maven, siderne.

Brug af kartoffelgryde til en ammende mor, lette dampede retter, kogte knolde, kartoffelmos er den bedste mulighed for hurtigt at få nok, få en portion nyttige elementer, berige mælk med mikroelementer og vitaminer. På spørgsmålet om, hvorvidt dumplings med kartofler til en ammende mor er mulige, svarer læger tvetydigt. Mange eksperter mener, at det er bedre at begynde at fejre på en lækker skål tidligst fire måneder efter fødslen af ​​en baby..

Regler for anvendelse af kartofler til ammende mødre

Hvis moderen ikke benægtede sig kartoffelretter under hele graviditeten, var der ingen allergiske reaktioner, så efter fødslen af ​​barnet er det tilladt at introducere grøntsagen i kosten næsten med det samme. Det vigtigste er, at du skal følge et par enkle regler, der hjælper med at undgå fejl, der er farlige for den lille:

  1. Brug af kartofler under amning skal startes med små portioner - kun et par skeer om dagen er nok til at sikre, at babyen ikke reagerer på produktet.
  2. Efter den første brug af en kartoffelret (det anbefales at starte med almindelig kartoffelmos uden tilsætning af smør eller mælk), skal du vente to dage - hvis babyen har det godt, skal du fortsætte med at spise en sund grøntsag.
  3. Om foråret er det bedre at udelukke kartofler fra menuen eller forbruge et minimumsmængde - om vinteren akkumuleres skadelige stoffer i knoldene, der ikke forsvinder selv efter langvarig varmebehandling.
  4. Det anbefales at spise unge knolde uden skrælning - den tynde hud indeholder en overflod af vitaminer (unge kartofler erhvervet tidligere end modning skal skrælles af et tykt lag af huden - for at fremskynde processen er grøntsager normalt fyldt med skadelige kemiske forbindelser).
  5. Brug kun knolde af høj kvalitet til madlavning uden tegn på forfald, buler, pletter.

Sådan koges kartofler ordentligt?

Det er nødvendigt at koge kartofler med GW, så skålen er sund, velsmagende, appetitvækkende bare et blik. Der vil ikke være nogen særlige vanskeligheder her - der er hundredvis af opskrifter, der er lette at anvende i køkkenet. Du har ikke brug for specielle madlavningsfærdigheder - selv en uerfaren værtinde vil klare lækre kulinariske mesterværker.

De første uger efter fødslen bør begrænses til kogte kartofler med en dråbe salt. Det skal krydres med olivenolie. Hvis barnet ikke har nogen fordøjelsesproblemer, kan du en uge senere supplere skålen med urter (en kvist dild, flere "krøller" persille).

Umiddelbart efter babyens fødsel anbefales det at indføre en flydende suppe i kosten med flere stykker kartofler i kosten. Det anbefales at bruge fedtfattig bouillon - dette vil hjælpe med at forhindre forstoppelse, hvilket ofte bekymrer ammende mødre.

Kartofler bagt i ovnen er ikke mindre nyttige. Hovedbetingelsen er ikke at bage for gamle knolde, der har akkumuleret solanin i løbet af vinteren. Før madlavning skal du skylle hver grøntsag grundigt, og sørg for, at der ikke er ødelæggelsespletter.

Grøntsagsgryderet er en anden solid og sund skål til en ammende mor. Brug ikke fede saucer - det er bedre at supplere dit kulinariske mesterværk med grøntsager (løg, gulerødder). Når babyen er en og en halv måned gammel, skal du fylde gryderet med fedtfattig creme fraiche.

En lille hemmelighed at bruge til madlavning - det anbefales at bruge gule knolde til kartoffelmos, gryderetter. Sådanne kartofler koger bedre, når de æltes, bliver de til en homogen masse, der er ingen klumper. Suppe skal tilberedes af sorter med rød hud - skiverne bevarer deres form perfekt, kog ikke ned i grød, lad bouillon være gennemsigtig med et appetitvækkende udseende.

Det er strengt forbudt for ammende mødre at forbruge rå knolde, juice presset fra kartofler (uden varmebehandling bruges grøntsagen ofte til behandling af visse sygdomme). Efter sådanne eksperimenter øges risikoen for hudirritation, allergier, kolik og endda fordøjelsesbesvær hos babyen dramatisk..

Hvad er den bedste kombination af kartofler?

En fremragende kombination med kartofler er kødprodukter. Brug kun fedtfattige sorter (kylling, kanin, kalvekød), men det er bedre ikke at skynde dig - tilsæt velsmagende ingredienser 2-3 måneder efter fødslen. Hvis der tilberedes en skål på købt kød, anbefales det at suge produktet i 2-4 timer (hæld koldt vand), kog det, dræn den første bouillon. Fortsæt først med de vigtigste tilberedningsprocesser.

En anden god tilføjelse til kartoffelretter er kogt fisk (du kan også dampe det). Det anbefales at kombinere det med grøntsager, ikke eksperimentere med krydderier, nok salt, et par peberkorn.

Kan stegte kartofler under amning?

Stegte kartofler er en af ​​de mange familiers yndlingsretter, men kvinder under amning er bedre stillet med at udelukke denne lækre fra deres menu i flere måneder. Babyens fordøjelseskanal er ikke fuldt udviklet, så tung mad kan fremkalde kolik, løs afføring.

4-5 måneder efter fødslen kan du gradvist spise stegte kartofler, den daglige sats bør ikke overstige kun 70-80 g. Det anbefales at fest på din yndlingsret ikke mere end to gange om ugen.

Opskrifter med kartofler til ammende mødre

Det er kun tilladt at tilberede kartoffelbaserede retter, efter at den ammende mor sørger for, at de resterende ingredienser heller ikke forårsager bivirkninger hos babyen. Hvis krummerne ikke har fordøjelsesproblemer, kan du sikkert bruge en af ​​de gennemprøvede opskrifter.

Kogte kartofler

Den nemmeste måde at tilberede knolde på, som er populær på grund af dens hastighed, er kogte kartofler. Det anbefales at servere hele til bordet, mos i kartoffelmos (tilsæt kun fedtfattig creme fraiche, den væske, hvor produktet blev kogt).

  1. Skræl knolde (3-5 stk.), Hæld koldt vand, lad det stå i et kvarter.
  2. Kog vand (1 liter), sænk kartoflerne.
  3. Vent indtil det koger, tilsæt lidt salt (nok salt på spidsen af ​​en teskefuld).
  4. Kog indtil kogt (tjek med en gaffel).

Efter dræning af væsken, fyldes med urter, smeltet smør.

Kartoffel gryderet

Er det gået mere end en måned siden fødslen? Derefter anbefales det at du er fri til at starte madlavning af en gryderet, der bruger magert kød.

  1. Drej et stykke kød, en mellemstor løg over hakket kød (ca. 400 g).
  2. Kog 6-9 kartoffelknolde, vend til kartoffelmos for at forbedre smag og konsistens, fyld massen med et stykke olie.
  3. Smør fadet, hvor gryden skal koges med smør, grundigt ind.
  4. Sæt halvdelen af ​​kartoffelmosen, glat med en ske.
  5. Læg forsigtigt kødlaget ud, det anbefales at lægge tynde gulerodsringe ovenpå.
  6. Dæk kødet med den resterende puré.

Bag skålen ved en lav temperatur (ikke højere end 160 grader). Tilberedningstiden er ca. 40 minutter. Se skorpen, gylden farve - bevis for beredskab.

På en note! For at gryden ikke er for tør, anbefales det at smøre toppen med et tyndt lag creme fraiche, smeltet smør. Hvis babyen efter den første brug ikke er generet af kolik, skal du gradvist tilføje andre sæsonbestemte grøntsager - courgette, græskar, en lille mængde tomater.

Kartoffelboller

Hvis der efter fødslen ikke er noget problem med overvægt, kan en ammende mor forkæle sig med en nærende nærende fad - dumplings..

  1. Kog et par kartoffelknolde, gør grøntsagen til kartoffelmos (du kan tilføje stegning - løg, gulerødder stegt i smør).
  2. Kog vand (120 ml), afkøl, hæld i en skål.
  3. Hæld en tør blanding af salt (en knivspids er nok), mel (180 g) i væsken.
  4. Rør med en ske, tilsæt mel, ælt dejen med dine hænder, indtil den ønskede konsistens er.
  5. Lad dejen hvile i halvanden time.
  6. Blinde dumplings med Mos kogte kartofler (hver husmor har sine egne særegenheder ved at danne velsmagende produkter).

Den sidste fase af madlavning er madlavning. Kog ikke dumplings i lang tid, ellers går produkterne i opløsning. Drys med olie.

Kartoffelsuppe

Under amning anbefales det at indtage flydende måltider en gang om dagen. Kartoffelsuppe er en fantastisk måde at øge ernæringsværdien på, mængden af ​​mælk.

  1. Skyl de skrællede kartoffelknolde grundigt under rindende vand, skåret i små lige store skiver.
  2. Hæld vegetabilske skiver med vand, læg på komfuret, tænd for høj varme, derefter ved lav kog, undgå kogning, kog i en kvart time.
  3. Hak andre vegetabilske ingredienser (rist gulerødder, hak løg i små terninger, halvringe), send til gryden.
  4. Kog indtil grøntsager er fuldt kogte, krydre med olivenolie, hakkede urter.

Hvis du ikke er allergisk over for blomkål, anbefales det at tilføje et par blomsterblomster af en grøntsag rig på nyttige elementer under madlavning. Det er tilladt at tilføje korn, men ikke misbruge - skålen skal være flydende.

Slib det derefter med en blender (hvis skålen ikke er rig nok), især for fordøjelsesproblemer. Det vil skabe en vidunderlig, solid flødesuppe.

Stew kartofler med kød og grøntsager

3-5 måneder efter babyens fødsel har en ammende kvinde lov til at spise stuvede grøntsager og tilføje kød under madlavning. Hovedbetingelsen er at bruge et magert kødprodukt, om nødvendigt rense det, fjerne vener, sener og et fedtlag.

  1. Skær kalkunen, kalvkød (200-300 g) i terninger med siderne 2-3 cm.
  2. Skræl kartoffelknolde (5-7 stk.), Skær i skiver, terninger.
  3. Hak løg (helst i halve ringe).
  4. Riv gulerødderne med et fint rivejern.
  5. Kombiner alle ingredienser, bland grundigt, krydre med lidt salt.
  6. Overfør til en bagemuffe, en multikogeskål, en særlig varmebestandig skål.
  7. Hæld massen med varmt vand (væsken skal dække overfladen af ​​blandingen af ​​kød, grøntsager).

Tilberedningstiden afhænger helt af det anvendte kød. Hvis kødproduktet er for sejt i ovnen, skal du holde formen i cirka en time. Hvis der anvendes mørt kød, tager processen 40-50 minutter.

I stedet for kød er det tilladt at bruge mager fisk. Varigheden af ​​stewing tager kortere tid, du bliver ikke nødt til at fokusere på kødets beredskab, men på graden af ​​kogning af grøntsagsstykkerne.

Om det er muligt at spise kartofler under amning, og hvor sikkert det er for en baby, er ret vanskeligt at bestemme, fordi hver organisme, både kvinde og barn, har sine egne egenskaber. Ofte forårsager det mest harmløse produkt mange uønskede konsekvenser, derfor er det bedre at nøje overvåge den ammende mors og småbørns tilstand de første dage efter at have spist kartoffelretter. Bare i mangel af negative reaktioner, fortsæt med at spise dine yndlingssnacks. Hvis en kvinde eller krummer har bivirkninger, irritationer, allergier på huden, en funktionsfejl i fordøjelsessystemet, bliver du nødt til at opgive korrektionen af ​​kosten i et stykke tid og spise dokumenterede retter uden kartofler.

Kartofler til en ammende mor: er det muligt, hvilke retter der er tilladt

Kvaliteten af ​​modermælk afhænger direkte af kosten.

En ammende mors menu skal være mættet med sporstoffer og vitaminer. Men nogle af produkterne er forbudt. Inklusive på grund af risikoen for at udvikle allergiske reaktioner.

Uanset om kartofler er nyttige til amning, lærer vi af denne artikel.

Er det muligt at spise kartofler med HS

Efter fødslen af ​​en baby ændres en kvindes diæt. En ammende mor skal vide, om visse fødevarer kan spises, hvordan de påvirker modermælken. Kartofler med HS er tilladt i den første måned efter fødslen.

Fordelene ved kartofler

Takket være brugen af ​​denne grøntsag er det muligt at:

  • lavere blodtryk
  • forbedre humør
  • genoplade med energi;
  • styrke immunitet
  • normalisere surhed
  • reducere risikoen for at udvikle fedme, diabetes, kræft
  • stimulere metaboliske processer
  • normaliser fordøjelsen
  • styrke knoglevæv
  • forbedre tilstanden af ​​ledbånd, led, brusk
  • forhindre udviklingen af ​​patologier i det kardiovaskulære system;
  • stimulere hjerneaktivitet.

Valgfunktioner

Når en kartoffel er ung, indeholder den maksimalt næringsstoffer. Når den ældes, akkumulerer knolden et toksin (solanin). Det giver produktet en grønlig farvetone.

Når de vælger kartofler, følger de følgende anbefalinger:

  • erhverve unge knolde, helst ikke behandlet med pesticider;
  • undgå skrumpne, spirede, grønne prøver;
  • foretrækker kartofler med gult kød. Denne rodgrøntsag er rig på beta-caroten.

Virkninger på modermælk

Kartofler er ikke i stand til at stimulere amning. Ikke desto mindre er denne sunde grøntsag en kilde til vitaminer og værdifulde mineraler. De kommer til babyen med mælk.

Stegte rodgrøntsager

Denne madlavningsmetode er meget populær. Skålen har fremragende smag. På trods af dette anbefales ammende kvinder ikke at spise stegte kartofler..

Under stegning, når det opvarmes kraftigt, nedbrydes fedtet i frie radikaler, kræftfremkaldende stoffer og toksiner.

Stoffer er skræmmende ikke så meget ved deres navne, men af ​​de konsekvenser, som de fører til..

Ofte under deres indflydelse udvikler patologi i leveren, nervesystemet såvel som åreforkalkning. Risikoen for at udvikle maligne tumorer øges.

Hvis en ammende mor indtager et stegt produkt, manifesteres atopisk dermatitis ofte hos spædbørn. Oppustethed bemærkes, diarré og forstoppelse er mulig. Derfor skal en velsmagende skål kasseres, indtil amningen stopper..

Kogte kartofler

Med denne metode bevares den maksimale mængde værdifulde stoffer. Kogte kartofler er også de nemmeste at lave mad.

Kogte kartofler anbefales til dem, der ikke tåler stivelsen i knoldene. Under tilberedningsprocessen går det meste i vandet..

Kartoffelsuppe er også nyttig. Det vigtigste er, at det er kogt med et minimum af fedt..

Mos kartofler har et særligt sted i en ammende kvindes diæt. Skålen er let at fordøje, allergivenlig for babyen. Først koges den i vand.

Tre måneder efter fødslen kan fortyndet mælk tilsættes puréen. Det er uønsket at forbruge et helt mejeriprodukt. Protein passerer i modermælken og kan forårsage allergi hos barnet.

For at reducere knoldernes stivelsesindhold, sug dem i vand inden kogning..

pommes frites

Dette produkt indeholder en enorm mængde toksiner og kræftfremkaldende stoffer. Derfor anbefales det ikke til brug med HS. Pommes frites er ikke til gavn for babyen eller moderen.

Stewede knolde

Stewed retter kan indtages under amning, men kun en måned efter fødslen. Det er uacceptabelt at tilføje fedtet svinekød, lam eller gryderet der.

Kyllingebryst, magert svinekød, kalkun, kalvekød foretrækkes. På grund af dette viser fadet sig at være velsmagende og højt kalorieindhold..

Kan jeg lave mad i ovnen

En ammende kvinde rådes til at spise bagte kartofler i deres skind. Rodgrøntsager vaskes og koges i ovnen.

Det er ikke nødvendigt at skrælle huden af ​​en ung kartoffel, da den indeholder en stor mængde næringsstoffer.

Begrænsninger i brugen

En ammende mor kan spise alle kartoffelretter. Puree, suppe, bagt eller stuvet. Men du kan ikke misbruge produktet. Det er nok at spise 200-300 g om dagen.

Kontraindikationer

For en ammende mor er følgende forbudt:

  • grønne knolde;
  • rå rodfrugter eller juice fra dem;
  • Pommes frites;
  • stegte grøntsager;
  • retter klædt med mayonnaise, ketchup, forskellige saucer;
  • umodne, overmodne prøver;
  • knolde med mørke pletter;
  • chips.

Madlavning funktioner

Det er bedre at bruge enkle opskrifter i fodringsperioden. For eksempel kog skrællet, skrællet, skåret eller hele kartofler.

For at bevare næringsstoffer er det vigtigste at overholde følgende anbefalinger:

  • start madlavning af kartofler straks efter skrælning;
  • læg i en gryde efter kogende vand;
  • ilden skal være moderat;
  • når du laver mad, skal du dække panden med et låg;
  • produkt kogt i en ensartet beholder maksimalt nyttige stoffer.

Du kan bage grøntsagen i ovnen. Det er nok at skylle kartoflerne godt, pakke dem i folie og sprede dem på et bageplade. Tilberedningstid - en halv time.

Kartofler kan spises med HS.

Det vigtigste er at tage en ansvarlig tilgang til madlavningsprocessen. Og så viser babyen ikke tegn på fordøjelsesforstyrrelser, efter at den ammende mor spiser kartoffelskålen.

Er det muligt for en ammende mor at spise kartofler under amning

Kvaliteten af ​​modermælk afhænger stort set af de fødevarer, der er inkluderet i moderens daglige menu. I den henseende har de ofte et spørgsmål, er det muligt at amme kartofler? Og i så fald i hvilken form og hvor meget man skal bruge den?

Fordelene og skaderne ved kartofler

Kartofler kan spises i den første uge efter, at barnet er født. Det vigtigste er, at produktet er i let fordøjelig form uden krydderier og fedt. Kartofler hjælper med at strømline tarmperistaltikken, forbedre afføringen og undgå øget gasdannelse.

Kartoffels sammensætning og nyttige egenskaber

Kartofler indeholder ascorbinsyre, vitamin B3, B6, B12, stivelse, der bliver til glukose. Ved regelmæssigt forbrug af produktet er kroppen mættet med både vitaminer og mineraler. Kalium fjerner toksiner og toksiner, magnesium understøtter det endokrine og nervesystem, fosfor regulerer leverens og hjernens aktivitet, forbedrer hukommelse og bevægelseskoordination.

Fordelene ved en grøntsag med hepatitis B:

  • stivelse sænker niveauet af dårligt kolesterol, er en kilde til kulhydrater for at frigive energi til kroppen;
  • tyrosin sænker blodtrykket, hjælper med at klare hovedpine, svaghed, utilpashed;
  • kartoffel bouillon - et middel mod depression, en naturlig energidrik;
  • kartofler renser huden fra acne, lindrer irritation, rødme, flager, gør negle og hår elastiske og elastiske;
  • det forbedrer fordøjelseskanalens tilstand, normaliserer stofskiftet
  • kartofler forbedrer hudens tilstand efter forbrændinger, skader;
  • frisk kartoffelsaft er indiceret til hjertesygdomme, blodkar, for at stimulere tarmperistaltik.

Kartofler er et solidt og sundt produkt. Ved regelmæssig brug af grøntsagen vil moderens krop hurtigere komme sig efter fødslen, og barnet vil vokse og udvikle sig korrekt. Grøntsagens kalorieindhold er 77 kcal pr. 100 g..

Kartoffelskader

Kartofler kan blive en kilde til kropsforgiftning på grund af indholdet af solanin, der akkumuleres i plantens knolde. Du kan bestemme tilstedeværelsen af ​​et giftigt stof ved hjælp af de grønne vener, der er i det færdige produkt. Den skadelige komponent akkumuleres også under opbevaring af produktet.

Kartofler kan fremkalde allergiske reaktioner hos et barn. Årsagen til dette er proteiner og stivelse. Ved konstant og overdreven forbrug af grøntsager kan du få fordøjelsesbesvær, hvilket forringer funktionen af ​​babyens fordøjelseskanal..

Kartofler indeholder en masse kulhydrater, der kan forårsage flatulens, irritation af spiserørsslimhinden. Måltider, der indeholder fede kartofler, kan forårsage forstoppelse hos både mor og baby..

Regler for indtagelse af kartofler under amning

At spise kartofler under amning vil være en fordel, hvis du følger disse retningslinjer:

  • de mest nyttige og rige på vitaminer er unge kartofler dyrket uden pesticider og giftige stoffer (hjemmelavet);
  • for moderen vises kartofler med gult kød, da de indeholder meget beta-caroten;
  • kartofler til forbrug skal vælges uden pletter, spor af rådnende og skader;
  • den optimale skål er kartoffelmos eller kogte kartofler, du kan også lave grøntsagssupper, gryderet og bage produktet med en minimumsmængde olie;
  • i de første måneder efter fødslen bør du ikke misbruge kartofler med kød - dette forværrer processen med fordøjelse af produkter, skålen øger overskydende vægt;
  • før madlavning anbefales det at suge kartofler i vand, hvilket reducerer mængden af ​​stivelse og risikoen for allergi hos babyer.

Om kartofler er egnede til en mors daglige kost eller ej, afhænger af barnets fysiologi. Du skal gradvist vænne din baby til et nyt produkt..

Tidspunktet for introduktionen af ​​produktet i kosten

For første gang vil en kartoffel eller en spiseskefuld kartoffelmos være normen. Det er bydende nødvendigt at introducere et nyt produkt om morgenen og inden for 48 timer derefter overvåge den nyfødtes tilstand. I mangel af en negativ reaktion fra kroppen kan du øge mængden.

Metoder til tilberedning af kartofler under amning

Der er mange muligheder for madlavning af kartofler. Det passer godt sammen med kød og fiskeprodukter, grøntsager, urter, bælgfrugter, det bruges til at lave gryderetter, første og andet kursus, dessert. Der er også kartoffelfrugtdrikke og afkog..

Sikke måder at tilberede grøntsager med HS er som følger:

  1. Kartoffelmos er den bedste mulighed for amning i de første uger efter fødslen. Du skal ikke bruge mælk, olie til dressing, men kun kartoffelbuljong, der tidligere har saltet vandet lidt, når du laver mad.
  2. Kogte kartofler i skiver, når du serverer, drys let med urter, du kan tilføje et stykke kogte gulerødder.
  3. Braiserede kartofler - madlavning af grøntsager i deres egen juice med lidt vand, fadet kan kombineres med diætkød. Du skal lave mad på svag varme under et låg eller i en langsom komfur.
  4. Dampede kartofler er en sund skål, den maksimale mængde nyttige elementer bevares i grøntsagen, men der forbliver et højt niveau af stivelse.
  5. Kartoffelgryde - et produkt, der er godt for hjertet og leveren, anbefalet af ernæringseksperter, kan føjes til menuen i den første uge efter fødslen.

Du kan diversificere menuen, når du bruger kartofler ved at tilføje dampede dumplings, gryderetter, mousses, dumplings, pandekager, pandekager til kosten. Kombinationen af ​​let og sund mad gør sygeplejemenuen rig, nærende og vitamin.

Hvilke kartofler er forbudt under vagterne

Stegte kartofler under forbud under amning er ekstra kalorier, tyngde for fordøjelsessystemet. Tabu - pommes frites, der indeholder farlige kræftfremkaldende stoffer, forårsager tarmforstyrrelser, fremmer vægtøgning.

Du kan heller ikke spise grønne eller spirede grøntsager, beskadigede knolde, rå kartofler, chips samt produktet i kombination med ketchup, mayonnaise, andre saucer i butikken.

Kartoffelopskrifter til ammende mødre

Kogebøger indeholder en række opskrifter med kartofler. Når du ammer, er det vigtigt nøje at vælge ingredienser, undgå højt fedtindhold, konserveringsmidler, kemiske grundstoffer, gasdannende forbindelser.

Kartoffelfrittere

Skålen er lavet af kartoffelmos. Kog 1,5 kg kartofler over svag varme, tilsæt salt, laurbærblad efter smag, et halvt løghoved i vandet. Slib produktet køligt. Tilsæt derefter et halvt glas mel til det, ælt dejen. Tilsæt let stegte løg og urter. Skulpter små kager, læg dem i en beholder til madlavning af damp i en multikoger, indstil timeren til 15 minutter. Du kan tilberede en skål i olie, men det er bedre at bruge en sådan delikatesse tidligst 3 måneder efter fødslen..

Kartoffel gryderet

For at forberede skålen "som i børnehaven" skal du tage følgende ingredienser:

  • 5-6 store kartofler;
  • en halv kilo magert kød;
  • stor løg;
  • gulerødder - 2 stk;
  • salt, peber efter smag;
  • greener til dekoration;
  • smør og mælk til kartoffelmos.

Kog først kartoflerne og lav en servering kartoffelmos. Forbered derefter formen ved at smøre den med olie eller lægge den med pergament. Dann det første lag - kartoffelmos efter hakket kød og derefter gulerødder skåret i skiver eller krus. Det sidste lag er puré. Bag skålen, indtil den er øm ved 160 grader. Kontroller kødets beredskab med et tandstikker. Drys ost på gryden 5 minutter før madlavning (valgfrit).

Stew kartofler med kød og grøntsager

Skålen kan dampes, i en langsom komfur, over ild eller i en ovn. I hver variant vil kombinationen af ​​kartofler med kød og grøntsager mætte kroppen, give energi hele dagen, fylde kosten med vitaminer og mikroelementer.

  • 6 store kartofler;
  • 300 g kalvekød eller oksekød;
  • 1-2 stk. gulerødder;
  • 1 stor løg.

Anbring skivet kød, hakket løg og gulerødder i halv ringe i en beholder til madlavning, lad det simre under låget i 20 minutter. Efter tilsætning af kartofler, hæld skålen en tredjedel med vand og kog på svag varme i 30 minutter. Drys skålen med finhakket urter under servering, læg en skefuld creme fraiche.

Alternative måder at bruge kartofler på

Den berigede sammensætning af kartofler gør et uerstatteligt produkt ikke kun i madlavning. Rodgrøntsagen er også nyttig i andre områder:

  1. Kartoffelindånding er en "bedstemors" metode til behandling af forkølelse. Det er nok at trække vejret over beholderen med kogte kartofler for at forbedre tilstanden. Procedurens varighed er 5-10 minutter.
  2. Kartoffel suppositorier til hæmorroider - et aflangt stykke, der ligner et lys, skal skæres ud af en rå knold og indsættes i anus inden sengetid. Behandlingsforløbet er 7 dage (brug stearinlys hver anden dag).
  3. Kosmetiske masker - kartoffelformuleringer bruges i kosmetologi til at rense huden fra urenheder, acne, for at indsnævre porer og reducere alderspletter. Du skal bruge produktet varmt, tilsæt æggeblomme, 4 dråber lavendelolie, en lille mængde kamilleafkog, en skefuld creme fraiche til masken. Påfør ansigtet i 30 minutter og skyl derefter med koldt vand. Du kan bruge baby nærende creme til at fugte huden efter proceduren..
  4. Håndbade - dræn vandet efter kogte kartofler, afkøl væsken til stuetemperatur og læg det i dine hænder i 30 minutter.

Kartofler er et nyttigt produkt til fordøjelse, kropsskønhed og opretholdelse af kroppens energibalance. Ved amning er det vigtigt at vælge en rodfrugt af høj kvalitet for at forhindre forekomsten af ​​allergiske reaktioner hos barnet, som stadig er meget sjældne med hensyn til kartofler..

Kartofler er alles yndlingsgrøntsag i en ammende kost.

Kartofler er den mest populære grøntsag i vores land, hvilket er grundlaget for tilberedningen af ​​mange retter. Dette er ikke overraskende, fordi produktet har en behagelig smag og lave omkostninger. Mange ammende mødre spiser sikkert stærke og aromatiske kartofler de første dage efter fødslen. Imidlertid ved ikke alle i hvilken form det er mest nyttigt, og i hvilke tilfælde det kan skade barnets krop..

Kartoffelers kemiske sammensætning og kalorieindhold

Sandsynligvis ved alle, at kartofler indeholder stivelse. Denne grøntsag er imidlertid også en kilde til protein, og den er en af ​​de mest komplette i sammenligning med andre grøntsager.

Kartoffelprotein har en høj biologisk aktivitet, da det indeholder en hel del letfordøjelige aminosyrer, der er vigtige for stofskiftet. Det har en høj næringsværdi og absorberes let af menneskekroppen..

Desuden er grøntsagen rig på vitaminer (A, gruppe B, C, PP) og indeholder en lang række nyttige mikroelementer. Disse er kalium og magnesium, jern og calcium, zink og brom, fosfor og selen. Desuden har de ligesom protein en let fordøjelig form..

Kartoffelindholdet i kartofler er ret højt sammenlignet med andre grøntsager - 100 g indeholder 73-83 kcal.

Kartofler er en af ​​de mest nærende grøntsager

Interessant nok har kartofler ikke altid været en så populær ret i vores land. En stærk kærlighed til dette produkt voksede blandt mennesker over tid - over 200 år. Tsar Alexei Mikhailovich (anden halvdel af det 17. århundrede) kaldte denne grøntsag et "djævelens æble". Og i andre lande modtog stivelsesholdige knolde ikke straks anerkendelse. For eksempel betragtede franskmændene, en meget omhyggelig nation med hensyn til madlavning, denne mad til at være grov, beskeden og giftig..

Kartofler til amning: fordele og potentiel skade

På grund af dets sammensætning er kartofler i stand til at give ubestridelige fordele til menneskekroppen:

  1. Stivelsen i grøntsagen har en anti-sclerotisk virkning, hjælper med at reducere kolesterol i blodet og forbedrer leverfunktionen.
  2. Kalium, hvoraf der er meget i knolde, opretholder vand-saltbalance, fjerner overskydende væske.
  3. C-vitamin gør væggene i blodkarrene stærkere, hjælper kroppen med at modstå infektioner. Dette er meget vigtigt, fordi folk spiser kartofler meget oftere end den samme citron og solbær (førende i indholdet af ascorbinsyre).
  4. Plantefibre bidrager til mavens fulde funktion, normaliserer dens surhed.
  5. Det er en tilfredsstillende og nærende mad, der holder dig mæt i lang tid. Hvis kartofler koges korrekt, bidrager de på trods af deres kalorieindhold ikke til overvægt.
  6. Kulhydrater i grøntsagen genopfylder energireserverne i kroppen, stimulerer hjernen.
  7. På grund af indholdet af antioxidanter hjælper kartofler med at fjerne toksiner fra kroppen, reducerer risikoen for onkologi, diabetes.
  8. Mineraler i produktet styrker knoglevæv, forbedrer tilstanden af ​​led, brusk, ledbånd, gør bindevæv mere elastisk.
  9. Kartofler stimulerer metaboliske processer i kroppen, bidrager til nervesystemets normale funktion, har en gavnlig effekt på tilstanden af ​​hud, hår og negle.
  10. Grøntsagen bruges i vid udstrækning i folkemedicin til behandling af forkølelse og hoste (indånding), sårheling (friskpresset juice).

Alle disse værdifulde egenskaber ved kartofler gør dem meget nyttige til amning. Imidlertid er denne elskede grøntsag i nogle tilfælde i stand til at skade..

  1. Under påvirkning af solens stråler akkumuleres solanin (alkaloid) i knolde, som er giftigt for mennesker. Sådanne kartofler får normalt en grønlig farve, spirer - dette sker om foråret, når grøntsagen har været opbevaret i lang tid. Naturligvis vil en sådan spist kartoffel ikke forårsage væsentlig skade, men hvis et giftigt stof kommer ind i kroppen i store mængder, er forgiftning meget mulig. Desuden overfører hun alle fødekomponenter til barnet, når det kommer til en ammende mor:.
  2. Grøntsagen indeholder en masse kulhydrater, så der er en mulighed for, at det kan forårsage tarmkolik hos barnet..
  3. Et højt stivelsesindhold er fyldt med forstoppelse hos en mor eller et barn, især hvis der er en tendens til dette.
  4. Selvom kartofler ikke er et stærkt allergen, risikerer barnet en negativ reaktion. Det kan skyldes stivelse eller protein indeholdt i produktet. Allergi over for stivelse er forbundet med det faktum, at det udviklende fordøjelsessystem endnu ikke er i stand til fuldt ud at behandle komplekse kulhydrater. Dette sker oftest, hvis mor spiser for meget kartofler. Krydsallergi er mere problematisk: hvis en person ikke reagerer godt på al-, birk- eller æblepollen, er det meget muligt, at dette også gælder for nattskygge-familien, som inkluderer kartofler, såvel som aubergine, tomater og paprika. I dette tilfælde bliver du nægtet at spise grøntsagen. Men heldigvis er sådanne reaktioner yderst sjældne..
  5. Hvis en kvinde er overvægtig (som ofte findes efter fødslen), skal hun huske på det høje kalorieindhold i kartofler. For store portioner vil kun forværre problemet..
Nogle gange forårsager kartofler en allergisk reaktion hos et spædbarn

Video: fordelene og skaderne ved en rodafgrøde diskuteres i Elena Malyshevas tv-program "Det er dejligt at leve!"

Regler for brug under amning

For at minimere forekomsten af ​​negative konsekvenser skal en ammende mor korrekt indføre kartofler i kosten..

I den første måned efter fødslen (selv i den første uge) kan du prøve en lille mængde blød vegetabilsk puré - ca. to spiseskefulde. Men du skal koge det ikke med mælk, men med kartoffel bouillon eller vand. Smagningen skal udføres om morgenen og derefter overvåge barnets reaktion i to dage og først og fremmest være opmærksom på tilstanden af ​​hans fordøjelse (tilstedeværelsen af ​​kolik, afføringens art) og fraværet af allergier. Hvis alt er i orden, kan kvinden næste gang øge fadens del. Den første servering af puré efter fødslen bør ikke overstige to spiseskefulde

I den første uge efter fødslen kan du også spise magert kartoffelsuppe. Efter at babyen er en måned gammel, kan moderen prøve kartoffelmos i mælk (medmindre det selvfølgelig ikke forårsager allergi hos babyen) samt bagte og stuvede kartofler.

De første tre måneder behøver ikke at kombinere kartofler med kødprodukter, da sådanne retter fordøjes meget værre. Derudover er denne mad for høj i kalorier og bidrager til vægtøgning..

I de første måneder efter fødslen behøver kartofler ikke kombineres med kød: sådan mad er svær for maven at fordøje, og det bidrager desuden til vægtøgning

Kartofler bør spises ikke mere end to til tre gange om ugen. Desuden bør den daglige sats ikke overstige 200 gram..

For at undgå, at giftig solanin trænger ind i kroppen, bør en ung grøntsag foretrækkes. Desuden indeholder den mere C-vitamin (mængden aftager under opbevaring). Det kan indtages sammen med skrællen, da det indeholder mange vitaminer. Og henholdsvis de mest skadelige kartofler er dem, der sælges i slutningen af ​​foråret og forsommeren: der er praktisk talt ingen næringsstoffer. Hvis knoldene har erhvervet en grønlig nuance eller spirer, pletter, tegn på forfald er dukket op, er det bedre ikke at spise dem.

Forresten anbefaler børnelæger en ammende mor at bruge gule kartoffelknolde, fordi de er mere nyttige end hvide. En gul farvetone er et tegn på øget indhold af beta-caroten, som hjælper med at opretholde et godt syn og ungdommelig hud.

Før madlavning er det bedre at suge grøntsagen i koldt vand: dette reducerer stivelsesindholdet i det, fjerner nitrater, hvilket minimerer risikoen for allergi hos barnet.

Pulveriseret puré er helt uacceptabelt for en ammende mor (de serveres normalt på fastfoodcaféer). Naturligvis er en sådan skål meget let at tilberede, men den indeholder mange kemiske komponenter, der uundgåeligt vil skade et barns helbred..

Under amning er det uacceptabelt at kombinere kartofler med mayonnaise, ketchup, forskellige saucer, kombinere produktet med svampe.

Video: hvordan man vælger kartofler af høj kvalitet

I hvilken form er det bedre for en ammende mor at spise kartofler?

Som du ved, er der mange måder at tilberede kartofler på..
Men ikke alle er lige så gavnlige for en ammende kvinde og hendes baby..

Tabel: fordele og skader ved forskellige madlavningsmetoder

Metode til tilberedning af kartoflerFordelene og skadene ved amning
MadlavningDet er fra kogte kartofler, at kartoffelmos er lavet. Under tilberedningsprocessen fjernes en del af stivelsen fra grøntsagen (dette er meget vigtigt, hvis det tolereres dårligt), men næsten alle de nyttige komponenter, herunder antioxidanter, er tilbage. Det er godt at bruge kogte kartofler i deres skind: i denne form vil det give kroppen flere fordele. En ammende mor bør ikke fremstille kartoffelmos med fløde, tilføje en masse smør eller stegte løg til det. Selvfølgelig er det lækkert, men overskydende fedt vil have en dårlig effekt på fordøjelsen af ​​barnet..
SlukningGrøntsagen tilberedes med lidt vand. Med denne metode til varmebehandling forbliver al stivelse i produktet. I de første måneder behøver en ammende mor ikke at spise gryderet kartofler med kød, i ekstreme tilfælde (hvis dette er en yndlingsret), skal du vælge fedtfattige diætvarianter - kyllingebryst, kalkun, oksekød (gryderet er uacceptabelt). Smagen af ​​en ren vegetabilsk skål forbedres ved at tilføje gulerødder og løg (du behøver ikke bare gøre dette i den første måned).
Damp madlavningDenne diætmetode er meget populær i dag og anbefales til en ammende mor. Alle nyttige stoffer forbliver i produktet, men der er en ulempe - sådanne kartofler har stadig et højt stivelsesindhold (vejen ud er at blødgøre knoldene).
BagningIfølge ernæringseksperter indeholder bagte kartofler meget kalium, hvilket er godt for hjertet. Du kan tilberede på denne måde både en skrællet grøntsag og knolde i en uniform.
StegningEn sådan skål er meget høj i kalorier - ca. 195 kcal pr. 100 gram: dette vil uundgåeligt påvirke kvindefiguren. Men den største ulempe ved produktet er brugen af ​​en stor mængde opvarmet vegetabilsk olie i præparatet. Det er for svært for et spædbarn (og en voksen også) at fordøje. Under langvarig opvarmning danner enhver olie frie radikaler, toksiner og kræftfremkaldende stoffer: dette fremkalder forskellige patologier i kroppen. For en baby er brugen af ​​sådan mad af en mor fyldt med oppustethed, afføringsforstyrrelser og dermatitis. Det er bedre for en kvinde at slet ikke spise stegte kartofler under amning (dette gælder også stegte kartoffelpandekager). Hvis du virkelig vil nyde din yndlingsret, skal du gøre det ekstremt sjældent og ikke tidligere end babyen er seks måneder gammel.
Dyb fedt madlavningPommes frites koges i meget varm olie, så de har de samme egenskaber som stegte kartofler. Et sådant industriprodukt er især skadeligt, da olien bruges mange gange: indholdet af kræftfremkaldende stoffer i det er simpelthen enormt. Den smarteste beslutning er at opgive denne skål for evigt og ikke kun under amning. Det samme gælder kartoffelchips, som simpelthen er fyldt med smagsstoffer, smagsforstærkere og andre kemiske komponenter..

Fotogalleri: forskellige metoder til varmebehandling af produktet

Interessant, afhængigt af tilberedningsmetoden, kan kalorieindholdet i kartofler variere meget:

  1. Kogt - i gennemsnit 80 kcal.
  2. Kartoffelmos med mælk eller smør - 100 kcal.
  3. Gryderet - 80 kcal.
  4. Bagt - 85 kcal.
  5. Stegt - 195 kcal.
  6. Pommes frites - 400 kcal.
  7. Chips - 500 kcal.

Retter til en ammende mor

Selvfølgelig skal menuen til en ammende mor ikke kun være nyttig, men også velsmagende. Nye interessante retter tilføjet til kosten vil helt sikkert opmuntre en kvinde. Du kan være opmærksom på følgende muligheder.

Kartofler bagt med ost

  1. 400 g skrællede kartofler.
  2. 1 stor løg.
  3. 100 g hård ost.
  4. Salt efter smag.
  1. Skær de vaskede kartofler i skiver og løg i halv ringe.
  2. Læg salt kartofler lagvis i en bageplade (hæld først lidt vand der), dæk med løg ovenpå og drys med revet ost.
  3. Kog fadet i ovnen ved 200 grader i 40-50 minutter.
Kartofler med ost - en god kombination, skålen viser sig at være duftende og med en sprød skorpe

Kogt kartoffelgryde med hytteost

Ingredienser:

  1. 250 g skrællede kartofler.
  2. 75 g fedtfattig cottage cheese.
  3. 20 g smør.
  4. 50 g creme fraiche.
  5. Salt efter smag.
  1. Kog kartofler, indtil de er møre i saltvand, indtil de er møre, og mos derefter med en gaffel..
  2. Gnid hytteost.
  3. Smør en bageplade med smør, læg halvdelen af ​​kartoffelmassen i den, læg cottage cheese ovenpå og hæld creme fraiche.
  4. Læg de samme lag ud igen.
  5. Bages i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.

Fisk i kartoffel dej

  1. 400 g skrællede kartofler.
  2. 500 g hvide fiskefilet (såsom torsk eller kuller).
  3. 3 spsk. spiseskefulde mel.
  4. 2 kyllingæg.
  5. Vegetabilsk olie.
  6. Salt efter smag.
  1. Riv rå kartofler på et groft rivejern. Klem den resulterende masse.
  2. Tilsæt æg, mel, salt, bland alt.
  3. Rul skiver hakket filet i mel og derefter i kartoffeldej.
  4. Sæt stykkerne i ovnen og bages i 40 minutter ved 180 grader.
Fisk i dej kan spises uden en sideskål, da den allerede støder op til kartofler

Selvfølgelig er kartofler et nødvendigt nyttigt produkt i en ammende kost, barnets krop tolererer det i de fleste tilfælde godt. En kvinde kan let tilberede mange sunde og velsmagende retter fra en grøntsag. Metoden til varmebehandling er dog vigtig. Allerede i de første dage efter fødslen kan du bruge blid kartoffelmos, lidt senere er det tilladt at prøve gryderetter og bagte retter. Hvad angår stegt mad, pommes frites og chips, er disse muligheder generelt langt fra sund kost, de bør udsættes, indtil amning er afsluttet..