Kvinder under amning skal opgive mange retter for ikke at fremkalde allergi eller fordøjelsesbesvær hos barnet. Om det er muligt at amme ost afhænger af barnets individuelle reaktion på den. Børnelæger og ammekonsulenter inkluderer dette produkt på listen over nyttige produkter. Det tilrådes dog at bruge det begrænset ved nøje at vælge sorter.

Fordele ved ost til amning

I flere måneder med HB skal unge mødre være omhyggelige med deres kost for ikke at stresse babyens fordøjelsessystem. Begrænsninger er ikke altid lette for kvinder, især hvis velkendte produkter falder ind under dem. Men ostelskere bør ikke bekymre sig.

Læger anbefaler at medtage ost i menuen fra de første uger efter fødslen. Og der er grunde til dette.

Ost er et fermenteret mælkeforarbejdningsprodukt, der indeholder alle de vigtigste næringsstoffer, et kompleks af vitaminer, mineraler og probiotika, der er nødvendige for kroppen. Og dette er ekstremt vigtigt for en nyfødt kvinde, der mangler de fleste bioaktive stoffer. Osten indeholder:

  • B-vitaminer, der er nødvendige for normal stofskifte, opretholdelse af hormonbalance, sundhed i centralnervesystemet, øjne, hud og slimhinder
  • retinol og tocopherol - kraftige antioxidanter involveret i dannelsen af ​​bindevæv og hudceller;
  • fosfor er et værdifuldt sporstof, der sikrer celledeling, assimilering af proteiner og kulhydrater og knoglestyrke;
  • zink er et væsentligt element til syntese af hormoner, vævsregenerering og nervesystemets normale funktion;
  • calcium - et bestanddel af knogler og tænder, involveret i de fleste metaboliske processer;
  • magnesium - normaliserer arbejdet i det endokrine, vaskulære system og hjertet, regulerer ledningen af ​​nerveimpulser;
  • et kompleks af aminosyrer - giver syntesen af ​​enzymer, aktiviteten af ​​de fleste organer og systemer.

Fermenteret osteprotein fordøjes flere gange bedre end almindeligt mælkeprotein. Mælkesyrebakterier stimulerer peristaltik og forhindrer fordøjelsesbesvær. Af disse grunde er svaret på spørgsmålet om, hvorvidt ost kan ammes, indlysende. Selvfølgelig ja.

Dette produkt eliminerer masser af problemer:

  • giver energi;
  • beskytter mod ødelæggelse af knogler og tænder;
  • holder et godt humør.

Det vigtigste er, at det hjælper med at øge amning, hvis mælk ikke er nok.

Hvilken ost er tilladt til amning

Alle naturlige sorter kan medtages i kosten undtagen gourmet. I den første måned efter fødslen bør der foretrækkes let saltede unge eller bløde oste med en delikat struktur: mascarpone, feta, mozzarella, Adyghe. Senere kan du udvide rækkevidden ved at prøve andre..

I mangel af nyreproblemer er saltlage tilladt: suluguni, fetaost.

For dem, der ikke ønsker at overbelaste deres kost med ekstra kalorier, er magert edam egnet. Dem, der foretrækker en rig krydret smag - hård maasdam, russisk eller parmesan.

Uden for konkurrence - hjemmelavet ost lavet af frisk hytteost. Til modning kan du tilføje æblecidereddike eller gæret mælkesurde til dens masse. Det anbefales at opbevare et sådant produkt under pressen i køleskabet i en uge..

Hvordan man vælger, og hvor meget man skal spise

Osten skal være frisk. Når du køber, skal du kontrollere dens konsistens, udseende, aroma. Uegnet til brug, klæbrig, smuldrende, med heterogene indeslutninger i strukturen. Du bør nægte at købe et produkt med en fedtet belægning eller en melet overflade. Overtrædelser af produktionsteknologi eller opbevaringsforhold bidrager ikke til.

Ernæringseksperter anbefaler ikke at forbruge mere end 50–70 g ost om dagen. Og at introducere det i menuen med HB - med et stykke, der vejer 20-30 g. Fraværet af en uønsket reaktion hos babyen i de næste 2-3 dage er et gunstigt tegn. Et nyttigt produkt kan sikkert efterlades i kosten..

Det er sundere at spise ost i første halvdel af dagen og kombinere det med vegetabilske retter, urter, fuldkornsbrød, korn. De bør ikke misbruges, ellers er der stor risiko for ekstra pund..

Hvilke sorter at nægte

Mange er interesserede i, om det er muligt for en ammende mor at få ost med forskellige tilsætningsstoffer, røget eller fremstillet ved hjælp af kulturer af specielle svampe. Læger og ernæringseksperter er kritiske over for gourmet og såkaldte osteprodukter.

Forarbejdede oste indeholder ofte palme fedt, mælkepulver, fortykningsmidler, emulgatorer og andre tilsætningsstoffer. Det er umuligt at kalde dem helt naturlige såvel som at forudsige konsekvenserne af deres anvendelse. Rygning fremkalder ophobning af aromatiske forbindelser, kræftfremkaldende stoffer og skadelig tjære i produktet. Det er sikrere at afvise sådan mad indtil slutningen af ​​amningen..

Uønskede sorter til brug under amning inkluderer:

  • dør blå;
  • Roquefort;
  • brie;
  • münster.

Skimmelost er giftigt ved amning og kan føre til alvorlige fordøjelsesproblemer hos barnet. Penicillinforbindelser i produktet har en skadelig virkning på den sårbare tarmmikroflora. Den skarpe aroma af sådanne oste, der trænger ind i mælk, kan fremkalde brystafvisning.

Hvilken ost er bedre for en ammende mor: Adyghe, forarbejdet, mugne eller hytteost

Offentliggørelsesdato: 10.09.2018 | Visninger: 3981

Selvom kvinden forstod, hvilke begrænsninger der var under graviditeten, forsvandt de ikke med babyens udseende. Nu kommer alt, hvad moderen spiser til den nyfødte gennem modermælk (fra blodet). Hvordan man spiser for ikke at skade barnet? Hvad er tilladt? Kan ost ammes (HS)? hvor mange?

Sammensætning og fordele

I øjeblikket er der en bred vifte af oste fremstillet af forskellige råvarer: mælk fra køer såvel som får, geder. Den klassiske version er solid, inklusive mange værdifulde komponenter, og de giver fordele for kroppen. Andre varianter af dette produkt har en lignende sammensætning, forskellen ligger i de enkelte komponenters egenvægt.

Tabel 1 - Kemisk sammensætning og virkning på kroppen

Element:% af den daglige værdi i 100 g:Virkninger på kroppen:
A-vitamin44.4Det er en antioxidant, vigtig for synet, styrker immunforsvaret, deltager i proteinsyntese, normaliserer metaboliske processer, bremser aldring.
Vitamin B 216.7Vigtigt for dannelsen af ​​røde blodlegemer, regulerer vækstprocesser, er nødvendigt for sundheden for hud, hår, styrker immunforsvaret, normaliserer skjoldbruskkirtlen.
Vitamin B 1246.7Vigtigt i processen med celledeling og DNA-dannelse, deltager i regenereringsprocesser, stofskifte, styrker nervesystemet, forhindrer udviklingen af ​​depression, forhindrer udviklingen af ​​anæmi.
PP-vitamin22.6Deltager i redox-processer, normaliserer nervesystemet, forbedrer kardiovaskulær aktivitet, forhindrer udviklingen af ​​trombose og normaliserer kolesterolniveauer.
Calcium100Et vigtigt element i knoglevæv, tænder. Deltager i processerne med blodkoagulation og aktiverer hæmatopoiesis.
Magnesium12.5Normaliserer hjertefunktionen, styrker nervesystemet, forbedrer reproduktive funktioner, forhindrer aflejring af nyresten, forbedrer tandhygiejnen.
Natrium66.2I alliance med kalium normaliserer de væskebalancen, stimulerer fordøjelsen, arbejdet i urinvejene og hjælper med at bevare calcium i kroppen.
Fosfor67,5Deltager i nervesystemets arbejde og hjernens funktion, sammen med calcium er det ansvarligt for dannelsen af ​​knoglevæv, regulerer vækstprocesser, er ansvarlig for celleregenerering, aktiverer vitaminenes virkning.
Zink33.3Deltager i processerne med celleregenerering, er vigtig for væksten af ​​hår, negle, hudtilstand, hjælper med at styrke immunforsvaret.

Ud over disse elementer indeholder ost jern, kobber, selen, mangan og kalium, men i mindre procentdele. Fordelen ligger også i, at dette mejeriprodukt indeholder animalsk protein, som er lettere for kroppen at absorbere..

Indflydelsen af ​​forskellige ostetyper på en ammende mor

Ost, uanset sort og type, er ikke med på listen over forbudte fødevarer til amning.

Hårde sorter

Hård ost kan og anbefales at blive spist under amning. Sådanne arter som mozzarella, maasdam, fetaost er beriget med værdifulde stoffer, der er nødvendige for kvinder og babyer. Sådanne oste er kendetegnet ved en høj procentdel af fedt..

Adyghe-ost

Adyghe-ost er den mest populære. Tilhører saltlage. Du kan bruge det straks efter babyens fødsel. Den indeholder et minimum af salt, en stor del af let fordøjeligt protein, værdifulde vitaminer, makro- og mikroelementer. Hvis du ønsker det, kan du gøre det selv, men det er værd at huske, at det betragtes som et produkt med højt kalorieindhold..

Pølse

Pølseost tilrådes ligesom andre typer forarbejdede produkter at udelukkes fra menuen eller at udsætte brugen på et senere tidspunkt. Årsagen er indholdet af et stort antal tilsætningsstoffer, der kan påvirke moderens fordøjelsessystem negativt, især hvis der blev brugt rygning i fremstillingen.

I produktionen bruger nogle skruppelløse producenter hård ost med en udløbet holdbarhed, tilsætter fløde eller smør, hytteost og smeltesalte til den.

Fusioneret

Forarbejdet ost er uønsket under amning af samme grund som pølse. Disse oste er baseret på hård ost, men så er der tilsætningsstoffer. Forarbejdede oste tiltrækker opmærksomhed med en behagelig smag, men de vil ikke være til nogen fordel for en ammende mor. Det er vigtigt at være opmærksom på listen over kemiske tilsætningsstoffer i sammensætningen: smeltende salte, citronsyre, palmeolie, fosfatadditiver.

Hvis det ønskes, kan du selv tilberede forarbejdet ost: processen er enkel, og du behøver ikke bekymre dig om kvaliteten.

Brie ost

Amning af brieost anbefales heller ikke til brug, da en af ​​variationerne af mugne oste: den modnes i rum mættet med svampen penicillium.

Hytteost

Tilladt under amning. Det er værd at huske dets kalorieindhold og kvalitet. Anbefalet at lave mad selv.

Blå ost

Det er bedre ikke at spise i fodringsperioden: ost indeholder penicillin, som kan forårsage udvikling af afhængighed. I fremtiden, når du vælger antibiotika til behandling, kan denne kendsgerning påvirke resultatet af behandlingen. Sådanne oste inkluderer: Munster, Roquefort, Camembert, Brie og andre. Tildel oste med skimmel: hvid, rød, blå.

Disse anbefalinger indfører ikke et forbud og betyder ikke, at du ikke kan forkæle dig selv med et lille stykke delikatesse, men advarer kun om mulige risici.

Hvilken ost er bedst for en ammende mor

Myte: det foretrækkes at vælge ost med et fedtindhold på højst 20%. Fedtindholdet i mad påvirker ikke kvindens mælk [1], så du kan ikke være bange for at spise andre sorter, men du skal huske på kalorieindholdet.

Ud over hårde oste er feta, der inkluderer gedemælk, velegnet. Det er bedre at vælge unge oste, der har passeret en ikke alt for lang modningsperiode.

Mødre, hvis babyer er allergiske over for laktose og ko-protein, kan spise oste med fåremælk. Dette produkt har få kalorier, indeholder ikke caroten og indeholder et antal probiotika, der er gavnlige for fordøjelsen..

Spørgsmålet om forbrugsmængder er fortsat vigtigt. Du skal følge reglerne for at introducere et nyt produkt i menuen: du skal starte med en lille del. Hvis der ikke er nogen negative reaktioner fra babyen, skal du bringe op til 50 gram om dagen.

Er ost mulig i den første måned?

For en ammende mor er dette produkt nyttigt fra de første fodringsdage, men det er nødvendigt at nærme sig valg af sorter ansvarligt: ​​det er bedre at foretrække faste arter. Det er tilladt at bruge feta, mozzarella, ostemasse, Adyghe.

Hvornår er det bedre at opgive ost?

Dette mejeriprodukt kan have negative virkninger. Det anbefales ikke, at en ammende mor spiser ost:

  1. Ved sygdomme i urinsystemet: Produktet indeholder natriumsalte, som i kroppen er ansvarlig for balance mellem vand og salt. Derudover akkumuleres natriumsalte i nyrerne og forårsager bevægelse af sten..
  2. Med pyelonefritis.
  3. For salte sorter kan forårsage væskeretention i kroppen..
  4. Det anbefales at afvise røget ost, da nogle af dem produceres ved hjælp af flydende røg..
  5. I tilfælde af individuel intolerance eller efter anbefaling fra den behandlende læge.

Sådan køber du kvalitetsost: tip til valg

Produktkvalitet er fortsat det vigtigste udvælgelseskriterium. Det kan genkendes af:

  1. Visuel inspektion: et kvalitetsprodukt har en ensartet skorpe, ingen revner, ingen pletter, tør og fri at adskille fra selve osten. Skivet skal ikke være klæbrig eller spaltet.
  2. Farvetone: farven skal være hvidlig, ensartet i farven uden pletter. Gule, rødlige farver på osten er givet af madfarver.
  3. Huller: deres tilstedeværelse på osten indikerer kvalitet. Ud over parmesan- og cheddartyperne er størrelsen den samme i hele snittet.
  4. Lugt: der bør ikke være gær, bitterhed eller råddens lugt.
  5. Smag: bør ikke være sukkerholdig bitter eller sur.

Derudover skal du være opmærksom på ingredienslisten. Han skulle ikke have:

  • vegetabilske fedtstoffer, så vil det allerede være et osteprodukt;
  • smag;
  • smagsforstærkere;
  • konserveringsmidler og andre komponenter af kunstig oprindelse.

Konklusion

Ost er nødvendigt og vigtigt for en ammende mor. Det er nødvendigt at medtage dette produkt i kosten, men samtidig skal du omhyggeligt nærme dig valget af det anvendte produkt, dets mængde og kvalitet. Undergive dig ikke for flygtige svagheder og spis oste, der ikke anbefales til forbrug.

Hvad skal man spise med HB

Jeg ledte engang meget efter noget mere eller mindre specifikt, og nu fandt jeg det selvfølgelig ikke en menu malet til hver dag, men i det mindste en vis sikkerhed. Ellers siger det simpelthen overalt, ”spis alt undtagen. "Og så en endeløs liste over, hvad der ikke er tilladt, hvorefter spørgsmålet" Hvad er muligt? "

Her vil måske nogen komme til nytte:

Lister over produkter til hepatitis B i de første 9 uger af en babys liv (fra forummet www.eva.ru)

Kød
Magert oksekød, svinekød,
Kalkun
Hjerte, tunge, lever
Pollock, torsk osv. Mager fisk
Kylling og vagtelæg (2 gange om ugen)

Mejeri
Hytteost
Creme fraiche
Suluguni, mozzarella, fetaost, Adyghe-ost
Mælk (højst 0,5 l om dagen)
Mejerijoghurter uden tilsætningsstoffer
Kefir, varenetter, gæret bagt mælk, bifidok osv..
Creme 10%

Grøntsager frugt
Kartofler, blomkål, broccoli, courgette, courgette, friske agurker uden skind, salat, dild, persille.
Stewed tomater og aubergine
Æbler, pærer, kiwi, bananer, persimmons, grapefrugt, citron, bær (ribs, kirsebær, stikkelsbær)

Korn
Pasta
Hvidt ristet brød, sort i begrænsede mængder

Vegetabilsk olie
Smørgrænse

Valnødder, hasselnødder, mandler

Kompost af tørrede frugter
Sort te uden tilsætningsstoffer
Stillestående vand
Tranebærsaft (højst et glas om dagen)
Hyben afkog
**********************

Uge 1.
Alt er simpelt fra de tilladte produkter: - korn (boghvede, byg, hirse, havre. INGEN RIS!)
- Enkel, ikke-fedtet dampet / kogt fisk (torsk, gedde, aborre osv.)
- Kogt kyllingefilet
- Kogt / stuet kalvekød.
- Enkle grøntsager (kartofler, squash, gulerødder, blomkål).
- Sødmælksprodukter (hytteost, creme fraiche, yoghurt, kefir, yoghurt - bio. Uden aromaer.)
- Hårde oste.
- Grøn / sort te (bedre med lidt mælk + en skefuld sukker).
- Tørre kiks (kiks), kiks. Gærfrit brød, knekkebrød.
- grønne æbler, hårde pærer (men pas på)
- Tørrede frugter (svesker, tørrede abrikoser, rosiner) - start med en lille mængde og se babyens reaktion.
- Nødder - hvis mor ikke er allergisk. Hasselnødder, mandler, cashewnødder (skal steges) - meget godt til amning.

En ammende diæt skal omfatte grøntsagssupper i kød bouillon, fisk eller kød - hver dag! Du skal drikke mindst 1,5-2 liter væske i en eller anden form om dagen!

Ekskluder helt: kaffe, chokolade, pølser, røget kød, marinader, dåse mad, slagteaffald, pakket juice, citrusfrugter, lyse frugter, søde kulsyreholdige drikkevarer. (og det er værd at give op på naturlig juice et stykke tid)

Anden og tredje uge.
Alt det samme. Anbefalingerne er de samme.
Du kan prøve kogte rødbeder, kogte grønne bønner, linser.
Princippet er simpelt - du forbereder et navn, bruger en lille mængde, ser barnets reaktion hele dagen. Stolen har ikke ændret sig, der var ingen hudreaktion - alt er i orden.

Fjerde uge.
Vi forsøger at introducere hvidkål i kosten. Hovedprincippet er at koge det godt. Det er godt at starte med at tilføje det til din suppe..
Tilsæt svampe (tørrede eller rå, men ikke dåse!) - Kog i suppe eller lad dem simre med grøntsager.

Femte uge.
Børns medfødte immunitet begynder at falde - vitaminer er nødvendige. Vi begynder at introducere rå grøntsager og frugter.
- Af citrusfrugter har mandarin mindst mulig allergen. 2-3 skiver pr. Prøve. Hvis alt er normalt - spis, men ikke mere end et par af en dag..
- Druer - et par bær. Ferskner, ananas, bananer, persimmons - hver halvdel. Disse frugter vil ikke forårsage allergi, men de kan forstyrre maven let.
- Rå gulerødder.
- salatblade
- Du kan prøve naturlig æble- og gulerodsjuice.

Når du tilføjer frugt og grøntsager til din kost, må du ikke blande nye sorter, ikke mere end et nyt navn om dagen. Udfør testen inden for 24 timer.

Uge seks.
Vi konsoliderer fortiden. )

Syvende uge.
Tomater, broccoli, spinat. Agurker - pas på i små mængder.
Forskellige salater med grøntsager.
Du kan begynde at spise stegt, men ikke fedt (hvis du har nægtet dig selv før).
Nogle grønne ærter og bønner (hvis ønsket).

Ottende uge.
Også.

Niende uge.
Du er allerede 2 måneder gammel. Fra nu af kan du spise alt. Indfør gradvist i din diæt. Med øje for barnets reaktion. Hovedprincippet er sund mad. Bedre kogt af sig selv end næringsmiddel. Bedre frisk end dåse. Og så videre

Hvilken slags ost kan du amme

For at besvare spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at spise ost under amning, er det nødvendigt at bestemme produktets sammensætning og egenskaber. Det er vigtigt at vælge den type, der undgår bivirkninger, for eksempel forekomsten af ​​kolik og allergier hos barnet..

Ostens sammensætning og fordele

Ost er et lagerhus med nyttige elementer, der er nødvendige for mødres og børns sundhed. Mælkeprotein fordøjes og behandles let, forårsager ikke tyngde i fordøjelsen, forhindrer udviklingen af ​​gæringsprocesser.

Fordelene ved ost:

  1. På grund af zinkindholdet fornyer produktet væv på celleniveau, styrker strukturen af ​​hår og negle, forbedrer hudens tilstand og bekæmper også aktivt infektioner.
  2. Calcium sikrer korrekt blodkoagulation, er nødvendig for skeletapparatets struktur, er ansvarlig for aktiviteten af ​​nerveender.
  3. Jern - et vigtigt element i kredsløbssystemet, holder muskelfibrenes struktur i god form.
  4. Fosfor regulerer tilstanden af ​​muskler og knogler i kroppen hos en nyfødt.
  5. Sporelementet kalium regulerer hjertets arbejde, elementet hjælper med at rense tarmene for toksiner og toksiner, reducerer risikoen for gæringsprocesser.
  6. Jod - understøtter det endokrine system, er ansvarlig for produktionen af ​​skjoldbruskkirtelhormonet thyroxin.
  7. Mangan stimulerer enzymaktivitet, lindrer træthed, forbedrer humør og bekæmper søvnløshed. Det er et vigtigt element for kramper og lægsmerter.
  8. Selen bremser aldringsprocessen, eliminerer efterligning af rynker, forbedrer immuniteten, genererer energi, der er så nødvendigt for mor og barn i processen med at etablere gv.

Ved moderat forbrug af ost forbedres synet, fordøjelsesapparatet normaliseres, stressmodstand øges, kolesterol falder, blod renses, hormonniveauer forbedres, knogleskelet og tandemalje styrkes, og balance mellem vand og salt reguleres.

Kontraindikationer

Det er forbudt at forbruge produktet med hv i tilfælde af tarmsygdomme, urolithiasis, gastritis, mavesår, mælkeproteinintolerance.

Under amning er det forbudt at introducere oste i kosten med tilsætningsstoffer - svampe, urter, skinke, løg, bacon (se nedenfor). Sådanne komponenter forårsager oppustethed, kolik, flatulens, kvalme, opkastning, afføringsforstyrrelse hos en baby.

Hvornår og hvordan du kan spise ost

Det er nødvendigt at spise oste under amning omhyggeligt i små portioner og nøje overvåge barnets adfærd. Allerede i den første måned af et barns liv kan du introducere dette produkt i kosten, begynde at spise et stykke om dagen, lægge det på brød eller føje det til en salat. Som en uafhængig ingrediens er det forbudt at tilføje ost til mad..

Over tid er det værd at øge den daglige dosis fra 20 til 50 g.

Hvis babyens tilstand ikke forværres i løbet af dagen, er der ingen udslæt på kroppen, kolik, oppustethed, øget gasemission, så kan du fortsætte med at bruge produktet. Ellers kan du indtaste det igen i kosten efter 3-4 uger..

Ost kan tilsættes til desserter, pandekager, gryderetter, snacks, saucer, varme retter, det vigtigste er, at det er af høj kvalitet uden yderligere ingredienser, konserveringsmidler og farvestoffer.

Hvilke oste at vælge med vagter

For ikke at skade barnet, er det vigtigt at vide, hvilken ost der kan bruges under amning. Du skal begynde at tilføje oste med et lavt fedtindhold i menuen, op til 10%. Produktets modenhed skal tages i betragtning. Der er mere end 500 ostetyper i verden. De adskiller sig i fremstillingsmetoden, tilstedeværelsen af ​​yderligere komponenter, sammensætning, holdbarhed. Mange af dem er forbudt under amning..

Det er kendt, at det er vigtigt at følge vandregimet under amning. Du skal drikke mindst 2,5 liter væske om dagen. Når man spiser oste, vil det være muligt at undgå dehydrering af kroppen på grund af det naturlige behov for at "drikke vand" efter en godbid, især efter syltede oste.

Hårde osteløbeoste

Hårde oste er lavet af pasteuriseret komælk. De indeholder mælkesyrebakterier samt et enzym til fortykning af konsistensen. Disse er Kostroma, russiske, sovjetiske, hollandske oste samt Gouda og Cheddar. De har højt fedtindhold og tager tid at modne. Med forbehold for kvalitetskontrol kan et sådant produkt indføres i menuen med hv, men den daglige dosis bør ikke overstige 30-50 g.

Gede ost

Dette er et produkt med lavt kalorieindhold. Det vil være en fremragende erstatning, hvis en mor eller baby er allergisk over for komælksprotein. Det har en let struktur, fordøjes hurtigt i kroppen, men det kan forårsage øget appetit. Fedtprocenten overstiger ikke 30%. Det er bedre at introducere gedeost fra pasteuriseret mælk i kosten for at undgå salmonelloseinfektion. Når du køber et produkt, skal du undersøge sammensætningen på emballagen, konsultere sælgeren.

Gedost styrker knoglesystemet, forbedrer fordøjelsen og er indiceret til at tabe sig. De gavnlige bakterier, der er indeholdt i produktet, forhindrer udviklingen af ​​candidiasis og vaginitis hos kvinder og har en gavnlig effekt på barnets udvikling..

Bløde syltede oste

Først og fremmest inkluderer syltede oste spray og suluguni. Produkter fremstilles på basis af naturlige enzymer, til modning dyppes de i en speciel saltlage. Fedtindhold fra 40 til 50%.

Bryndza er en delikatesse med lavt kalorieindhold, når det indtages op til 50 g om dagen ødelægger forrådnelsesaktive bakterier i kroppen, letter fordøjelsen. På grund af det høje saltindhold anbefales det imidlertid ikke til sygdomme i lever, nyrer, mave, kredsløbsorganer..

Ung ost af italiensk oprindelse - mozzarella - er lavet af bøffelmælk. Indeholder fosfor, kalium, vitamin A, E, essentielle fedtsyrer. Det absorberes let af kroppen og giver mor og barn uvurderlige fordele.

Adyghe-ost er nyttig til vagter, har en smuldret struktur og smager salt. Kan bruges et par dage efter, at barnet er født. Et stykke ost indeholder en daglig servering af calcium, natrium, zink, jern. Overspisning kan forårsage halsbrand og oppustethed.

Syltede oste anvendes ikke til peptisk mavesår, hypertension, en tendens til ødem, nyre- og leversvigt. Mozzarella og fetaost har en mild afførende virkning, er indiceret til forbrug om morgenen.

Forarbejdede oste

Forarbejdede oste, når amning er mindre sunde, indeholder en høj procentdel af natrium-, fosfatsalte. Ved fremstillingen af ​​et produkt af skruppelløse producenter kan substandard hård ost, ingredienser med en udløbet holdbarhed anvendes i sammensætningen.

Forarbejdede oste kan indføres i moderens kost 2-3 måneder efter barnets fødsel..

Hvis du vælger et kvalitetsprodukt, kan du give kroppen kasein, fedtopløselige vitaminer, fosfor og kalium.

Røget ost

Røget ost vil ikke være til gavn for mor og barn med hepatitis B, og de kan desuden skade babyens skrøbelige krop alvorligt. Ved fremstilling af et sådant produkt bruges teknologien til behandling af varerne med flydende røg (og ikke rygning) oftest, hvilket fører til forgiftning af barnets skrøbelige krop.

Blå ost

Moldede oste anbefales ikke til amning! Sådanne delikatesser er kendetegnet ved deres ekstravagance, tilstedeværelsen af ​​forskellige komponenter, der bruges til at modne produktet. Denne ost indeholder svampen penicillin, som tilhører klassen af ​​antibiotika. Kan forårsage en allergisk reaktion og afhængighed af medicinen. Dette vil skabe en fare i behandlingen af ​​virus- og bakterieinfektioner (antibiotika vil være ineffektive i kampen mod sygdommen).

Blåost er dog rig på protein, calcium og aminosyrer, der styrker musklerne i kroppen. Når du vælger et kvalitetsprodukt, kan du indtage sådanne delikatesser i en mængde på op til 30 g om dagen om året efter babyens fødsel..

Ost med tilsætningsstoffer

Det er vigtigt at udelukke oste med tilsætningsstoffer med gv fra menuen. De vil gøre mere skade end gavn på grund af forskellige konserveringsmidler, farvestoffer, fortykningsmidler, smag og lugtstimulerende midler. Hvis vi er opmærksomme på produktets sammensætning, kan vi bemærke tilstedeværelsen af ​​E-shek (339, 450, 451, 1412), konserveringsmidlet nisin - et antibiotikum, der øger produktets holdbarhed (op til seks måneder).

Hjemmelavet ost med vagter

Hjemmelavet ost har fordele i forhold til industriprodukter på grund af tilstedeværelsen af ​​dokumenterede ingredienser, evnen til uafhængigt at styre produktets tilberedningsproces, udelukkelse af uønskede komponenter fra mejeri-delikatessen.

Det er forbudt at købe hjemmelavet ost på tvivlsomme forretninger uden licens til varerne. Det er bedst at lave det selv. Dette tager 40 minutter og følgende komponenter.

Klassisk opskrift

  • blød hytteost i en mængde på 700 g;
  • liter mælk;
  • 1 tsk soda;
  • 2 tsk salt;
  • 2 æg
  • 2 spsk smør.

Det er nødvendigt at ælte cottage cheese i en stor beholder, hæld mælk i og læg på svag varme. Rør konstant for at undgå forbrænding. Når konsistensen bliver gul, skal du fjerne ilden. Smid indholdet i osteklud eller et dørslag. Læg smør i en non-stick gryde, tilsæt cottage cheese, resten af ​​ingredienserne, bland med en træspatel. Det tager 20 minutter at lave mad, mens det er vigtigt at opnå en ensartet konsistens. Fjern derefter indholdet i en smurt form og send til et koldt sted for at blive tykkere. Efter 4-5 timer kan du nyde din egen kogte ost.

Ammeoste er ikke kun sikre at spise, men også nødvendige! Det er vigtigt at mætte moderens og barnets krop med nyttige komponenter. Det er nødvendigt at afstå fra at indføre produkter med tilsætningsstoffer, skimmel eller tvivlsom oprindelse i kosten. Sørg for at kontrollere varernes udløbsdato og nyd mejeriets delikatesse!

Er det muligt for en ammende mor at ost?

Alt iLive-indhold gennemgås af medicinske eksperter for at sikre, at det er så nøjagtigt og faktuelt som muligt.

Vi har strenge retningslinjer for udvælgelse af informationskilder, og vi linker kun til velrenommerede websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, hvor det er muligt, bevist medicinsk forskning. Bemærk, at tallene i parentes ([1], [2] osv.) Er interaktive links til sådanne undersøgelser.

Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.

Ost under amning kan være meget gavnligt, men i nogle tilfælde kan det være skadeligt. Men det fuldstændige fravær af ost i en ung mors kost er også skadeligt, da det begrænser hende og babyen i en kilde til calcium. Derfor er det vigtigt at forstå, hvilken slags ost du kan spise under amning, og hvilken der vil være meget nyttig..

Fordelene ved ost

Amning er et specielt tidspunkt at spise godt for både moderen og hendes baby. Det er vigtigt for mødre at spise sunde fødevarer, fordi den mad, de spiser, overføres til barnet. Faktisk giver modermælk den energi, væsker og næringsstoffer, din baby har brug for. Derudover bør mødre under amning overvåge, hvad de spiser for at opretholde både deres vægt og amningsfunktion..

Mødre bør ikke prøve kosten, mens hun ammer, fordi moderen faktisk har brug for flere kalorier, end hun gjorde under graviditeten. At spise godt, mens du ammer, er den bedste gave, du kan give din baby, og hjælper mødre med at opretholde en god ernæringsbalance. Du kan spise en bred vifte af fødevarer, men hvis din baby bliver cranky eller proppet med kolik, så kan diæten hos ammende mødre gøre en reel forskel. Hold dig væk fra krydret mad som visse krydderier, herunder kanel, hvidløg, peber og chili. Derudover bør du undgå visse typer grøntsager, der kan gøre dit barn mere humørsvinget, såsom kål, blomkål, broccoli, hvidløg og agurk. Jernrige fødevarer er gode at spise, såsom bønner, tørrede frugter, bladgrøntsager, nødder, kød og kylling. Men så igen, spis bønner og nødder i små mængder..

Ost i en ung mors kost er af særlig betydning, da det er et vigtigt næringsstof på grund af dets calciumindhold. Andre fødevarer, der indeholder calcium, er mælk, fødevarer beriget med calcium, såsom korn, juice, soja- og risdrikke og brød.

Ost produceres og forbruges over hele verden. Det er en mejeriprodukter fremstillet af ostemasse med presset mælk. Forskellige typer er lavet af rå (friske) oste eller modne (alderen) oste. I sin mest basale form er ost fremstillet af ostemasse, den samme proces, der producerer yoghurt, hvor mælk koagulerer, og stoffet inde i den kan adskilles..

Tørstof (fedt og proteiner) nedbrydes fra væsker (valle og vand), og hvad bestemmer derefter hvilken ost du ender med.

Ost er en lækker og nærende mad, der er meget alsidig. Du kan føje det til andre retter eller spise det selv. Der er over 300 varianter af ost, herunder cheddar, mozzarella, brie, og hvoraf mange fås i forskellige smag, former (bidder, terninger, pinde, opslag).

Er det sikkert at spise ost under amning??

Mens du ammer, er det vigtigt at have en sund og afbalanceret diæt, der er nærende for både dig og din unge baby. Det er sikkert at spise de fleste typer ost, mens du ammer.

Ost er et lager af næringsstoffer, der forbedrer dit helbred og vækst for din ammende baby. Disse næringsstoffer er vigtige for dit barns generelle udvikling. Tilføjelse af protein til din kost holder din mave fuld og forhindrer dig i at snacke usunde fødevarer. Protein kræves af kroppen til at understøtte mange funktioner, fra sund metabolisme til muskelregenerering. Proteinet indeholdt i ost er letfordøjeligt og er især nyttigt i den metaboliske proces. Protein er også en fremragende energikilde og er et af de vigtigste krav til menneskekroppen..

Ost er en vigtig kilde til kulhydrater. Kulhydrater er brændstoffet for kroppen. Den menneskelige krop kører på kulhydrater og kræver, at de genererer energi. Ost indeholder mælkekulhydrater, der opdeles i glukose og sukker. Men mængden af ​​kulhydrater, du kan få ved at spise, afhænger af typen af ​​ost, du spiser..

Ost er en kilde til fedt. Omegaer 3 og 6 kan sammen med aminosyrerne i osten forbedre nerve- og hjernefunktionen. Kroppen kræver kolesterol i form af godt fedt for at udføre sine daglige rutiner for at holde dig i form og forhindre sygdom.

Afhængigt af vores aktivitetsniveau har vores knogler tendens til hurtigt at miste helbredet. I dette tilfælde kan ost være en god tilføjelse til din kost. Dette skyldes, at nogle sorter ikke kun er rige på calcium, men også vitamin B. Vitamin B hjælper med at distribuere calcium i kroppen. Calcium hjælper også med at styrke dine knogler og tænder og forhindre udbrud af osteoporose..

At spise ost sammen med en velafbalanceret diæt hjælper dig med at absorbere færre kulhydrater og kontrollere dit blodsukker.

Ost er også en rig kilde til zink og biotin. Zink fremmer væksten og reparationen af ​​dit væv. Derfor spiser lækker ost ikke kun med at forkæle dine smagsløg, men øger også din restitutionsrate. Ost forhindrer også makuladegeneration, holder huden sund og gør dine negle stærke. Biotin hjælper med at forhindre hårtab, hvilket er en almindelig klage blandt unge mødre.

Vi kender alle fordelene ved yoghurt som probiotikum, men det er ikke den eneste mad, der indeholder gode bakterier. De gode bakterier, der findes i ost, hjælper med at opretholde tarmens sundhed.

Du kan spise alle hårde typer ost, da de modnes og indeholder salt, hvilket reducerer faren for barnet. Upasteuriserede bløde oste (og andre upasteuriserede mejeriprodukter) kan bære en bakterie kaldet listeria. Osten skal være lavet af pasteuriseret mælk (pasteurisering dræber kroppen af ​​Listeria), men importerede oste kan være et problem. Listeriose er normalt en mindre influenzalignende sygdom hos raske voksne, men kan forårsage alvorlige problemer hos kvinder og små børn.

Derfor kan mor spise bløde oste som feta, queso blanco, queso fresco, Brie, Camembert-oste, blå fedtost og Panela-oste, hvis de er mærket som fremstillet med pasteuriseret mælk..

Hvor meget ost kan en ammende mor have? Dette spørgsmål er meget individuelt. Det skal huskes, at de fleste oste - inklusive Brie, Stilton, Cheddar, Double Gloucester - indeholder 20 til 40 gram fedt pr. 100 gram. Fødevarer med mere end 17 gram fedt pr. 100 gram betragtes som højt fedtindhold. Nogle oste kan også have et højt saltindhold - mere end 1,5 g salt pr. 100 g betragtes som højt. Forbrug af for meget salt kan bidrage til forskellige lidelser. Derfor er det bedre at begrænse mængden af ​​ost om dagen til 60 gram..

Hvilke oste er sunde?

Fordelene ved ost afhænger af dens type, mængde og forbrugsmetode. Forskellige oste har en anden sammensætning af vitaminer og elementer, som moderen skal tage i betragtning, når hun fodrer barnet og vælger hendes diæt.

Smeltet ost

Det bruges oftest, da det er den mest tilgængelige og bedste ostetype. Har du nogensinde spekuleret på, hvorfor det er sådan? Den første antydning til bekymring er, når du vender en pose flødeost og ser en kilometer lang liste over ingredienser. Dette er ikke en frisk gårdost med tre eller fire ingredienser. Dette materiale indeholder mejeriprodukter, emulgatorer, mættede vegetabilske olier, overskydende natrium, madfarver, konserveringsmidler og sukker.

Mange producenter hævder, at deres produkt er lavet af ægte ost, men den rå base transformeres betydeligt, når det forarbejdede produkt er færdigt. Forarbejdet ost er i det væsentlige et detaljeret og massivt produkt, der er designet til at smage godt og fungere godt på det almindelige fødevaremarked til en meget lav pris.

Nogle forarbejdede oste er så kunstige, at de ikke traditionelt kan mærkes "ost", hvorfor det kaldes "ost".

Forarbejdet ost indeholder faktisk mange elementer udover selve osten. Emulgatorer: Disse tilsættes for at holde den smeltede ost jævn i struktur gennem hele produktet såvel som under smeltning. Omvendt har naturlig ost en tendens til at adskille sig i klumper af protein og flydende fedt, når den opvarmes..

Nogle gange bruges stivelse også til at forbedre tekstur. Den forarbejdede ost smelter, spredes og strækkes jævnt uden at ændre struktur eller størkning.

Vegetabilske olier: Forskellige sorter af vegetabilske olier såsom sojabønner, solsikke, raps og majsolie anvendes i forarbejdede osteprodukter for at forbedre smag og struktur. De tjener også som billige fyldstoffer til opbygning af produktet til at bruge mindre ægte oste..

Natrium og sukker: Forarbejdet ost indeholder normalt mindst dobbelt så meget natrium som naturlig ost. Dette skyldes, at fødevareproducenter er blevet kloge med de specifikke kombinationer, der stimulerer vores smagsløg og hjerner mest effektivt. Sammen med smagen af ​​emulgatorer og fedtstoffer fra vegetabilske olier er forarbejdet ost et detaljeret produkt, som du elsker så meget på grund af dette..

Konserveringsmidler. En af hovedattraktionerne for oste som fødevarer er deres lange holdbarhed. Dette opnås gennem et antal tilsætningsstoffer, der holder produktet i længere holdbarhed og derfor reducerer sandsynligheden for at miste indtægter. Nogle almindelige konserveringsmidler inkluderer sorbinsyre og natriumcitrat. Nogle forarbejdede oste er så tunge på disse tilsætningsstoffer, at de ikke engang behøver at blive nedkølet. Prøv at efterlade et stykke smeltet ost på vindueskarmen, og efter et par uger bliver den brun og begynder at tørre, men det går ikke dårligt som kefir. Dette skyldes, at mikroorganismer ved, at der ikke er noget nyttigt i dette produkt..

I betragtning af alle disse faktorer anbefales det, at forarbejdet ost ikke spises under fodring, da fordelene er minimale. Forarbejdet ost kan være sund, hvis den er fremstillet af kvalitetsost uden tilsætningsstoffer.

Pølseost

Henviser til en række forskellige forarbejdede oste, så anbefalingerne til dens anvendelse er de samme.

Hård ost har et meget stort arsenal af produkter, som er repræsenteret af mange ostetyper. Alle disse typer ost er meget sunde for en ammende mor, og hver af sin slags indeholder mange nyttige elementer. Enhver hård ost er en rig kilde til magnesium og en opbevaring af sporstoffer zink og selen. På grund af den specifikke sammensætning af mineralforbindelserne i osten hjælper en klump hård ost i slutningen af ​​et måltid til en vis grad med at forhindre tandskader eller risikoen for tandkaries.

Ost indeholder flere mikronæringsstoffer - relativt mange fedtopløselige vitaminer (A og D) og flere vandopløselige B-vitaminer. De bakterier, der er aktive i osteforarbejdningen, producerer den sidstnævnte gruppe..

Et stykke ost på 100 gram indeholder mindst en tredjedel af det anbefalede daglige indtag af vitamin B12.

Ost indeholder en stor mængde calcium- og fosforforbindelser, som let absorberes af menneskekroppen og også overføres til modermælk. Disse to elementer opbevares i oste, hovedsageligt på grund af det faktum, at de er forbundet med mælkeproteiner. Det er også godt at vide, at både calcium- og fosforforholdet og mælkefedtindholdet i osten understøtter deres absorption..

Alle andre nyttige egenskaber ved hård ost præsenteres også i forskellige typer..

Adyghe-ost

Produceret af Circassian-folk, der bor i Tyrkiet, Jordan, Syrien, Israel samt republikkerne Adygea. I dag kan denne ost findes på lokale markeder i mange byer. Adyghe-ost indeholder alle fraktioner af mælkeprotein, og da den produceres med sødmælk, er den ret rig på fedt. Det er også et vigtigt træk, at den tørrede ost kan opbevares i lang tid..

Traditionel Adyghe-ost fremstilles hovedsageligt af komælk og fåremælk på familiebedrifter. Denne traditionelle ostetype har en høj næringsværdi, unik smag og aroma. Adyghe-ost indeholder proteiner, calcium, fosfor, riboflavin, vitamin B12, magnesium. Derfor kan inkludering af denne ost i din kost være meget gavnlig for at berige din modermælk med gavnlige elementer..

Blå ost

Det er blågrønt, hvorfor det også kaldes blåost. Den blå nuance, der findes i ost, skyldes tilstedeværelsen af ​​bakterier, der begynder at ældes, hvorved osten får sin karakteristiske blå nuance. Disse oste får deres karakteristiske plettet blålig udseende fra formstriber dannet af penicillinafgrøder, der tilføres osten eller ostemassen. Ost kan fyldes med Penicillium glaucum eller Penicillium roqueforti samt mælkesyrebakterier. Denne produktionsproces betyder, at modne formede oste er rige på en række svampe-, bakterieorganismer, der ikke findes i anden ost. Uanset hvilken sort du vælger, er blå oste rig på protein, fedt, vitaminer og mineraler. Bare en ounce blåost giver dig 6,07 gram protein, 8,15 gram fedt, men kun 0,66 gram kulhydrater, hvilket gør det godt for en ung ammende mor, der ønsker at komme i form efter fødslen..

Der findes forskellige typer ost som Roquefort, Danablu, Gorgonzola og Blue Stilton. Det er lavt i kalorier og fyldt med forskellige næringsstoffer, som vores krop har brug for.

Rå ost indeholder højt fedtindhold - ca. 28 gram pr. Ounce - men det kan også medtages i en sund kost som en kilde til mange ernæringsmæssige fordele. Blåost indeholder et antal vigtige vitaminer og mineraler, herunder vitamin A, vitamin D, retinol, natrium og zink. Selvom det ikke nødvendigvis er en vigtig kilde til mange af disse, indeholder blå ost også sunde mængder af andre mineraler og vitaminer. En servering blåost indeholder 7 mg magnesium, som styrker knoglerne og udfører andre vigtige funktioner. Blåost indeholder også en sund mængde vitamin B-12, som hjælper med at fungere korrekt i nervesystemet..

Kalium er et vigtigt element i kroppens korrekte funktion. Som en vital komponent i muskelsammentrækning hjælper kalium hjertefunktion og fordøjelse. En portion blåost indeholder 73 mg kalium, som, når det kombineres med andre kilder, kan hjælpe dig med at nå RDA for ammende mødre, hvis de har brug for det..

Tilføjelse af blåost til en ammende diæt kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme. Forskning har vist, at mennesker, der regelmæssigt spiser blåost, har en lavere risiko for at få hjertesygdomme end deres kolleger, der ikke gør det. Blå ost hjælper også med at sænke kolesterolniveauer og forhindrer arteriebetændelse og blodpropper i vener eller arterier.

Tilføjelse af blåost til din diæt mindsker risikoen for at udvikle gigt og hjælper også med at bekæmpe den.

Blå ost

En meget god kilde til calcium. En portion blåost indeholder ca. 150 mg calcium. Således forbruger blå ost holder dine knogler sunde og hjælper med at forebygge sygdomme som osteoporose..

Næringsstofferne i blåost hjælper med at øge hukommelsen. Forbrugende blåost forbedrer hjernecellens funktion.

Blå ost

En meget god kilde til fosfor. Denne ost indeholder mælkeprotein, så de, der ikke kan drikke mælk direkte på grund af laktoseintolerance, kan spise blå ost for at få det nødvendige protein under amning..

Undersøgelser har vist, at forbruget af blåost øger immunforsvaret. Blåost har antiinflammatoriske egenskaber. Således hjælper det med at bekæmpe forskellige inflammatoriske problemer i vores krop..

Med andre ord spiller det en vigtig rolle i forebyggelsen af ​​sygdomme ved at give os et stærkt immunsystem..

I betragtning af en sådan række nyttige elementer og egenskaber anbefales blå ost bestemt som et godt diætprodukt. Men det er vigtigt ikke at begynde at eksperimentere med denne slags ost, når du fodrer, og ikke har spist denne type ost før. Når alt kommer til alt opfatter dit barn muligvis ikke dette produkt godt under hensyntagen til dets specifikke lugt. Derfor er det nyttigt at spise sådan ost, hvis din baby tåler den godt..

Røget ost

Det har en dyb aroma af røget mad, hvilket gør det til en delikatesse på grund af sin behagelige smag. Selv om det i visse tilfælde er okay at spise denne ost, kan langvarig brug muligvis ikke være meget gavnligt for dit helbred, især når du fodrer din baby..

Hvad er røget mad? Produkter, der er udsat for røg fra en kilde, normalt træ. Rygeprodukter udføres normalt for at forberede eller bevare dem i længere tid. Røget mad er ofte ikke fuldt kogt. Rygningsprocessen frigiver også skadelige kræftfremkaldende stoffer såsom nitrit og nitrat i ost. Dette kan være skadeligt for din lille. Sådan ost har en udtalt røgfyldt lugt, og som du ved trænger alle stærke lugte ud i modermælken. Derfor kan babyen nægte at spise brystet, hvis han ikke kan lide denne mælkesmag eller lugt..

Pigtailost er klassificeret som røget ost, så brugen bør begrænses.

Sulguni-ost

Det er en blød syltet ost produceret i Georgien, mere specifikt i Samegrelo-regionen. Den er lavet af ko, bøffel, ged eller fåremælk. Det kan også fås fra en blanding af disse stoffer. Denne halvharde ost har en mælkeagtig smag, der er lidt sur med et strejf af saltholdighed. Det betragtes som den bedste saltede ost. Det har også en forsænket struktur.

Alle de gavnlige egenskaber ved mælk er indeholdt i denne ost, da den tilberedes med minimal varmebehandling. Denne ost indeholder vitamin B1, B2, PP, E, C, D, svovl. I Georgien blev sådan ost nødvendigvis givet til syge børn, da de mente, at den bidrog til et hurtigt opsving. Derfor kan mor under amning spise sådan ost, men du skal tage højde for balancen i salt og dens friskhed.

Hytteost

Det har været en traditionel mad i årtier på grund af dens alsidighed, høje protein- og næringsindhold, hvilket giver det mange sundhedsmæssige fordele.

100 g ostemasse har 86 kalorier energi, 1,6 g protein, 0,1 g fedt, 4,4 g kulhydrater..

Makronæringsstof sammensætning af ostemasse er en af ​​hovedattraktionerne for unge ammende mødre og deres babyer..

Ligesom mange andre "dyrkede" mejeriprodukter er ostemasse relativt høj i proteinindhold forbundet med forbedret fedtreduktion. 100 g hytteost (en relativt lille portion) indeholder ca. 11-12 g protein, hvilket er ca. 20% af en ammende mors daglige behov.

Den type protein, der findes i ostemasse, er overvejende kasein. Det er et langsomt fordøjeligt protein, der findes i mange mejeriprodukter og æres for sin langsomme fordøjelse, da mange mener, at det gør det til en fremragende kilde til protein at forbruge før sengetid. Ideen er, at kasein vil stimulere muskelgendannelse under søvn og genopfylde energi. Hvis en mor fodrer sin baby om natten, kan cottage cheese skabe en fremragende balance mellem sunde proteiner, der giver moderen den nødvendige energi på samme tid..

Ostemassens fedtprofil er også en stor attraktion - mens det samlede fedtindhold er relativt lavt (med lavt fedtindhold og ingen fedtindstillinger), er det fedt det indeholder en god blanding af højkvalitets mættede og umættede fedtstoffer..

Mikronæringsstoffer er, hvad der normalt bestemmer, hvilke fødevarer der er "sunde", og hvilke der ikke er. Når vi forestiller os en sund diæt, er den normalt fyldt med farverige grøntsager, animalske proteiner af høj kvalitet og en række vegetabilske fødevarer..

Som mange animalske eller mejeriprodukter er hytteost rig på en række forskellige B-vitaminer, som generelt er forbundet med den korrekte produktion og funktion af enzymer, hvilket gør dem til en væsentlig del af opretholdelse af muskelopbygning, fedt tab, immunfunktion, blodsundhed og mange andre vigtige processer.... En ammende mor kan få ca. 7% af hendes daglige B12-behov fra 100 g hytteost (en relativt lille mængde, afhængigt af hvordan du spiser den), et vitamin der næsten ikke findes i vegetabilsk mad. Der er sammenlignelige mængder vitamin B2, vitamin B5 og vitamin B9, hvilket gør det til en relativt sund kilde til kaloriefattige, ernæringsmæssigt tætte mejeriprodukter. Dette gør det til et godt valg for vegetariske mødre, der ikke kan få det fulde spektrum af B-vitaminer fra plantekilder..

A-vitamin findes også i rimelige mængder i ostemasse med ca. 5-7% af vores daglige behov i en beskeden portion på 100 g. A-vitamin er forbundet med korrekt immunfunktion og sund hud og andet væv.

D-vitamin er en af ​​de mest almindelige mangler, der ses hos babyer i de første tre leveår. D-vitamin kommer fra en række kilder, en af ​​de vigtigste er syntese i huden, når vi er i sollys. Ikke desto mindre har alle børn brug for et ekstra supplement af dette vitamin i deres diæt, og moderens forbrug af ostemasse kan give en fremragende forsyning af det. Hytteost og mange mejeriprodukter er fremragende kilder til diæt-vitamin D. Vitamin D's primære rolle i sundhed og ydeevne er at opretholde knogletæthed og calciumabsorption i knogler.

Hytteost er en fremragende kilde til calcium og med D-vitamin kan det give os den synergistiske fordel ved to mikronæringsstoffer. Et andet ofte overset mineral er kalium. Når det kombineres med calcium, er dette mineral forbundet med knoglemineraltæthed. Calcium og kalium er de to vigtigste mineraler, der udgør den hårde "ydre" del af knoglerne - det giver en god tilførsel af begge disse næringsstoffer til vores kroppe en god måde at sikre, at barnet har alle de mineraler, det har brug for under sin intensive udvikling.

Ostmasse er rigelig i selen, et spormineral, der har en dyb antioxidant virkning. Antioxidanter beskytter celler mod frie radikaler, der ellers kunne skade DNA.

Et antal sådanne fordele såvel som ostemasse til en overkommelig pris i prisen burde lede moderen til det faktum, at ostemasse bør være til stede i hendes kost flere gange om ugen, når den ammer..

Flødeost

Normalt lavet af bøffel, ko, får eller gedemælk i en række forskellige strukturer, smag og former. Det er vigtigt at syrne mælken og tænde enzymløbe for at fremkalde koagulation. De adskiller de faste stoffer og presser dem i den endelige form. Således har ost en kombination af fedt og protein fra mælk. Selvom flødeost er en blød smag af frisk ost, kommer den med et meget højt fedtindhold.

Regelmæssig flødeost indeholder meget mættet fedt, hvilket ikke er så sundt, især for dit hjerte-kar-helbred. Det bidrager også til gigt, type 2-diabetes og hukommelsestab. Hvis du vælger en fedtfattig flødeost, har en spiseskefuld sådan ost færre kalorier. Det er meget sundere og et godt valg, selvom du kan lide flødeost.

Flødeost har en høj koncentration af vitaminer og mineraler. Den indeholder vitamin B12, vitamin A og vitamin K2. Den indeholder calcium og zink. Selen er et diætmineral, der spiller en vigtig rolle i vores krops funktion.

Flødeost indeholder konjugeret linolsyre. Disse syrer i ost omdanner fedt til energi og er også antioxidant og antiinflammatorisk.

Da ost er et mejeriprodukt, har det de samme næringsstoffer, som du kan finde i yoghurt eller mælk. Kasein er et protein af høj kvalitet. De fleste proteiner indeholder kaseiner, der er rige på essentielle aminosyrer.

Derfor, når man vælger den mindste mængde fedt, kan flødeost være en meget nyttig ernæringskilde for ammende mødre..

Gede ost

Lavet med gedemælk og fås i bløde og hårde former som anden ost. Det er sundere og bedre for dig end komælksost. Bortset fra at have flere næringsstoffer end andre typer ost, er der nogle mere interessante sundhedsmæssige fordele ved gedeost..

Gedost er et fedtfrit alternativ til ost. Den indeholder mindre fedt end andre former for ost, og udskiftning af almindelig ost med gedeost kan hjælpe dig med at reducere mængden af ​​mættet fedt og kolesterol i din kost. Gedost indeholder lidt over halvdelen af ​​fedtmængden af ​​almindelig ost. Og når det går ned til mættet fedt, indeholder gedost kun halvdelen af ​​det, der er i almindelig ost..

Gedost indeholder færre kalorier end nogen anden form for ost fremstillet af komælk. Ideelt set hvis du udskifter cheddar med gedeost, vil du effektivt skære 200-300 kalorier fra din kost..

Men hvis vi taler om ammende mødre, indeholder gedemælk betydeligt mindre lactose end almindelig mælk. Laktose går normalt tabt, når osten rystes, og gedeost er således usædvanligt lav i lactose. Dette gør den til en ideel ost, da babyer ikke har kolik, når de indtager et sådant produkt..

Gedost indeholder mindre end halvdelen af ​​natrium end almindelig ost. Overskydende natrium kan føre til kroniske tilstande og potentielt dødelige sygdomme såsom hjerteanfald og endda slagtilfælde.

Gedost er ikke så rig som almindelig ost med hensyn til proteinindhold, men det giver en anstændig mængde næringsstof, der er nok til, at kroppen fungerer korrekt.

Gedost indeholder flere mineraler og vitaminer end koost. Det er især rig på vitamin D og vitamin K og indeholder også den samme mængde vitamin A som koost. Gedost indeholder også B-vitaminer som thiamin, niacin og riboflavin. Riboflavin er et essentielt vitamin, der fremmer vævs sundhed. Da din krop ikke producerer disse essentielle vitaminer og mineraler alene, kan gedeost også give din baby en konstant kilde til disse vigtige vitaminer..

Gedost er især rig på calcium med en højere calciumkoncentration sammenlignet med koost. Calcium er især vigtigt for kroppen, hjælper med at styrke knogler og tænder og beskytter dig også mod sygdom.

Så nu hvor du kender til de fantastiske sundhedsmæssige fordele ved gedeost, skal du overveje at erstatte almindelig ost med gedeost, især under amning..

Hjemmelavet ost, det vil sige hytteost lavet af komælk, har sine egne gavnlige egenskaber, men det vil ikke erstatte nogle typer hård ost. Derfor skal du bruge både hårde oste og blød gæret mælk.

Brie ost

Meget nyttigt for mødre under amning. Primært giver det din krop en energikilde, som dine celler kan bruge til daglige aktiviteter. Hver portion brie indeholder 95 kalorier, hvilket er næsten 5% af dit daglige kalorieindtag. Da brie er en energisk tæt mad, er dette et resultat af dets kulhydratindhold. Hver ounce ost indeholder 0,13 gram samlede kulhydrater, alt i form af sukker. Som et resultat, brie gør en lækker tilføjelse til lav-carb diæter. Brie er også lav lactose, så folk med mild lactoseintolerance bemærker muligvis ikke de alvorlige bivirkninger ved at spise denne ost..

De fleste kalorier i brie er en kilde til protein og fedt. Hver servering ost indeholder næsten 6 gram protein og næsten 8 gram fedt inklusive 5 gram mættet fedt. Proteinet i brie er et komplet protein og giver alle de aminosyrer, kroppen har brug for at få.

Forbrugende brie øger også dit indtag af flere vitaminer. Brie-ost indeholder flere B-vitaminer, herunder vitamin B-12, folinsyre, niacin og riboflavin. Tilsammen hjælper disse vitaminer kroppen med at nedbryde protein, kulhydrater og fedt, så din krop kan få nyttig energi fra din mad. Det indeholder også vitamin A, som er vigtigt for immunfunktion og sund hud og hår. Brie indeholder vitamin D, et næringsstof, der er vigtigt for spædbarns knoglesundhed.

Brie indeholder også en række vigtige mineraler, der hjælper med at støtte dit helbred. Hver servering af ost indeholder calcium, magnesium og fosfor - alle de mineraler, der udgør din knogle. Det giver også en kilde til zink, et næringsstof, der understøtter et enzym, der fungerer i dine celler, samt selen, en antioxidant.

Tofu ost

Det er en vigtig kilde til protein, især for veganer og vegetarer, som er almindelige blandt unge ammende i dag. Tofu er lavet ved koagulering af sojamælk for at skabe ostemasse. Ostemassen presses derefter og komprimeres til gelatinøse hvide blokke, der kan genkendes som Tofu..

Den indeholder også isoflavoner som fytoøstrogener. Isoflavoner kan have både østrogenagonister og østrogenantagonistiske egenskaber. De kan hjælpe med at beskytte mod visse typer kræft, hjertesygdomme og osteoporose. Dog kan overdreven forbrug også udgøre nogle risici..

Derfor kan en sådan ost være en nyttig proteinkilde for et begrænset antal ammende mødre, men du bør ikke erstatte mejeriprodukter med denne type ost..

Russisk ost

Det er en af ​​repræsentanterne for klassiske hårde oste. Denne ost har mange gavnlige egenskaber ved alle typer ost, men salt- og fedtindholdet i den skal tages i betragtning. Derfor, for ammende mødre, der ikke kan lide eksotiske typer ost, kan en sådan ost være et alternativ og skal inkluderes i kosten..

Ost til amning er ikke kun et nyttigt produkt, men også nødvendigt i kosten. Det er bydende nødvendigt, at moderens kost indeholder hård ost og blød ost mindst flere gange om ugen, hvilket vil sikre det fulde indhold af alle næringsstoffer og vitaminer.