Kvaliteten af ​​modermælk afhænger direkte af kosten.

En ammende mors menu skal være mættet med sporstoffer og vitaminer. Men nogle af produkterne er forbudt. Inklusive på grund af risikoen for at udvikle allergiske reaktioner.

Uanset om kartofler er nyttige til amning, lærer vi af denne artikel.

Er det muligt at spise kartofler med HS

Efter fødslen af ​​en baby ændres en kvindes diæt. En ammende mor skal vide, om visse fødevarer kan spises, hvordan de påvirker modermælken. Kartofler med HS er tilladt i den første måned efter fødslen.

Fordelene ved kartofler

Takket være brugen af ​​denne grøntsag er det muligt at:

  • lavere blodtryk
  • forbedre humør
  • genoplade med energi;
  • styrke immunitet
  • normalisere surhed
  • reducere risikoen for at udvikle fedme, diabetes, kræft
  • stimulere metaboliske processer
  • normaliser fordøjelsen
  • styrke knoglevæv
  • forbedre tilstanden af ​​ledbånd, led, brusk
  • forhindre udviklingen af ​​patologier i det kardiovaskulære system;
  • stimulere hjerneaktivitet.

Valgfunktioner

Når en kartoffel er ung, indeholder den maksimalt næringsstoffer. Når den ældes, akkumulerer knolden et toksin (solanin). Det giver produktet en grønlig farvetone.

Når de vælger kartofler, følger de følgende anbefalinger:

  • erhverve unge knolde, helst ikke behandlet med pesticider;
  • undgå skrumpne, spirede, grønne prøver;
  • foretrækker kartofler med gult kød. Denne rodgrøntsag er rig på beta-caroten.

Virkninger på modermælk

Kartofler er ikke i stand til at stimulere amning. Ikke desto mindre er denne sunde grøntsag en kilde til vitaminer og værdifulde mineraler. De kommer til babyen med mælk.

Stegte rodgrøntsager

Denne madlavningsmetode er meget populær. Skålen har fremragende smag. På trods af dette anbefales ammende kvinder ikke at spise stegte kartofler..

Under stegning, når det opvarmes kraftigt, nedbrydes fedtet i frie radikaler, kræftfremkaldende stoffer og toksiner.

Stoffer er skræmmende ikke så meget ved deres navne, men af ​​de konsekvenser, som de fører til..

Ofte under deres indflydelse udvikler patologi i leveren, nervesystemet såvel som åreforkalkning. Risikoen for at udvikle maligne tumorer øges.

Hvis en ammende mor indtager et stegt produkt, manifesteres atopisk dermatitis ofte hos spædbørn. Oppustethed bemærkes, diarré og forstoppelse er mulig. Derfor skal en velsmagende skål kasseres, indtil amningen stopper..

Kogte kartofler

Med denne metode bevares den maksimale mængde værdifulde stoffer. Kogte kartofler er også de nemmeste at lave mad.

Kogte kartofler anbefales til dem, der ikke tåler stivelsen i knoldene. Under tilberedningsprocessen går det meste i vandet..

Kartoffelsuppe er også nyttig. Det vigtigste er, at det er kogt med et minimum af fedt..

Mos kartofler har et særligt sted i en ammende kvindes diæt. Skålen er let at fordøje, allergivenlig for babyen. Først koges den i vand.

Tre måneder efter fødslen kan fortyndet mælk tilsættes puréen. Det er uønsket at forbruge et helt mejeriprodukt. Protein passerer i modermælken og kan forårsage allergi hos barnet.

For at reducere knoldernes stivelsesindhold, sug dem i vand inden kogning..

pommes frites

Dette produkt indeholder en enorm mængde toksiner og kræftfremkaldende stoffer. Derfor anbefales det ikke til brug med HS. Pommes frites er ikke til gavn for babyen eller moderen.

Stewede knolde

Stewed retter kan indtages under amning, men kun en måned efter fødslen. Det er uacceptabelt at tilføje fedtet svinekød, lam eller gryderet der.

Kyllingebryst, magert svinekød, kalkun, kalvekød foretrækkes. På grund af dette viser fadet sig at være velsmagende og højt kalorieindhold..

Kan jeg lave mad i ovnen

En ammende kvinde rådes til at spise bagte kartofler i deres skind. Rodgrøntsager vaskes og koges i ovnen.

Det er ikke nødvendigt at skrælle huden af ​​en ung kartoffel, da den indeholder en stor mængde næringsstoffer.

Begrænsninger i brugen

En ammende mor kan spise alle kartoffelretter. Puree, suppe, bagt eller stuvet. Men du kan ikke misbruge produktet. Det er nok at spise 200-300 g om dagen.

Kontraindikationer

For en ammende mor er følgende forbudt:

  • grønne knolde;
  • rå rodfrugter eller juice fra dem;
  • Pommes frites;
  • stegte grøntsager;
  • retter klædt med mayonnaise, ketchup, forskellige saucer;
  • umodne, overmodne prøver;
  • knolde med mørke pletter;
  • chips.

Madlavning funktioner

Det er bedre at bruge enkle opskrifter i fodringsperioden. For eksempel kog skrællet, skrællet, skåret eller hele kartofler.

For at bevare næringsstoffer er det vigtigste at overholde følgende anbefalinger:

  • start madlavning af kartofler straks efter skrælning;
  • læg i en gryde efter kogende vand;
  • ilden skal være moderat;
  • når du laver mad, skal du dække panden med et låg;
  • produkt kogt i en ensartet beholder maksimalt nyttige stoffer.

Du kan bage grøntsagen i ovnen. Det er nok at skylle kartoflerne godt, pakke dem i folie og sprede dem på et bageplade. Tilberedningstid - en halv time.

Kartofler kan spises med HS.

Det vigtigste er at tage en ansvarlig tilgang til madlavningsprocessen. Og så viser babyen ikke tegn på fordøjelsesforstyrrelser, efter at den ammende mor spiser kartoffelskålen.

Kan du spise kartofler, mens du ammer?

Ved amning kan og bør en kvinde spise kartofler. Den indeholder meget protein, kostfibre, aminosyrer, vitaminer og mineraler, der er vigtige for babyens vækst og bedring efter fødslen..

Det er selvfølgelig skadeligt at spise stegte kartofler, chips og andre højt kalorieindhold og fede fødevarer. Men hvilke af dem der er nyttige, vi taler i artiklen.

Kartoffels kemiske sammensætning, beskrivelse og karakteristika

Kartoffelknolde er 76,3% vand. Andelen af ​​tørstof udgør 23,7% inklusive:

  • stivelse;
  • organiske syrer;
  • proteiner;
  • mineralsalte;
  • pektinfibre;
  • mættede fedtsyrer;
  • Sahara;
  • vitaminkompleks.

70–80% af alt tørstof er stivelse. Dens koncentration i frugt afhænger af sorternes tidlige modenhed. Stivelsesniveauet falder også under opbevaring, især ved lave temperaturer..

Kulhydrater i kartofler er repræsenteret af glucose, fruktose, saccharose og maltose (sidstnævnte dannes under spiring af rodafgrøder). Der er få sukkerarter i modne kartofler (inden for 1,5%). Ved en temperatur på + 10 ° C akkumuleres de i knoldene, ved en højere temperatur forbruges de.

Diæt, smagsstoffer og gavnlige egenskaber gør kartofler til et næsten ideelt produkt. Det bruges også til behandling og forebyggelse af en bred vifte af sygdomme:

  • det har en gavnlig virkning på funktionerne i de hæmatopoietiske organer, kardiovaskulære, nervøse og urinveje og fordøjelseskanalen;
  • forhindrer diabetes, fedme;
  • lindrer tilstanden hos mennesker, der lider af osteochondrose, arthritis, arthrosis og andre sygdomme i bevægeapparatet;
  • beskytter mod åreforkalkning, influenza, infektioner i øvre luftveje, stabiliserer blodtrykket.

Ideelt set skal du forbruge kartofler af din egen afgrøde eller dyrkes under sikre forhold. For at øge udbyttet og forkorte modningen af ​​frugter bruger agronomer kemikalier og vækststimulerende midler, midler til at beskytte planter mod bakterier og insekter.

Jord og luft kan være forurenet. Kartofler akkumulerer nitrater og skadelige forbindelser i skræl og frugter, som kan forårsage madforgiftning, fremkalde opkastning, diarré, mavesmerter hos en ammende mor og et barn.

Råd. Hvis du køber kartofler i butikkerne på markedet, skal du være opmærksom på produktets udseende, opbevaringsforholdene. Bed sælgeren om et certifikat fra den statslige sundheds- og epidemiologiske tilsyn eller andre dokumenter, der bekræfter kvaliteten af ​​grøntsagen.

Vitaminer og mineraler

Den biologiske værdi af kartofler bestemmes af dets vitamin- og mineralsammensætning. Høje doser ascorbinsyre (22,2%) og nikotinsyre (9%) syrer, pyridoxin (15%) blev fundet i rodafgrøder. Der er færre vitaminer indeholdt:

  • A (beta-caroten);
  • E (alfa-tocopherol);
  • H (biotin);
  • K (phylloquinon);
  • gruppe B (thiamin, niacin, riboflavin, cholin, pantothensyre, folater).

Makronæringsstoffer præsenteres:

  • kalium;
  • calcium;
  • natrium;
  • magnesium;
  • silicium;
  • grå;
  • fosfor;
  • klor.

Af sporelementer, der findes i knolde:

  • kobolt (50%);
  • krom (20%)
  • kobber (14%);
  • jern;
  • mangan;
  • fluor;
  • jod;
  • molybdæn;
  • zink osv..

Glykæmisk indeks

Det glykæmiske indeks for kartofler afhænger af tilberedningsmetoden og varierer fra lav til høj. Den højeste GI er for bagte kartofler - 95 enheder, kartoffelmos - 90 enheder, lidt lavere for chips og stegte kartofler i olie - 80 enheder.

I kappekogte kartofler er det glykæmiske indeks 65-70 enheder. Rå kartofler har den laveste GI, men sådanne kartofler anbefales ikke til en ammende mor.

Fordele ved kartofler til amning

Kartofler indeholder mange næringsstoffer, der er vigtige for babyens vækst og en kvindes bedring efter fødslen:

  1. A-vitamin (retinol) - antioxidant, normaliserer stofskiftet, er vigtigt for sundheden for tænder og knogler, styrker immuniteten.
  2. C-vitamin (ascorbinsyre) - bekæmper infektioner i kroppen, deltager i processerne med hæmatopoiesis, forbedrer tilstanden af ​​blodkar og små kapillærer, øger deres styrke og elasticitet.
  3. Vitamin B1 (thiamin) - afgørende for normal vækst og udvikling, understøtter fordøjelsessystemets og kardiovaskulære systems sundhed.
  4. B2-vitamin (riboflavin) - har en gavnlig virkning på nervesystemet, reducerer ophidselse, bekæmper depression, eliminerer overbelastning. Normaliserer også blodcirkulationen, sænker blodtrykket sammen med vitamin B9 skaber nye blodlegemer.
  5. Vitamin B4 (cholin) - forbedrer tarm- og maveperistaltik, stimulerer transmission af nerveimpulser, forbedrer hukommelsen og hjernens ydeevne.
  6. Vitamin B5 (pantothensyre) - deltager i metaboliske processer, aktiverer dannelsen af ​​steroidhormoner. Under amning stiger kroppens behov for pantothensyre fra 11 til 20 mg.
  7. Vitamin B6 (pyridoxin) - påvirker metabolismen af ​​aminosyrer, fedtstoffer, beskytter mod åreforkalkning, understøtter nervesystemets aktivitet.
  8. B7-vitamin (biotin) - vigtigt for senes sundhed, forhindrer skørt hår og negle, sikrer sund hud og normaliserer mave-tarmkanalens funktion.
  9. Vitamin B9 (folsyre) - neurologisk skade, kræft, anæmi er forbundet med mangel på folat i en kvindes krop. Deres mangel inden graviditet og i hele graviditetsperioden kan forårsage alvorlige misdannelser hos barnet, abort, dødfødsel.
  10. E-vitamin (tocopherolacetat) - hjælper en kvinde med at tabe sig, understøtter stofskiftet i hjertet og skeletmuskulaturen, nervesystemet, leveren, forbedrer blodcirkulationen.
  11. K-vitamin - skaber gunstige betingelser for nyrernes normale funktion, deltager i absorptionen af ​​calcium og D-vitamin, regulerer blodkoagulationsprocesser, deltager i metabolismen af ​​knoglevæv.

Ved amning værdsættes kartofler for deres indhold:

  • calcium - deltager i konstruktionen af ​​knoglevæv, mineralisering af tænder;
  • magnesium - opretholder en konstant kropstemperatur, har en vasodilaterende virkning, lindrer muskelspasmer;
  • jern - beriger hjernevæv med ilt, stimulerer tænkning, udvikling af kognitive funktioner;
  • jod - nødvendigt for normal funktion af skjoldbruskkirtlen og barnets vækst;
  • kobber og mangan - beskytter membranerne i hjerneceller mod frie radikaler.

Mulig skade og kontraindikationer

På trods af alle kartoffels positive egenskaber kan babyer opleve allergiske reaktioner i form af kløe, skrælning, rødme i huden, udslæt.

Overdreven forbrug af nitratfrugter forårsager madforgiftning, kvalme, opkastning, diarré, mavesmerter.

Ukontrolleret forbrug af kartofler fører til forstoppelse, tarmkolik hos den nyfødte, som er forbundet med stivelsesindholdet i knoldene.

Blandt kontraindikationerne for at spise kartofler er allergi. Det anbefales at begrænse portioner eller udelukke det fra kosten til mennesker med type 2 og 3 diabetes..

Til reference. Det antages, at kartofler forårsager overvægt på grund af deres høje stivelsesindhold og høje kalorieindhold. Men dette er sandt, hvis du misbruger stegte kartofler, kartoffelmos med tilsætning af mælk og smør, krydder alt med saucer, mayonnaise.

Hvad kan være faren?

En ammende mor bør ikke spise grønne kartoffelknolde. De indeholder solanin - et giftigt stof, der først forårsager spænding og derefter depression i nervesystemet, ødelægger røde blodlegemer, forstyrrer nyrefunktionen, forværrer hudens tilstand, fremkalder onkologi.

Solanin kan forårsage forgiftning. Symptomerne inkluderer opkastning, kvalme, diarré, hovedpine, tarmspasmer og feber. Men dette er muligt efter at have spist flere kg grønne, ikke-skrællede og termisk uforarbejdede kartofler..

Regler for anvendelse af kartofler med HS

Det er bedst at spise hjemmelavede sorter, der er fri for kemikalier og andre skadelige stoffer. I den første måned skal mor omhyggeligt prøve alle fødevarer på listen over tilladte, inklusive kartofler..

For at finde ud af, hvordan en nyfødt vil reagere, skal du spise lidt kogt eller bagt grøntsag uden fedt og se reaktionen. Hvis en kvinde ikke led af allergier under graviditeten, vil sådanne negative manifestationer ikke forekomme, når de fodrer en baby med modermælk.

Du er nødt til at opgive stegte kartofler eller kartoffelmos med tilsætning af smør, mælk, æg. For det første har alle disse produkter en høj grad af allergenicitet, og for det andet fylder de barnets umodne fordøjelseskanalen og forårsager flatulens, mavesmerter, kvalme, opkastning og oppustethed. Listen over begrænsede produkter inkluderer rå vegetabilske knolde, juice, retter med højt kalorieindhold baseret på det: chips, snacks, pommes frites.

Når du planlægger måltider i den første måned, er det bedre at foretrække puré kogt i vand med tilsætning af et par dråber olivenolie. En sådan skål hjælper med at etablere processen med at tømme tarmene efter fødslen for at aktivere peristaltikken i mave-tarmkanalen. Senere kan du spise kartofler i bagt og kogt form, tilsæt til salater, supper, brug som fyld til dumplings, kog kartoffelpandekager.

Til reference. Ammende eksperter anbefaler at føre en maddagbog. Han hjælper med at lave en liste over fødevarer, der kan og ikke kan spises af en ammende mor..

Unge kartofler spises bedst i modningssæsonen. Tidlige sorter er sandsynligvis mættede med nitrater, hvilket vil forårsage beruselse. Det er bedre at spise kartofler separat eller sammen med andre grøntsager, friske urter. Du kan ikke kombinere det med kødprodukter, da de er tunge på maven, der bruges meget energi på deres fordøjelse..

Opskrifter med kartofler til ammende mødre

Takket være de mange forskellige kartoffelbaserede retter kan du gøre en ammende diæt velsmagende, sund og med minimal tid brugt på madlavning.

Stew kartofler med kød i en langsom komfur

Ingredienser til 6 portioner:

  • kartofler - 1 kg;
  • diætkød (oksekød, kalvekød) - 500 g;
  • løg - 1 stk.
  • gulerødder - 1 stk.;
  • tomater - 2 stk. eller 1 tsk. tomatpuré;
  • vand - 1 l;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
  • Laurbærblad;
  • salt og urter efter smag.

Opskrift:

  1. Skyl kødet, fjern overskydende fugt med et papirhåndklæde, skåret i små stykker.
  2. Varm vegetabilsk olie i en forvarmet skål med multikoger, tilsæt kød, kog med låget åbent på "Fry" -tilstand, indtil der dannes en let gylden skorpe.
  3. Skær løg i små terninger, rasp gulerødderne. Føj til kød. Kog med låget lukket i 15 minutter for at blødgøre grøntsagerne.
  4. Skræl kartoflerne, skær dem i mellemstore stykker, tilsæt kød og grøntsager. Hæld kogende vand over alt. Mængden af ​​vand kan ændres afhængigt af den ønskede konsistens.
  5. Tilsæt tomatpuré eller finhakket skrællede tomater, laurbærblad, salt der, bland alt.
  6. Kog i 40-50 minutter i tilstanden "Braising". Pynt med urter inden servering.

Bagte kartofler med ost

Ingredienser:

  • kartofler - 1 kg;
  • ost med lavt kalorieindhold (for eksempel Mozzarella, Suluguni) - 150 g;
  • vegetabilsk olie - 1 tsk;
  • salt efter smag;
  • greener.

Opskrift:

  1. Skræl kartofler, skåret i mellemstore skiver.
  2. Smør en bageplade med olie, fordel kartoflerne jævnt.
  3. Salt, tilsæt krydderier (det er bedre at bruge tørrede urter). Drys med revet ost ovenpå.
  4. Dæk med folie. Bages i en forvarmet ovn i 30-40 minutter ved en temperatur på + 180 ° C.
  5. Fjern folien, og lad den stå i ovnen i yderligere 10-15 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Kasserolle

Produkter:

  • kartofler - 0,5-0,7 kg;
  • Mozzarella ost - 150 g;
  • fedtfattig mælk - 100 ml;
  • creme fraiche - 100 g;
  • smør - 50 g;
  • æg - 1 stk.

Lav en kartoffelgryde:

  1. Skræl knoldene, skær dem i 4-6 stykker (afhængigt af størrelsen på frugten), kog dem møre.
  2. Tøm vandet fra kartoflerne, tilsæt alle ingredienserne undtagen ost, salt, knus godt til en homogen konsistens.
  3. Læg kartoffelmassen i en bageplade, plan, fedt med creme fraiche ovenpå, drys med revet ost.
  4. Forvarm ovnen. Bages ved + 180-200 ° C i ca. 30-40 minutter.

Kartofler med hytteost

Produkter pr. Portion:

  • kartofler - 2 stk.;
  • fedtfri cottage cheese - 50 g;
  • creme fraiche 15% fedt - 50 g;
  • hvidløg - 1 fed
  • salt og urter efter smag.

Opskrift:

  1. Vask de skrællede kartofler godt, fjern tilbehørsknopperne (øjnene).
  2. Bages hele knolde i ovnen, indtil de er møre.
  3. Forbered påfyldningen af ​​hytteost, finthakket urter og hvidløg, bland, salt efter smag.
  4. Lav et korsformet snit i varme kartofler, fyld med fyld.

Skålen passer godt til friske grøntsager.

Mos kartoffelsuppe

Denne suppe omslutter slimhinderne i maven, varmer op og mætter kroppen perfekt..

Du får brug for:

  • vand - 450 ml;
  • kartofler - 250 g;
  • mælk - 200 ml;
  • hvedemel - 1 spsk. l.;
  • smør - 20 g;
  • kyllingæg - 1 stk.
  • salt;
  • greener.

Madlavningsproces:

  1. Skær de skrællede kartofler i terninger, kog på medium varme i 20 minutter.
  2. Tilsæt mel, rør om. Fjern fra ilden.
  3. Dræb den afkølede masse i en blender. Kog igen.
  4. Bland mælk med æg, tilsæt til suppe.
  5. Pisk det igen i en blender, kog det.
  6. Sæt med smør og friske urter inden servering.

Kartoffelkoteletter

Kartoffelkoteletter er et godt alternativ til kødkoteletter på grund af deres høje proteinindhold. Men på grund af tilstedeværelsen af ​​fisk i opskriften er det uønsket at medtage en sådan skål i en ammende mors diæt i den første måned..

Du får brug for:

  • kartofler - 2-3 stk.;
  • dåse lyserød laks - 150 g;
  • kyllingæg - 1 stk.
  • brødkrummer - 100 g;
  • hvidløg - 1 fed
  • citronsaft - 1 spsk l.;
  • syltet agurk - 1 stk.
  • salt efter smag.

Forberedelse:

  1. Kog kartofler i en skræl, skræl, mos med en gaffel.
  2. Riv syltet agurk, pres lidt juice, tilsæt til kartofler.
  3. Sæt 50 g kiks, hakket hvidløg, citronsaft, salt, lyserød laks, et æg der, ælt alt godt, bland det indtil det er glat.
  4. Form koteletter fra hakket kød, rul i brødkrummer.
  5. Dæk bagepladen med pergament, smør med vegetabilsk olie, læg koteletterne.
  6. Bages i en forvarmet ovn i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun. Vend den til den anden side og lad den stå i yderligere 5-7 minutter.

Kartoffelbanankager

Dette er en lækker diætdessert tilberedt uden mel.

Ingredienser:

  • kartofler - 0,5 kg;
  • modne bananer - 2 stk.;
  • kyllingæg - 1 stk.

Opskriften er enkel:

  1. Kog kartoffelknolde eller bages i skræl. Køligt, rent.
  2. Bland sammen med bananen i en blender, indtil den er glat.
  3. Tilsæt æg, bland godt.
  4. Rul dejen ud i et tyndt lag, brug specielle forme eller et almindeligt glas til at skære kagerne.
  5. Læg et bageplade med pergament, læg kagerne ud, bages i en forvarmet ovn i 25-30 minutter ved en temperatur på + 180 ° C.

Lægerråd og Komarovskys mening

Læger anbefaler at prøve forskellige fødevarer, når de ammer. Selve kroppen vil fortælle dig, hvad du skal spise for at give barnet nyttige stoffer uden at skade hans helbred.

Kartofler har en lav grad af allergenicitet, og normalt reagerer babyens krop godt på grøntsagen. Du behøver kun at udelukke stegte kartofler, chips, pommes frites.

På spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt for ammende kvinder at spise kartofler, svarer Dr. Komarovsky: ”Medicinsk videnskab afviser kategorisk diæter til ammende mødre. Alt, hvad en kvinde spiste før graviditet og under graviditet, kan spises efter fødslen af ​​en baby. Det eneste er, at du ikke eksperimenterer med mad. ".

Reference. Evgeny Olegovich Komarovsky - børnelæge, tv-præsentator, forfatter af bøger om børns sundhed.

Husk, at en nyfødt kartoffelallergi kan forsvinde over tid, især efter tre måneder.

Konklusion

Korrekt ernæring af en ammende mor er en garanti for barnets helbred, da barnet modtager alle næringsstoffer med modermælk.

Kartofler er en naturlig kilde til vitaminer og mineraler. Det skal koges uden olie og fedt, indføres gradvist i kosten for at udelukke allergiske reaktioner hos barnet. Før du spiser kartoffelretter, skal du sørge for at konsultere en specialist, for dit og dit barns helbred er i første omgang.

Er det muligt for en ammende mor at spise kartofler under amning

Kvaliteten af ​​modermælk afhænger stort set af de fødevarer, der er inkluderet i moderens daglige menu. I den henseende har de ofte et spørgsmål, er det muligt at amme kartofler? Og i så fald i hvilken form og hvor meget man skal bruge den?

Fordelene og skaderne ved kartofler

Kartofler kan spises i den første uge efter, at barnet er født. Det vigtigste er, at produktet er i let fordøjelig form uden krydderier og fedt. Kartofler hjælper med at strømline tarmperistaltikken, forbedre afføringen og undgå øget gasdannelse.

Kartoffels sammensætning og nyttige egenskaber

Kartofler indeholder ascorbinsyre, vitamin B3, B6, B12, stivelse, der bliver til glukose. Ved regelmæssigt forbrug af produktet er kroppen mættet med både vitaminer og mineraler. Kalium fjerner toksiner og toksiner, magnesium understøtter det endokrine og nervesystem, fosfor regulerer leverens og hjernens aktivitet, forbedrer hukommelse og bevægelseskoordination.

Fordelene ved en grøntsag med hepatitis B:

  • stivelse sænker niveauet af dårligt kolesterol, er en kilde til kulhydrater for at frigive energi til kroppen;
  • tyrosin sænker blodtrykket, hjælper med at klare hovedpine, svaghed, utilpashed;
  • kartoffel bouillon - et middel mod depression, en naturlig energidrik;
  • kartofler renser huden fra acne, lindrer irritation, rødme, flager, gør negle og hår elastiske og elastiske;
  • det forbedrer fordøjelseskanalens tilstand, normaliserer stofskiftet
  • kartofler forbedrer hudens tilstand efter forbrændinger, skader;
  • frisk kartoffelsaft er indiceret til hjertesygdomme, blodkar, for at stimulere tarmperistaltik.

Kartofler er et solidt og sundt produkt. Ved regelmæssig brug af grøntsagen vil moderens krop hurtigere komme sig efter fødslen, og barnet vil vokse og udvikle sig korrekt. Grøntsagens kalorieindhold er 77 kcal pr. 100 g..

Kartoffelskader

Kartofler kan blive en kilde til kropsforgiftning på grund af indholdet af solanin, der akkumuleres i plantens knolde. Du kan bestemme tilstedeværelsen af ​​et giftigt stof ved hjælp af de grønne vener, der er i det færdige produkt. Den skadelige komponent akkumuleres også under opbevaring af produktet.

Kartofler kan fremkalde allergiske reaktioner hos et barn. Årsagen til dette er proteiner og stivelse. Ved konstant og overdreven forbrug af grøntsager kan du få fordøjelsesbesvær, hvilket forringer funktionen af ​​babyens fordøjelseskanal..

Kartofler indeholder en masse kulhydrater, der kan forårsage flatulens, irritation af spiserørsslimhinden. Måltider, der indeholder fede kartofler, kan forårsage forstoppelse hos både mor og baby..

Regler for indtagelse af kartofler under amning

At spise kartofler under amning vil være en fordel, hvis du følger disse retningslinjer:

  • de mest nyttige og rige på vitaminer er unge kartofler dyrket uden pesticider og giftige stoffer (hjemmelavet);
  • for moderen vises kartofler med gult kød, da de indeholder meget beta-caroten;
  • kartofler til forbrug skal vælges uden pletter, spor af rådnende og skader;
  • den optimale skål er kartoffelmos eller kogte kartofler, du kan også lave grøntsagssupper, gryderet og bage produktet med en minimumsmængde olie;
  • i de første måneder efter fødslen bør du ikke misbruge kartofler med kød - dette forværrer processen med fordøjelse af produkter, skålen øger overskydende vægt;
  • før madlavning anbefales det at suge kartofler i vand, hvilket reducerer mængden af ​​stivelse og risikoen for allergi hos babyer.

Om kartofler er egnede til en mors daglige kost eller ej, afhænger af barnets fysiologi. Du skal gradvist vænne din baby til et nyt produkt..

Tidspunktet for introduktionen af ​​produktet i kosten

For første gang vil en kartoffel eller en spiseskefuld kartoffelmos være normen. Det er bydende nødvendigt at introducere et nyt produkt om morgenen og inden for 48 timer derefter overvåge den nyfødtes tilstand. I mangel af en negativ reaktion fra kroppen kan du øge mængden.

Metoder til tilberedning af kartofler under amning

Der er mange muligheder for madlavning af kartofler. Det passer godt sammen med kød og fiskeprodukter, grøntsager, urter, bælgfrugter, det bruges til at lave gryderetter, første og andet kursus, dessert. Der er også kartoffelfrugtdrikke og afkog..

Sikke måder at tilberede grøntsager med HS er som følger:

  1. Kartoffelmos er den bedste mulighed for amning i de første uger efter fødslen. Du skal ikke bruge mælk, olie til dressing, men kun kartoffelbuljong, der tidligere har saltet vandet lidt, når du laver mad.
  2. Kogte kartofler i skiver, når du serverer, drys let med urter, du kan tilføje et stykke kogte gulerødder.
  3. Braiserede kartofler - madlavning af grøntsager i deres egen juice med lidt vand, fadet kan kombineres med diætkød. Du skal lave mad på svag varme under et låg eller i en langsom komfur.
  4. Dampede kartofler er en sund skål, den maksimale mængde nyttige elementer bevares i grøntsagen, men der forbliver et højt niveau af stivelse.
  5. Kartoffelgryde - et produkt, der er godt for hjertet og leveren, anbefalet af ernæringseksperter, kan føjes til menuen i den første uge efter fødslen.

Du kan diversificere menuen, når du bruger kartofler ved at tilføje dampede dumplings, gryderetter, mousses, dumplings, pandekager, pandekager til kosten. Kombinationen af ​​let og sund mad gør sygeplejemenuen rig, nærende og vitamin.

Hvilke kartofler er forbudt under vagterne

Stegte kartofler under forbud under amning er ekstra kalorier, tyngde for fordøjelsessystemet. Tabu - pommes frites, der indeholder farlige kræftfremkaldende stoffer, forårsager tarmforstyrrelser, fremmer vægtøgning.

Du kan heller ikke spise grønne eller spirede grøntsager, beskadigede knolde, rå kartofler, chips samt produktet i kombination med ketchup, mayonnaise, andre saucer i butikken.

Kartoffelopskrifter til ammende mødre

Kogebøger indeholder en række opskrifter med kartofler. Når du ammer, er det vigtigt nøje at vælge ingredienser, undgå højt fedtindhold, konserveringsmidler, kemiske grundstoffer, gasdannende forbindelser.

Kartoffelfrittere

Skålen er lavet af kartoffelmos. Kog 1,5 kg kartofler over svag varme, tilsæt salt, laurbærblad efter smag, et halvt løghoved i vandet. Slib produktet køligt. Tilsæt derefter et halvt glas mel til det, ælt dejen. Tilsæt let stegte løg og urter. Skulpter små kager, læg dem i en beholder til madlavning af damp i en multikoger, indstil timeren til 15 minutter. Du kan tilberede en skål i olie, men det er bedre at bruge en sådan delikatesse tidligst 3 måneder efter fødslen..

Kartoffel gryderet

For at forberede skålen "som i børnehaven" skal du tage følgende ingredienser:

  • 5-6 store kartofler;
  • en halv kilo magert kød;
  • stor løg;
  • gulerødder - 2 stk;
  • salt, peber efter smag;
  • greener til dekoration;
  • smør og mælk til kartoffelmos.

Kog først kartoflerne og lav en servering kartoffelmos. Forbered derefter formen ved at smøre den med olie eller lægge den med pergament. Dann det første lag - kartoffelmos efter hakket kød og derefter gulerødder skåret i skiver eller krus. Det sidste lag er puré. Bag skålen, indtil den er øm ved 160 grader. Kontroller kødets beredskab med et tandstikker. Drys ost på gryden 5 minutter før madlavning (valgfrit).

Stew kartofler med kød og grøntsager

Skålen kan dampes, i en langsom komfur, over ild eller i en ovn. I hver variant vil kombinationen af ​​kartofler med kød og grøntsager mætte kroppen, give energi hele dagen, fylde kosten med vitaminer og mikroelementer.

  • 6 store kartofler;
  • 300 g kalvekød eller oksekød;
  • 1-2 stk. gulerødder;
  • 1 stor løg.

Anbring skivet kød, hakket løg og gulerødder i halv ringe i en beholder til madlavning, lad det simre under låget i 20 minutter. Efter tilsætning af kartofler, hæld skålen en tredjedel med vand og kog på svag varme i 30 minutter. Drys skålen med finhakket urter under servering, læg en skefuld creme fraiche.

Alternative måder at bruge kartofler på

Den berigede sammensætning af kartofler gør et uerstatteligt produkt ikke kun i madlavning. Rodgrøntsagen er også nyttig i andre områder:

  1. Kartoffelindånding er en "bedstemors" metode til behandling af forkølelse. Det er nok at trække vejret over beholderen med kogte kartofler for at forbedre tilstanden. Procedurens varighed er 5-10 minutter.
  2. Kartoffel suppositorier til hæmorroider - et aflangt stykke, der ligner et lys, skal skæres ud af en rå knold og indsættes i anus inden sengetid. Behandlingsforløbet er 7 dage (brug stearinlys hver anden dag).
  3. Kosmetiske masker - kartoffelformuleringer bruges i kosmetologi til at rense huden fra urenheder, acne, for at indsnævre porer og reducere alderspletter. Du skal bruge produktet varmt, tilsæt æggeblomme, 4 dråber lavendelolie, en lille mængde kamilleafkog, en skefuld creme fraiche til masken. Påfør ansigtet i 30 minutter og skyl derefter med koldt vand. Du kan bruge baby nærende creme til at fugte huden efter proceduren..
  4. Håndbade - dræn vandet efter kogte kartofler, afkøl væsken til stuetemperatur og læg det i dine hænder i 30 minutter.

Kartofler er et nyttigt produkt til fordøjelse, kropsskønhed og opretholdelse af kroppens energibalance. Ved amning er det vigtigt at vælge en rodfrugt af høj kvalitet for at forhindre forekomsten af ​​allergiske reaktioner hos barnet, som stadig er meget sjældne med hensyn til kartofler..

I hvilken form kan du spise kartofler under amning: kartoffelmos, stegte og kogte kartofler i en ammende kost

Kartofler er en af ​​de vigtigste fødevarer i vores breddegrader. Det bruges overalt: i første retter, i forretter, tilbehør og bagværk. Med en sådan overflod af stivelsesholdige grøntsager på bordet er det logisk, at det findes i en ammende mors diæt. I dag vil vi fortælle dig, hvornår og hvordan du bruger en populær grøntsag, find ud af, hvilke sunde og velsmagende retter der kan tilberedes af den..

Kartofler er den mest populære grøntsag i mange familier. Men hvordan man bruger det korrekt, når man ammer?

Regler for indtagelse af kartofler under amning

Tidspunktet for introduktionen af ​​produktet i kosten

Kartofler til en ammende mor kan indtages næsten umiddelbart efter fødslen af ​​et barn, hvis du spiste dem under graviditeten. I de første uger skal kartoffelretter være let fordøjelige og ikke overbelastet med fedt og krydderier..

I den første måned efter fødslen er kartoffelmos perfekt som en introduktion til kartoffelforbruget. Det skal være flydende, kogt i vand, krydret med vegetabilske olier som oliven eller sesam. Dette gør det muligt for en ammende mor at strømline tarmmotilitet og forbedre afføring efter graviditet. Senere kan du spise det kogt, stuet, bagt, føje det til supper og salater, koge dumplings og pandekager, forkæle dig lejlighedsvis med stegte kartofler.

Kartoffelretternes energiværdi

Ammende mødre har brug for styrke og udholdenhed, som de trækker på deres diæt. Ernæring skal afbalanceres, så den modtagne energi er tilstrækkelig til mælkeproduktion og natten stiger, men på samme tid påvirker kalorieindholdet ikke den unge moders figur.

Efter fødslen er det ret svært for mor at komme i form, så det er bedre at spise kogte kartofler, hvor der vil være færre kalorier

Nedenfor kan du finde data om energiværdien af ​​kartoffelretter:

  • suppe - 39 kcal;
  • kogt - 88 kcal;
  • puré - 106 kcal;
  • dumplings - 125 kcal;
  • stegte kartofler - 192 kcal;
  • Pommes frites - 445 kcal.

"Kartoffelforbud" til ammende mødre

Hvis de ikke behandles ordentligt, kan kartofler være sundhedsskadelige for mødre og babyer. Husk, at kvinder under amning er forbudt at spise rå frugt og juice, krydre retter med saucer - mayonnaise, ketchup, at lave mad fra knolde med en grøn farvetone af skræl, pletter og rådne.

Først skal du prøve ikke at kombinere en grøntsag med kødprodukter i et måltid. Sådanne retter er hårde på maven og kræver meget energi at fordøje, hvilket vil være nyttigt for dig i pleje af en nyfødt. Stegte kartofler bør ikke være på bordet ofte under amning.

Nogle kilder anbefaler at blødgøre stivelsen inden madlavning. Undersøgelser har vist ineffektiviteten af ​​denne metode (mængden af ​​tabt stivelse er så sparsom, at det ikke er værd at bruge tid og tid).

Fordelene og skaderne ved kartofler

Afhængig af kvaliteten af ​​rodgrøntsagen, den spiste mængde og tilberedningsmetoden kan kartofler være både meget sunde og dødelige for helbredet. Det bliver nærende, tilfredsstillende og sundt, hvis det er korrekt valgt og forberedt. Overvej mirakelgrøntsagens gavnlige egenskaber, og husk de negative punkter i materialet nedenfor.

Kartoffels sammensætning og nyttige egenskaber

Den indeholder C-vitamin, PP, A, B-vitaminer, kalium, calcium, fosfor, jern, iod, fluor. Den afbalancerede sammensætning giver dig mulighed for at regulere aktiviteten af ​​menneskelige systemer og organer:

  • lavere blodtryk på grund af aminosyren tyrosin;
  • forbedre humør ved at øge produktionen af ​​serotonin;
  • styrke immunforsvaret takket være en enorm dosis vitaminer, især C-vitamin;
  • regulere stofskifte
  • styrke knogle- og bruskvæv, hvilket reducerer risikoen for brud og tidlig gigt;
  • bekæmpe halsbrand på grund af evnen til at regulere surhedsgrad i maven
  • forhindre hjerte-kar-problemer.

Farer ved indtagelse af kartofler

At spise kartofler af dårlig kvalitet kan føre til alvorlig madforgiftning, så vælg et kvalitetsprodukt. Det er let at bestemme fostrets sikkerhed ud fra dets udseende. Farlige knolde har en grønlig skræl. Dette indikerer tilstedeværelsen af ​​det giftige stof solanin. Det produceres ved udsættelse for sollys. Koncentrationen af ​​solanin stiger også i uaktuelle afgrøder, så prøv at reducere andelen af ​​rodafgrøder i kosten til foråret.

I sjældne tilfælde kan spisning af denne grøntsag forårsage en allergisk reaktion. Proteinet og stivelsen, der udgør sammensætningen, kan føre til udslæt eller forstoppelse hos babyer. Krydsallergi er også mulig. Hvis babyen er allergisk over for birk, al, hassel eller æble pollen, er der risiko for en negativ reaktion på kartofler.

Kartoffelretter til en ammende mor

Ud over de enkleste retter bestående af en kartoffel (kogt, stuet) kan du diversificere din menu med let, hurtig og velsmagende mad ved at tilføje enkle og velkendte produkter: dumplings (dampet af gærfri dej), gryderetter, mousses, dumplings, pandekager. Nedenfor er nogle nyttige opskrifter..

Kasserolle

  • kartofler - 250 g;
  • hård ost - 100 g;
  • mælk, creme fraiche, smør - 50 g af hvert produkt;
  • æg - 1 stk.

Fremstillingsmetode: Skræl, kog, dræn rodfrugterne. Tilsæt mælk, kyllingæg, smeltet smør. Knus, rør. Læg den resulterende masse i en bageplade, plan overfladen og smør med creme fraiche. Drys med revet ost. Bages i ovnen ved 200 ° C i en halv time.

Pandekager

  • kartofler - 1,5 kg;
  • løg - 2 stk.;
  • mel - ½ kop;
  • vegetabilsk olie, salt, urter.
Server kartoffelpandekager med fedtfattig creme fraiche

Fremstillingsmetode: Kog knolde, knus i kartoffelmos, køligt. Tilsæt mel, ælt massen godt. Steg løgene i vegetabilsk olie, rør blandingen ind. Tilsæt hakkede urter, bland. Del massen i lige store dele, dann små kager, steg dem i en lille mængde solsikkeolie.

Kartofler med hytteost

  • kartofler - 250 g;
  • hytteost - 75 g;
  • creme fraiche - 35 g;
  • smør - 15 g;
  • salt, krydderier efter smag.

Fremstillingsmetode: Kog kartoflerne i saltet vand, puré. Slib ostemassen på en fin sigte. Læg et lag kartofler i en bageplade, et lag hytteost ovenpå, vandet med creme fraiche. Gentag lag. Hæld creme fraiche på toppen. Bages ved 200 ° C i 15 minutter.

Kartoffel dej

  • kartofler - 4 stk.;
  • mel - 3 spsk. l.;
  • æg - 2 stk.;
  • salt, malet peber.

Fremstillingsmetode: Riv knoldene på et groft rivejern, skyl under rindende vand, pres overskydende fugt ud. Tilsæt æg, mel, krydderier. Blande. Røren er klar.

Det kan bruges til at stege fisk (hvid er ideel, f.eks. Torsk, hellefisk, havkat, kuller) eller grøntsager (blomkål). For at smeten skal "tage" godt, skal du først rulle hovedproduktet i mel og derefter nedsænke det i den resulterende masse. Steg på begge sider over medium varme.

Alternative måder at bruge kartofler på

Kartofler kan ikke kun bruges til kulinariske, men også til sundheds- og skønhedsformål. Det er effektivt til hæmorroider, hudsygdomme, kosmetiske mangler, mavesygdomme, forkølelse. Det bruges både rå og kogt. Hele frugter såvel som kartoffelsaft og skræl er sunde.

Kolde kartofler

Med ondt i halsen eller tør hoste hjælper indånding med kartofler med at reducere symptomerne på sygdommen. For at lindre tilstanden under en sygdom uden at tage medicin, hvoraf mange ikke kan tages med amning, skal du koge en grøntsag med en skræl, dræne vandet. Sæt gryden i en højde, over hvilken det er praktisk at bøje sig (arbejdsflade eller afføring), smid et tykt håndklæde eller tæppe over hovedet og indånder kartoffeldampen. Vær forsigtig, da for høj damptemperatur kan forårsage forbrændinger.

Kartofler til hæmorroider

Hæmorroider er almindelige efter naturlig fødsel. Kartoffellys hjælper med til midlertidigt at forbedre ukomplicerede forhold. For at gøre dette skal du skære et aflangt stykke fra en mellemstor knold og indsætte den i anusen og efterlade den natten over. Behandlingen udføres hver anden dag. Resultatet vises efter 6-7 dages brug..

Kartoffelmasker

Kartofler er rige på stivelse og fugt, derfor er de i stand til at fugte huden og mætte den med fugt. Det bruges både rå og kogt. Masker i deres rå form er mere aggressive og klarer bumser, tilstoppede porer, alderspletter. De er dog ikke egnede til sart hud. Kølet puré er bedst til følsomme områder..

Amning af kartofler

Kartofler er en af ​​hovedkomponenterne i den daglige diæt. Det føjes gradvist til mad fra en ung mor allerede i anden eller tredje uge efter babyens fødsel. Kan kartofler ammes? Hvordan kartoflerne koges betyder meget.

Ingen tid til at læse? Hent gratis liste over tilladte og forbudte fødevarer under amning

  1. Er det muligt at amme kartofler
  2. Fordelene ved kartofler
  3. Sammensætning
  4. Glykæmisk indeks
  5. Effekten af ​​kartofler på en ammende mor
  6. Mulig indvirkning på babyen
  7. Potentiel skade ved at spise kartofler
  8. Udtalelse fra børnelæger om ammende brug af kartofler
  9. Regler for anvendelse af kartofler til en ammende mor
  10. Hvornår kan du introducere kartofler i en ammende mors diæt??
  11. Sådan introduceres kartofler korrekt i din kost
  12. Regler for valg af kartofler til en ammende mor
  13. Hvordan bedst tilberedes kartofler?
  14. De bedste kartoffelopskrifter til en ung mor

Er det muligt at amme kartofler

Dette produkt i fodringsperioden kan ikke kun, men skal også medtages i menuen. Den indeholder en stor mængde protein, kostfibre, mineraler, aminosyrer og vitaminer, så kartofler med HS er en næringskilde for både mor og hendes baby. Selvfølgelig bør chips med et højt fedtindhold, stegte kartofler fjernes.

Kartofler til en ung mor kan ikke kun, men skal også inkluderes i kosten

Fordelene ved kartofler

Mange stiller spørgsmålet, er det muligt for en ammende mor at have kartofler? At spise en rodgrøntsag er meget gavnligt for en ung kvindes krop. Hvad er brugen?

  • Højt tyrosinindhold kan sænke blodtrykket.
  • Kroppens beskyttende funktion forbedres, immuniteten øges.
  • Produktet er nyttigt til maveproblemer såsom gastritis eller hyper surhed.
  • Forbedrer stofskiftet, reducerer risikoen for at udvikle diabetes mellitus, er forebyggelse af udvikling af onkologiske sygdomme.
  • Et fremragende middel til at forhindre fedme.
  • Har en styrkende virkning på knoglevæv, forbedrer sundheden for ledbånd og led, brusk. Reduceret risiko for skade, da ledbånd bliver mere elastiske.
  • Stimulerer arbejdet i organerne i det kardiovaskulære system.
  • Kartofler er kendt som et effektivt middel mod forkølelse. Indånding er stadig en af ​​de mest populære behandlinger for hals og rhinitis i dag..

Amning af kartofler hjælper kroppen med en ung mor til hurtigt at komme sig efter fødslen. Hendes baby vil vokse op sund og udvikle sig fuldt ud.

Hvis du hurtigt vil gendanne kroppen efter fødslen, skal du vælge kartofler.

Sammensætning

Er det muligt at have kartofler med HS, for at finde ud af svaret på dette spørgsmål, skal du vide, hvad der er inkluderet i dette produkt. Naturligvis indeholder sammensætningen ikke kun stivelse, men også mange andre vigtige vitaminer og mineraler til kroppen..

Energiværdien af ​​dette produkt er 70 kalorier. Per 100 gram:

  • fedtstoffer - 0,09 g;
  • proteiner - 2,05 g;
  • kulhydrater - 17,49 g;
  • vand - 79,25 g;
  • aske - 1,11 g.

Det skal bemærkes, at det samlede sukkerindhold er 0,8 g, fiber - 2,1 g og stivelse 15,3 g.

Vitaminer og sporstoffer indeholdt i kartofler

Kartofler er trods populær tro et sundt produkt, der indeholder et stort antal:

  • kalium;
  • jod;
  • calcium;
  • jern;
  • fosfor;
  • magnesium;
  • ascorbinsyre (vitamin "C");
  • vitaminer i gruppe "B";
  • andre stoffer.

Det er værd at huske, at kartofler til amning af en nyfødt kun bruges til madlavning af enestående kvalitet. Kun unge knolde indeholder et stort antal komponenter, der er nyttige for kroppen..

En sådan nyttig sammensætning er kun karakteristisk for et kvalitetsprodukt.

Glykæmisk indeks

Denne indikator afhænger af, hvordan rodfrugterne koges. De højeste tal er produktet, hvis det koges i form af puré (85-90 enheder). Hvis rodgrøntsagen koges i en skræl, vil indekset ikke overstige 65 enheder, i kogte terninger er det 70 enheder. Den mindste GI er karakteristisk for rå kartofler uden varmebehandling. Rå kartofler bruges til at forberede japanske retter. Inden du inkluderer sådanne i din kost, skal du konsultere en læge.

Glykæmisk indeks for friske kartofler - 60 enheder.

Effekten af ​​kartofler på en ammende mor

Kartofler behøver ikke at være helt udelukket fra en ung mors kost. Der er ingen grund til at være bange for, at brugen af ​​kartofler påvirker mælkens sammensætning eller smag. Selv om der er en række fødevarer som hvidløg eller løg, krydderier, der i høj grad kan ændre smagen af ​​mælk, er kartofler ikke en af ​​dem..

Kartofler har praktisk talt ingen effekt på en ammende mor

Mulig indvirkning på babyen

Kartofler fungerer sjældent som et allergen, men at spise det af en mor kan forårsage en allergisk reaktion hos en baby. Barnets krops reaktion på moderens overdrevne brug af retter, der indeholder kartoffelknolde, kan være hyppig forstoppelse, kolik. For at undgå uønskede reaktioner kan du spise kartofler, mens du ammer i små portioner..

Kartofler kan forårsage kolik og forstoppelse hos en baby

Potentiel skade ved at spise kartofler

Rødder med grøn hud indeholder en stor mængde af et giftigt stof - solanin. Hvis den første handling af solanin ophidser nervesystemet, begynder det, når det akkumuleres i kroppen, at ødelægge røde blodlegemer, hvilket fører til nedsat nyrefunktion, udviklingen af ​​alvorlige onkologiske sygdomme. Dette stof kan forårsage forgiftning, hvis symptomer er svær kvalme, hovedpine, diarré og feber. De anførte symptomer observeres dog, hvis du bruger "grønne" kartofler, der ikke har gennemgået ordentlig varmebehandling i store mængder.

Spis ikke grønne kartofler

Udtalelse fra børnelæger om ammende brug af kartofler

Resultaterne af forskningen udført af specialister har vist, at kartofler er et neutralt produkt. Derfor insisterer børnelæger ikke på, at kartofler efter fødslen af ​​en baby skal være helt opgivet, når de ammer i den første måned..

I pædiatri betragtes kartofler som et neutralt produkt, hvilket betyder, at en ung mor godt kan inkludere det i kosten.

Regler for anvendelse af kartofler til en ammende mor

I de første måneder efter babyens udseende bør en kvinde omhyggeligt supplere alle produkter i hendes menu. Det er meget vigtigt at forstå, hvordan barnets krop reagerer på innovationer. For at gøre dette indgår en lille del af en kogt eller ovnbagt grøntsag gradvist i kosten. Hvis en kvinde ikke bærer af allergier, når hun bærer en baby, vil tilføjelse af dette produkt til menuen ikke forårsage en allergisk reaktion hos barnet.

Det er vigtigt for en ammende mor at opgive stegt mad, prøv ikke at spise kartoffelmos tilberedt med forskellige tilsætningsstoffer (æg, smør eller mælk). Hvorfor er det vigtigt? De anførte produkter, der virker på babyens fordøjelseskanal, kan fremkalde flatulens, forekomsten af ​​mavesmerter og forårsage kvalme og opkastning..

Det er vigtigt at begrænse, og det er bedre at nægte fuldstændigt i ammeperioden fra fede, krydrede retter tilberedt med en stor mængde fedt, chips.

Forbudte stegte kartofler og chips!

Hvornår kan du introducere kartofler i en ammende mors diæt??

En ung kvindes kost skal indeholde nærende måltider med gavnlige egenskaber. Samtidig skal det forblive varieret og velsmagende. I de første måneder efter barnets fødsel er et træk ved en ung mors kost et tabu om brugen af ​​stegte fede fødevarer. Selvfølgelig er stegte kartofler meget velsmagende, og mange mennesker elsker dem meget, men denne skål er ikke nyttig for en ung mor og hendes barn. Under stegeprocessen mister den helt sine gavnlige egenskaber. Fugt erstattes fuldstændigt af fedt, der ikke vides at være sundt. Amning af kartofler i den første måned koges eller bages bedst i ovnen. Kogt bagt, det er mest nyttigt for en kvindes krop, som vender tilbage til normal efter fødslen af ​​en baby..

Du kan endda prøve nogle kartofler i den første måned.

Sådan introduceres kartofler korrekt i din kost

Kan kogte kartofler ammes? Det daglige indtag af dette produkt pr. Dag bør ikke overstige 200 gram. Det anbefales at inkludere det i menuen ikke mere end tre gange om ugen. Det er meget vigtigt at introducere det i små portioner, ikke overstige to til tre spiseskefulde, mens babyens reaktion observeres. Hvis han ikke reagerede på ændringer i mors ernæring, kan mængden af ​​produkt i menuen gradvist øges..

Ikke mere end 200 gram kartofler om dagen

Regler for valg af kartofler til en ammende mor

Fordelene ved at bruge denne rodgrøntsag afhænger af, hvordan den tilberedes. Den mest nyttige og rig på vitaminer, mikroelementer unge kartofler. Jo længere knoldene opbevares, jo færre næringsstoffer indeholder de. Ved foråret akkumuleres gift (solanin) i dem, hvilket ændrer farven på knoldene. Sådanne kartofler med HS bør ikke bruges til madlavning. Når du vælger rodafgrøder, skal unge mødre være opmærksomme på følgende egenskaber ved grøntsagen:

  • om foråret kan unge knolde kun bruges på betingelse af, at du ved, hvordan de dyrkes, at der ikke blev brugt kemikalier, mineralsk gødning, pesticider, der er farlige for kroppen, som topdressing;
  • træg, spirede eller grønne knolde bør ikke bruges til madlavning;
  • Rodgrøntsager med gult kød er mest gavnlige, fordi de er rige på beta-caroten.
Giv præference til gule rodfrugter

Hvordan bedst tilberedes kartofler?

Hvilken metode til madlavning af kartofler, der afhænger af, hvor sund den kogte skål bliver. Kogte kartofler er mest gavnlige for amning. Madlavning giver dig mulighed for at bevare sporstoffer og antioxidanter. Hvis stivelse absorberes dårligt af kroppen, er denne tilberedningsmetode optimal, da vand tager sin maksimale mængde.

Damp madlavning giver dig mulighed for at diversificere din kost med diætmåltider. Dampens handling sikrer sikkerheden af ​​alle sporstoffer og vitaminer, der er nødvendige for en kvindes sundhed.

Stewing er tilladt, men det er vigtigt at huske, at produktet skal koges i sin egen juice eller stuves med sunde grøntsager..

Tilberedningsmetoder: madlavning, dampning, stewing

De bedste kartoffelopskrifter til en ung mor

En skål kogt i en multikoger bliver en dekoration af bordet. For at forberede 6 portioner har du brug for:

  • 5-6 mellemstore kartoffelknolde;
  • diætkød (kalvekød eller kalkun) - 0,5 kg;
  • en lille løg;
  • en gulerod;
  • 2 mellemstore tomater (om vinteren kan de udskiftes med en spiseskefuld tomatpasta);
  • vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
  • salt, peber efter smag.

Skær det vaskede kød i små terninger. Varm olie i en multikogerskål og tilsæt kød. Steg, indtil en lækker skorpe vises. Tilsæt grøntsager, lad dem simre i ca. 15 minutter. Læg de skrællede og ternede kartofler i en skål, hæld kogende vand, tilsæt tomater eller pasta. Kog i 50 minutter i kogetilstand.

En gourmetret vil være kartofler med ost. Du har brug for kartofler - 1 kg, fedtfattig ost (Suluguni eller Mozzarella), noget vegetabilsk olie og krydderier efter smag. Skræl rodfrugterne og skær dem i små cirkler. Fordel de hakkede kartofler i bunden af ​​formen, præolieret. Tilsæt salt og krydderier, spred revet eller finhakket ost. I ovnen forvarmet til 170-18080 grader sender vi formularen i 30-40 minutter. Fjern folien et par minutter inden tilberedningen, så skålen får en appetitlig gylden skorpe.

En anden skål, der vil være nyttig for en ung mor, er gryderet. For at forberede det skal du bruge 0,5 kg knolde, 100 ml mælk med lavt fedtindhold, 100 g creme fraiche, 1 æg, smør og Mozzarella-ost. Til madlavning fjernes skrælen, knoldene skæres i små stykker og koges. Tilsæt alle ingredienser (undtagen ost) til de færdige kartofler, og knus dem grundigt. Læg massen, bragt til en homogen tilstand, i en bageplade, hvis bund er præ-smurt med vegetabilsk olie. Smør gryden med creme fraiche ovenpå og drys med revet ost. Bages 50 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 grader.

Du kan lave mange sunde retter af kartofler

Kartofler til amning, retter lavet af det, er ikke kun farlige, men også nyttige. Den gradvise tilføjelse af dette produkt til kosten vil sprede menuen uden at skade din baby..