Bouillon til en ammende mor: kylling, kød, grøntsager

Bouillon er grundlaget for ernæring til ammende mødre. Denne skål kan og bør medtages i kosten allerede i de første amningsdage. Varm nærende bouillon forbedrer fordøjelsen og normaliserer afføring, mætter kroppen med vitaminer og forbedrer strømmen af ​​modermælk. En sådan skål genopretter styrke og giver kroppen energi, så den skal inkluderes i den daglige menu, når du ammer..

Regler for brug og tilberedning af bouillon under amning

• Det er bedre at begynde at introducere bouillon og supper, mens du ammer med grøntsager. Efter grøntsager inkluderer kød;
• Prøv et par skeer første gang. Hvis babyen inden for to dage ikke viste symptomer på allergier og problemer i fordøjelsesarbejdet, kan moderen spise denne skål uden problemer uden risiko for barnet og amningen.
• Bouillon skal spises varmt. Kold suppe vil ikke give en gavnlig virkning, og varm suppe vil kun brænde tarmene;
• Brug kun kvalitetsprodukter, når du laver mad, og prøv at lægge så lidt salt og peber som muligt. Undgå varme krydderier;
• Vælg og skyl grøntsager grundigt inden tilberedning. Brug ikke uaktuelle frugter med hudorme, buler eller rådne! Simrer ingredienser i vand eller vegetabilsk olie;
• Blød kødet i blød i en til to timer før kogning. Efter 3-5 minutters tilberedning drænes bouillon og tilsættes nyt vand;
• Brug ikke majones eller sennep til dressing! Du kan tilføje creme fraiche til bouillon;
• Hvis du er vant til at spise sammen med brød, skal du tage produkter med karvefrø eller klid;
• Forbrugsrate af bouillon under amning - 150 gram om dagen hver dag.

Vegetabilske bouillon

I den første uge efter fødslen kan mor spise blomkål og broccoli, kartofler og courgette, greener. Derefter tilsættes tomater, gulerødder, græskar og løg til kosten. Men brug rødbeder og kål med forsigtighed. Disse er vanskelige for fordøjelsesfødevarer, der tager lang tid at fordøje, forårsager øget gasproduktion og svær kolik hos et spædbarn..

Derudover forårsager disse produkter forstoppelse hos mødre og babyer, men de er nyttige til diarré. Roer anbefales ikke i de første tre måneder, og hvidkål anbefales ikke i mindst seks måneder. Forresten er kålbladkompresser fremragende til lactostase og brystsmerter..

Ved tilberedningen af ​​bouillon skal du bruge de grøntsager, du allerede har introduceret i kosten. Sørg for at tilføje friske urter og urter! Dild og fennikel, persille og selleri fungerer godt til amning. For mere information om fordele og farer ved grøntsager under amning, se linket https://vskormi.ru/mama/ovoshhi-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Det er bedre at koge bouillon over svag varme, så den bliver gennemsigtig og rig. Skum skummet af kontinuerligt under tilberedningen. Og efter madlavning, sil bouillon. Jo renere suppen er, jo længere holder den. Under amning er det dog bedre at spise skålen med det samme. Opbevar om nødvendigt den færdige bouillon i mere end 10-12 timer i køleskabet.

Kyllingefond

Kylling er et værdifuldt kostprodukt med et højt proteinindhold. Protein hjælper moderen med at komme sig hurtigere efter fødslen og vil sikre korrekt og fuld vækst for barnet. Protein bygger og styrker knogler, muskler og væv. Det stimulerer hjernen og udviklingen af ​​mentale evner, lindrer træthed og genopretter styrke.

Men en ammende mor skal tage højde for, at kylling indeholder histaminer, hvilket øger risikoen for en allergisk reaktion hos barnet. Det er bedre at inkludere kylling i kosten efter den anden amninguge efter oksekød. Overvåg babyens trivsel! Hvis barnet har en fødevareallergi, skal du forsinke administrationen i 4-5 uger..

Når du vælger en kylling, skal du ikke kun være opmærksom på producenten, men også på udløbsdatoen. Den del af fuglen er også af stor betydning. Så for en ammende mor og baby vil kyllingefilet og bryst være den sikreste og mest nyttige. Disse bidder er fri for usunde fedtstoffer og har mindre kalorier.

Under amning anbefales det ikke at spise kyllingeskind, da det forårsager fordøjelsesbesvær, kyllingevinger på grund af det høje indhold af allergener. Det mest skadelige er benet, som praktisk talt ikke indeholder nyttige elementer. Derudover er det højt fedtindhold og kalorier..

Kød bouillon

Kød er en værdifuld kilde til protein, mineraler og vitaminer. Det sikrer dannelse og udvikling af celler, styrker og toner kroppen, giver energi og energi, er ansvarlig for arbejdet i indre organer. Kød normaliserer stofskiftet og øger modstandsdygtigheden over for stress, og kød bouillon øger appetitten, forbedrer fordøjelsen og tarmfunktionen. Derudover absorberes og fordøjes det let, hvilket er vigtigt for babyens skrøbelige mave..

En ammende mor kan spise oksekød, kalkun og kylling, kaninkød. På samme tid betragtes oksekød som den sikreste type kød. Dette magert kød, der styrker knogler, muskler og blodkar, sænker kolesterol i blodet og forbedrer synet, forhindrer hjerteanfald og udvikling af anæmi.

Under amning anbefales det ikke at spise lam og svinekød, dyrekød og hestekød, gås eller andekød. Sådan mad er vanskelig at fordøje og forårsager ofte kolik hos spædbørn. Spis ikke vildt kød, da det kan medføre infektion. På grund af den stærke skarphed og det høje fedtindhold bør en ammende kvinde ikke spise fedt og vener. Det er bedre at nægte slagteaffald i de første tre måneder. Efter indførelsen af ​​slagteaffald kan en sådan skål indtages op til to gange om ugen..

Hvordan man laver bouillon

Vælg kun fersk, ufrosset kød til madlavning. Husk, at moderne producenter ofte tilsætter forskellige konserveringsmidler og kemikalier til kødprodukter, hvilket er meget farligt for et spædbarn og amning.!

For en simpel kylling eller oksekød bouillon til pleje, brug gulerødder og løg. Du har også brug for salt, peber og urter efter smag. Kyllingen skal skæres og fyldes med vand, så den dækker kødet med 1,5-2 fingre. Ved kogning, når vandet koger væk, skal du fylde nyt varmt vand i.

Riv gulerødderne eller finhak dem, hak løgene. Steg grøntsagerne i vegetabilsk olie. Efter kogning tilsættes salt, peber og grøntsager til bouillon, reducerer varmen og koger til det er mørt. Tilsæt hakkede urter til den færdige skål. Forresten, jo ældre kødet er, jo længere tid tager det at lave mad..

Du kan tilføje blomkål og broccoli, kartofler og andre grøntsager til skålen. For at få en ren bouillon trækkes grøntsagerne ud med en skåret sked, og selve bouillon filtreres. Kogte grøntsager kan bruges som et andet kursus til gryderetter eller salat.

Ved kogning af kød bouillon, blød kødet i vand. Efter kogning er det bedre at dræne vandet og hælde i en ny varm. Kog derfor vand, når du laver mad. Du kan tilføje et kogt æg til bouillon. Hvornår skal du indføre kylling eller vagtelæg i kosten under amning, læs her.

9 opskrifter på supper til ammende mødre, der er "tilladt" med HS og 5 fødevarer, der er "ikke tilladt"

Principper for diætvalg under amning

Babyens mave-tarmkanal er lige begyndt at tilpasse sig ernæring ikke fra moderens navlestreng, så du bør tage din diæt alvorligt. Et vigtigt sted i denne periode besættes supper til ammende mødre. De er nærende, lette at tilberede og indeholder maksimalt næringsstoffer..

Den mad, der tages, skal være sund for moderens krop, velegnet til et barn, der ikke er vant til den sædvanlige spisemåde.

Efter fødslen skal supper til ammende mødre i den første måned fremstilles af fødevarer, der ikke forårsager øget gasdannelse, så barnet ikke lider af kolik.

Fødevarer, der indeholder den mindste mængde gluten og gluten, er gode, da den nyfødte ikke kan fordøje dem.

Når du introducerer nye ingredienser, skal du nøje overvåge den nyfødtes reaktion

Hvad vil være gavnligt for kvindens krop efter fødslen, øge amningen og ikke skade barnet? Overvej hvad der er egnet til en kvindes krop i de første måneder efter fødslen:

1. Rimelig mængde kalorier.
2. Vitaminer, fedtstoffer, proteiner, kulhydrater.
3. Væske.

En ammende kvinde styres af de grundlæggende principper for valg af mad til menuen. Overvej dem:

1. Øget amning (det er bevist, at fordelene ved amning for et barn i de første måneder af livet).
2. Forebyggelse af diatese (allergisk reaktion) på visse typer fødevarer, der kan komme ind i barnets krop gennem modermælk.
3. Tilvejebringelse af den krævede mængde vitaminer og mineraler.
4. Forebyggelse af kolik hos en nyfødt, mens hans krop vænner sig til at fodre alene og ikke gennem navlestrengen.

Supper til ammende mødre bliver uerstattelige.

At spise dem dagligt fremmer amning, undgår overskydende kalorier, forhindrer forstoppelse hos en ung mor og oppustethed hos en nyfødt. Bare i tilfælde af, her er nogle nyttige oplysninger om, hvordan du bruger det nyfødte gasrør..

Suppeopskrifter til en ammende mor

Læne

Til madlavning:

• kartofler;
• sløjfe;
• blomkål;
• salt;
• greener.

Vi forbereder grøntsager: vask grundigt, rengør, skåret i stykker.

Vi satte en gryde med vand på komfuret. Når vandet koger, skal du smide kartoflerne og blomkålen ind. Efter kogning, kog i 10 minutter. Tilføj buen. Tilsæt urterne efter 10 minutter. Sluk efter kogning og lad den brygge i 5-7 minutter.

Hønsekødssuppe

Til madlavning har du brug for:

• kartofler;
• courgette;
• greener;
• creme fraiche;
• kyllinge kød.

Læger anbefaler at bruge en anden eller tredje bouillon til madlavning. Eller tag et stykke kylling uden fedt.

Madlavning kylling bouillon: læg kyllingefilet i vand. Kog. Kog i 20-30 minutter. Vi filtrerer. Kødet skæres i portioner.

Terninger af kartofler og zucchini tilsættes til den kogende bouillon. Cirka 15 minutter efter kogning tilsættes hakkede greener. Salt. Sluk for og lad det brygge efter 3-4 minutter. Tilsæt creme fraiche før brug.

Grøntsagssuppe

Denne opskrift er baseret på magert kylling eller oksekød bouillon.

Produkter:

• kylling eller oksekød;
• courgette;
• kartofler;
• gulerod;
• greener.

Vi sætter kødet i vandet. Vi brænder. Kog. Kog kylling i 20 minutter, hvis det er oksekød - 40. Skær grøntsager. Læg i en gryde og kog videre i 20-25 minutter. Fjern kød fra bouillon, skåret i små stykker og tilsæt igen til suppe. Hak greener i suppen, hvis det ønskes. Kog i 5 minutter.

Alternativt kan du male suppen i en blender til en pureesuppe.

Fiske suppe

Til madlavning har du brug for:

• et magert stykke hvid fisk (pollock, kulmule, saury, torsk);
• kartofler;
• gulerod;
• Hvede gryn;
• greener.

Vi lægger fisken i en gryde med vand. Kog, dræn vandet, skyl fisken. Vi samler vand og koger fisken i cirka 10 minutter. Sil af bouillon.

Tilsæt hakkede kartofler og gulerødder. Kog grøntsager i 15 minutter. Hæld kornet i. Kog i 10 minutter. Tilsæt fiskekød og greener skåret i stykker. Sluk for efter kogning.

Kødboller suppe

Til denne opskrift skal du bruge:

• Magert hakket oksekød, svinekød, kalkun (eller en blanding deraf). Hvis det ønskes, tilsæt brød til en mere delikat smag;
• sløjfe;
• ris;
• kartofler;
• gulerod;
• Laurbærblad.

Til fremstilling af kødboller bør magert kød, kyllingefilet, kalkunkød foretrækkes. Salt hakket kød, tilsæt finhakket løg. Vi danner kødboller af hakket kød. Hæld ris i vandet. Kog. Tilsæt hakkede kartofler og gulerødder.

Sæt kødboller i 10 minutter efter kogning. Vi smider dem ad gangen og omrører forsigtigt suppen, så de ikke klæber og deformeres. Kog i yderligere 10-15 minutter. Tilsæt laurbærblade og salt. Lad skålen brygge i 5-7 minutter.

I den næste artikel vil du læse, hvordan man laver selleri slankende suppe, samt lære om fordelene og mulige farer..

Sorrel suppe

Hvis ammeperioden var om foråret, skal du introducere retter med sorrel i din kost. Sorrel indeholder nyttige vitaminer, syrer, mineraler. Af denne grund er det værd at indtage sorrelsuppe, når du ammer..

På trods af at sorrel er rig på vitaminer og mineraler, er det dog værd at begrænse brugen i de første 3 måneder, fordi barnet kan have en hævet mave fra den. Tarmene hos en nyfødt er endnu ikke tilpasset til at fordøje oxalsyre.

For at forberede det har du brug for:

• bøf;
• sorrel;
• kartofler;
• æg.

Mit oksekød, kok. Vi tager ud og køler, skåret i portioner. Tilsæt ternede kartofler og kød til den færdige bouillon. Vi skar sorrel. Efter 15 minutter anbringes det i en gryde. Hæld det piskede æg efter kogning. Sluk for varmen under gryden efter 5 minutter.

Oksekødssuppe

Til madlavning har du brug for:

• bøf;
• gulerod;
• sløjfe;
• kartofler;
• boghvede;
• greener;
• smør.

Kog bouillon fra oksekød. Vi filtrerer det. Skær kødet i små stykker. Stew gulerødder i smør. Hvis det ønskes, kan du tilføje løg til det..

Sæt hakkede kartofler og gulerødder i bouillon. Kog i 10 minutter. Hæld boghvede i. Kog i yderligere 10 minutter. Tilsæt hakket oksekød og grøntsager. Sluk. Vi insisterer.

Svampesuppe

For at forberede denne svampefad skal champignons foretrækkes.

Lad os forberede produkterne:

• gulerod;
• sløjfe;
• kartofler;
• greener;
• smør.

Først skal svampene vaskes, skrælles, skæres i små stykker. Steg svampe i smør over høj varme under konstant omrøring. Når svampene næsten er klar, tilsæt fint revne gulerødder og løg. Stege.

Kog kartofler i tern. Salt efter smag. 15 minutter efter kogning af kartoflerne tilsættes svampestegningen og koges i yderligere 10 minutter. Anbring de hakkede greener og sluk for varmen. Lad det brygge. Du kan servere svampesuppe med creme fraiche.

Tyrkiets suppe

Tilberedningsprincippet er det samme som for kyllingekød. Kog bouillon som base. Kartofler tilsættes. Til stegning skal du tage gulerødder, løg, smør. Sæsonbetinget kan du tilføje courgette eller blomkål.

Hvis der er greens, skal du tilføje det også. Hvis du ser på opskrifter til supper til ammende mødre, er grønne til stede i næsten alle typer supper. De vitaminer, den indeholder, gives aldrig til en ammende mor eller en baby.

Hvilke madvarer til supper kan en ammende mor i den første måned efter fødslen

I denne periode anbefales det at koge supper med HS i vegetabilsk eller fedtfattig kylling bouillon.

Velegnet til madlavning:

Det anbefales at købe grøntsager efter sæson, undgå importerede, da de højst sandsynligt indeholder nitrater og andre skadelige forbindelser, der kan forårsage allergisymptomer hos barnet.

Efter de første uger af amning kan nye fødevarer gradvist introduceres i mors menu. Udvid din diæt gradvist - en mad ad gangen. Denne inputmetode er nødvendig for at identificere fødevarer, der kan forårsage en allergisk reaktion hos en nyfødt..

Supper til amning kan tilberedes af oksekød, kalkun, fisk. Det foretrækkes at tage magert kød. Efter kogning drænes det første vand, og bouillon koges i det "andet" vand. Med denne madlavningsmetode er bouillon renere og mere gennemsigtig..

Hvis du bruger fiskekød til suppe, skal den færdige bouillon filtreres, inden du tilsætter grøntsager. Belastning forhindrer små fiskeben i at komme ind i moderens krop.

Der anvendes ethvert korn baseret på den ammende mors smag. Boghvede, ris, hvede, perlebyg er velegnede. Er det, at det er bedre ikke at overdrive det med ris. Ris styrker undertiden tarmene, som i tilfælde af forstoppelse hos en kvinde, der for nylig fødte, vil være absolut overflødig.

Det er bedre ikke at bruge ærter og bønner i de første måneder efter fødslen. Det er ikke tilrådeligt for en ammende mor at forbruge ærtesuppe, da det kan forårsage oppustethed hos hende og barnet.

Så hvilke fødevarer, du skal bruge i din diæt, og hvilke der skal undlades?

Enkle principper for valg af produkter til supper:

Feedback fra forældre

Olga, 25 år gammel, Vologda

Jeg lyttede til lægens råd og i den første måned efter fødslen kogte jeg kun supper af grøntsager: kartofler, rødbeder, gulerødder, løg. Frossen blomkål, som jeg forberedte selv siden sommeren.

Jeg kogte det bare i små stykker. Nogle gange afbrød hun med en blender i en puré suppe. Ikke at jeg kunne godt lide det, men hverken mig eller min datter havde nogen helbredsproblemer.

Margarita, 29 år, Moskva

Hun fødte sit andet barn. Under amning kogte jeg supper i kylling eller oksekøds bouillon. Et standardsæt med grøntsager, urter. Og bestemt - creme fraiche. Jeg elsker hende meget højt.

Jeg nægtede ris fra korn. Allerede fra den første graviditet indså jeg, at det er bedre ikke at smide det i supper. Og jeg brugte slet ikke ærter og bønner. For at forbedre amningen tilføjede jeg dildfrø til supper som krydderier.

Tatiana, 23 år, Kazan

Under graviditeten læste jeg, hvilke supper der er mulige ved amning. Der er en masse information, og den mest modstridende information. Hun besluttede ikke at risikere sin søns helbred og kogte kun grøntsagssupper i kylling bouillon.

Jeg udelukkede kålen. Svampe - absolut ikke. Alle grøntsager fra markedet. Jeg kogte fiskesupper et par gange. Og jeg konsulterede vores børnelæge om, hvilke supper en ammende mor kan bruge..

konklusioner

Saml opskrifter til din smag og fordel for dig selv og dit barn. En komplet, korrekt ernæring af en nyfødt er grundlaget for udviklingen af ​​stærk immunitet og normalisering af en afbalanceret tarmfunktion. Hovedreglen ved valg af diæt til en ammende kvinde er at vælge mad, der ikke forårsager øget gasdannelse, let absorberes af barnets krop og ikke forårsager allergiske reaktioner.

Det anbefales at bruge bouillon og supper til en ammende kvinde

7. september 2016 Efterlad en kommentar 11.828 Visninger

Nyttig Instagram til gravide kvinder om mad og deres indvirkning på kroppen - gå og abonner!

Hvad er brugen af ​​en sådan skål?

En velforberedt bouillon er ikke kun en velsmagende og nærende skål, men også en kilde til følgende stoffer:

• proteiner,
• aminosyrer,
• jern,
• sporstoffer (selen, silicium, kalium, fosfor).

Med hensyn til fedt udgør 100 g færdig bouillon kun 0,2 g fedt og 0,6 g protein - det er, hvis der anvendes magert kød af høj kvalitet. Energiværdien af ​​oksekød bouillon er 4 kcal, og kylling bouillon indeholder 15 kcal. Kød- og knoglesuppe er mere fedtet, men du bør nægte at bruge det mindst de første par måneder efter fødslen..

Oksefond

Brug af bouillon til normalisering af menneskelig fordøjelse er et ret kontroversielt emne, da forskere i øjeblikket ikke er nået til enighed om denne sag. Ikke desto mindre, hvis en ung mor ikke kan forestille sig sin diæt uden første retter, så er køddietsuppe en fremragende skål til frokost og samtidig en kilde til vand og næringsstoffer, der er nødvendige for det normale laktationsforløb. Elskere af denne skål kan erstatte te eller frugtdrink med en let bouillon - iagttag drikkeordningen, en kvinde skal drikke en tilstrækkelig mængde væske hele dagen.

Potentiel skade

Bouillon kan kun beskadige en ammende mors og barns krop, hvis den er kogt af kød af lav kvalitet, knogler fra dyr, der har indtaget foder med tungmetalsalte. Sådanne salte akkumuleres forresten i knoglerne, hvilket fører til råd fra ernæringseksperter om at afvise eller minimere antallet af knoglesupper i kosten..

Af lignende grunde er kylling bouillon fra fjerkræbedrifter i de første måneder af et barns liv ikke egnet. For at fremskynde væksten introduceres specielle tilsætningsstoffer og hormoner i kyllingernes kost, som selv fra hvidt kød kommer ind i bouillon og forårsager allergi hos babyer.

Ideelt set er en bouillon lavet af magert kalvekød eller oksekød, hvidt kød af huskylling velegnet til en ung mor - sådan en skål til en ammende kvinde kan indtages fra de første dage af en babys liv. I dette tilfælde er det værd at overvåge foranstaltningen - et koncentreret produkt, selv fra kød af højeste kvalitet, er uønsket og kan også forårsage en negativ reaktion i den sarte mave-tarmkanal hos et spædbarn..

Det skal bemærkes, at mange mennesker tvivler på nytten af ​​første retter generelt og præsenterer sådanne retter som en kilde til kræftfremkaldende stoffer, tungmetaller, antibiotika, konserveringsmidler og andre skadelige stoffer. Det menes også, at flydende mad fortynder mavesaft og bremser fordøjelsen af ​​mad..

Ikke desto mindre inkluderer madkulturen i Rusland et stort antal supper, der har været populære i mere end et århundrede. Så denne erklæring er meget kontroversiel - hvis en ammende mor kan lide bouillon og suppe, er det værd at spise dem under hensyntagen til de generelle anbefalinger til unge mødre, når de laver mad i overensstemmelse med babyens alder.

Kontraindikationer

Der er praktisk talt ingen kontraindikationer for brugen af ​​en velforberedt bouillon. Den eneste undtagelse gælder for tilfælde, hvor en kvinde har sygdomme som gigt, osteochondrose, arthritis eller andre sygdomme i knoglevæv..

Denne begrænsning skyldes tilstedeværelsen af ​​purinbaser i bouillon, som øger mængden af ​​urinsyre i blodet og urinen, hvilket forværrer ledsygdomme. Er det muligt for en ammende mor at spise sådan en ret i sådanne tilfælde? Det er muligt, men i små mængder.

Separat skal det siges om tørre og dåse bouillon og alle slags "terninger" - et sådant produkt giver ikke fordele. Hvilke problemer kan dette medføre? Barnet kan udvikle allergier over for konserveringsmidler, farvestoffer, smagsstoffer. Sådanne tilsætningsstoffer er lavet af kød- og benmel med tilsætning af forskellige aromastoffer og aromatiske komponenter, så der er ikke behov for at tale om tilstedeværelsen af ​​næringsstoffer.

Er bouillon og suppe mulig for en ammende mor?

Det anbefales for en ung mor at tilføje kød bouillon og suppe baseret på det til hendes menu umiddelbart efter fødslen - dette vil være nyttigt for både mor og baby, hvis skålen koges på frisk, fedtfattig, økologisk kød. Små børn reagerer meget skarpt på tilstedeværelsen af ​​hormoner, antibiotika og andre stoffer i kød, der bruges til industriel opdræt af dyr. Så det er værd at finde en mulighed for at købe miljøvenligt magert oksekød eller kalvekød til fodring af en ammende kvinde efter fødslen..

Sådan tilberedes kylling og oksekød bouillon og suppe baseret på det?

Enhver bouillon koges efter samme opskrift. Det vigtigste er at tage højde for kødets egenskaber, som skal bringes klar til:

• Kødet skal skæres i små stykker, knoglerne er også opdelt i små stykker.
• Ved tilberedning af kød og knoglesuppe lægges knogler først ud i vandet - de koges i 1,5-2 timer, for fjerkræbuljong, knogler og kød lægges samtidigt.
• Derefter sættes kødet i gryden og koges i 5-15 minutter - derefter skal vandet drænes, og indholdet af gryden fyldes med nyt vand.
• Bouillon er kogt, indtil kødet er kogt fra 45 minutter til flere timer og filtreret gennem osteklud.
• Tilbered suppen ved at tilsætte vermicelli, korn, grøntsager til gryden 15-20 minutter før madlavning.

Suppen kan omfatte forskellige grøntsager i hakket form - umiddelbart efter fødslen kan suppe med løg, gulerødder introduceres i kosten lidt senere - med rødder, broccoli, spinat, asparges, afhængigt af babyens alder.

Under tilberedningsprocessen skal bouillon holdes under et lukket låg - dette vil gøre skålen mere lækker. Suppe med stegte (kharcho, borsch) eller sure, krydrede ingredienser (syltede, sorrel, hodgepodge) kan kun spises af en ammende mor, efter at babyen er vant til de mange forskellige fødevarer i en kvindes kost.

Video: Suppe med nudler og æg i kød bouillon

Hvilke fødevarer kan gravide og ammende mødre spise, og hvilke der er bedre at afholde sig fra (for ikke at skade dig selv og din baby), se instagramkanalen!

Diende hos ammende mødre: opskrifter til hver dag

Alle ved, at ammende kvinder skal være særlig opmærksomme på deres daglige diæt, da babyen modtager alle næringsstoffer fra modermælk, og nogle fødevarer kan alvorligt skade: forårsage allergiske reaktioner, kolik og fordøjelsesforstyrrelser.

For at undgå disse problemer anbefaler læger, at ammende kvinder spiser en afbalanceret, men streng diæt..

Sådan spiser du under amning: grundlæggende regler

Hvad er de grundlæggende regler for at lave en menu til en ammende kvinde? Børnelæger anbefaler at overholde følgende regler:

Hovedprincippet med at fodre en ammende mor er sikkerheden af ​​moderens diæt for barnet. Dette betyder, at allergener, farvestoffer og konserveringsmidler bør udelukkes fra moderens kost, da de er skadelige for barnet. Krydret, fede, røget retter, mad med mange krydderier, syltede agurker, løg og hvidløg er forbudt. Det er uønsket at bruge stærk te, kaffe og kulsyreholdige drikkevarer. Alkohol i enhver mængde er strengt forbudt!

Det er værd at være opmærksom på mængden af ​​mad, der forbruges af en ammende mor, fordi selv de sikreste fødevarer, der indtages i store mængder, kan forårsage forskellige problemer for en baby..

• Mangfoldighed

Dog skal en ammende kvindes kost varieres. En kvindes diæt i denne periode skal være afbalanceret, så både moderen og barnet får de nødvendige mængder vitaminer og mineraler. Det betyder, at en kvinde har brug for at spise grøntsager og frugter, mejeriprodukter og sure mælkeprodukter, magert kød og fisk, kager og slik hver dag..

Det er kendt, at en sund person har brug for at forbruge en og en halv til to liter rent vand om dagen for at opretholde et normalt liv. Ammende kvinder rådes til at øge mængden af ​​vand, de drikker til tre liter om dagen, fordi en stor mængde væske øger mængden af ​​mælk.

Der er dog en lille nuance her: læger anbefaler at øge mængden af ​​væske, der forbruges dagligt ikke umiddelbart efter fødslen, men gradvist. I de første dage efter fødslen er amning kun ved at blive etableret, og brugen af ​​en stor mængde vand truer med lactostase, og derfor er mål alt vores!

Liste over godkendte produkter

Da hovedprincippet med at udarbejde en diæt til en ammende mor er sikkerheden af ​​produkter til babyen, er listen over anbefalede produkter meget begrænset. Og hvad kan du?

• Fedtfattig kogt kød (oksekød, kalvekød, kanin) og fjerkræ (kylling, kalkun);
• Magert fisk (gedde aborre, karpe, kulmule, torsk) - ikke mere end to gange om ugen;
• Mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter: hytteost og hårde oste genopfylder den krævede mængde calcium i kosten. Det er bedre at vælge mejeriprodukter med lavt fedtindhold uden tilsætningsstoffer. Du kan forbruge lidt fedtfattig komælk, men med den obligatoriske observation af babyens tilstand, da det også betragtes som et allergen;
• Grøntsager. De kan og bør indtages både friske og stuvede eller i form af en gryderet. Især sunde grønne grøntsager. Den mindste daglige portion er fra 400 gram;
• Frugt og bær er gode til ammende mødre. Den mindste daglige portion er fra 300 gram. Derudover kan du bruge dem i form af juice, kompotter og frugtdrikke;
• Korn. Du kan med sikkerhed inkludere ris, majs, havregryn og især boghvede grød i hoveddiet. Disse korn anses for at være de mest nyttige og sikre til amning, men det er bedre at udsætte semulje, indtil babyen er mindst seks måneder gammel;
• Olier. Smør kan indtages op til 25 gram om dagen. Grøntsager - op til 15 gram om dagen. Det er muligt og nyttigt at bruge forskellige typer vegetabilske olier: solsikke, oliven, majs, sojabønner osv.
• Slik og desserter. Mange ammende mødes meget under, at de er nødt til at begrænse sig, når de spiser slik og stivelsesholdige fødevarer. Imidlertid kan nogle slik inkluderes i din daglige diæt, såsom almindelige kiks, skumfiduser, hjemmelavede skumfiduser og tørrede frugter..

Selvom listen over tilladte fødevarer er ret begrænset, er det muligt at oprette en varieret og afbalanceret menu med.

Lækre og sunde opskrifter til ammende mødre

Den daglige diæt hos en ammende mor skal være varieret og omfatte første og andet kursus og desserter. Hvad skal man lave mad til hver dag med så mange begrænsninger? Vi har samlet enkle, sunde og nemme at forberede opskrifter til ammende mødre til dig.

Første måltid

Til supper skal du bruge fedtfattig kylling, kød eller vegetabilsk bouillon.

Oksekød bouillon med boghvede

• Vand - 2 liter;
• Magert oksekød - en halv kilo;
• Boghvede - 1 glas;
• Kartofler - 3 stykker af mellemstørrelse;
• Gulerødder - 1 stykke medium størrelse;
• Vegetabilsk olie - 1 tsk;
• Grønne;
• Salt efter smag.

Skær oksekødet, tilsæt koldt vand og lad det stå i en halv time. Tøm derefter vandet, tilsæt rent vand og kog. Kog, krydre med salt, reducer varmen til lav og kog i 2 timer. Tag det færdige kød ud, sil bouillon.

Steg finhakket gulerødder i vegetabilsk olie. Vask kartoflerne, skræl, skær og tilsæt bouillon sammen med gulerødderne. Sorter boghvede og skyl, og tilsæt derefter til bouillon. Kog, reducer varmen til lav og lad dem simre i yderligere 10 minutter. Skær kød og urter efter smag, føj til panden.

Vegetabilsk puré suppe

• Vand - 2 liter;
• Kyllingefilet (bryst er bedre) - 500 gram;
• Gulerødder - 1 stykke medium størrelse;
• Kartofler - 3 stykker af mellemstørrelse;
• Courgette - 1 stykke mellemstørrelse;

Skyl kyllingefilet, tilsæt koldt vand og kog det mørt. Sil af bouillon og kog igen. Vask alle grøntsager, skræl, hak fint og tilsæt til bouillon. Skær fileten og tilsæt grøntsagerne, kog, indtil grøntsagerne er klar. Puré med stavblender.

Brændenældesuppe

• Vand - 1 liter;
• Oksefilet - 200 gram;
• Nettle blade - 100 gram;
• Sorrel - 200 gram;
• Kartofler - 2 stykker af mellemstørrelse;
• Gulerødder - 1 stykke medium størrelse;
• Salt efter smag.

Vask gulerødderne, skræl, tilsæt vand og kog i 30 minutter. Skyl oksekødet, tilsæt det i gryden, fortsæt madlavningen i yderligere 10 minutter. Tag derefter gulerødderne og kødet ud, sil bouillon. Vask, skræl og skær kartoflerne, tilsæt til den anstrengte bouillon og vend tilbage til ilden. Skyl nældeblader og sorrel, riv sorrel i stykker, skær nælden i tynde strimler, tilsæt til gryden. Kog indtil kartoflerne er klar, og lad det brygge under et lukket låg.

Anden kurser

Tyrkiet stegt med ris

• Vand - 2 glas;
• Kogt kalkun - 300 gram;
• Ris - 1 glas;
• Gulerødder - 1 stykke medium størrelse;
• Løg - 1-2 små stykker;
• Frosne ærter - 100 gram;
• Smør - 25 gram;
• Salt, urter - efter smag.

Vask, skræl og hak gulerødder og løg. Sorter ris og skyl. Smelt smør i en stegepande, tilsæt grøntsager og ris og steg let. Hæld blandingen med to glas varmt kogt vand, tilsæt ærterne, reducer varmen og lad dem simre i 20 minutter under et lukket låg. Hak den kogte kalkun, tilsæt grøntsager og ris. Sæt med salt og tilsæt hakkede greener.

Stew kartofler med kød

Denne skål kan tilberedes i en langsom komfur, gryder eller kasserolle.

• Vand - 1 liter;
• Ethvert magert kød (oksekød, kanin, kalkun) - 500 gram;
• Gulerødder - 1 stykke medium størrelse;
• Kartofler - 3 stykker af mellemstørrelse;
• Løg - 1-2 små stykker;
• Laurbærblad - 1-2 blade;
• Salt efter smag.

Skyl kød, vask og skræl grøntsager. Skær kød, kartofler og løg i terninger, rist gulerødder på et groft rivejern. Tilsæt alle ingredienserne i madlavningsbeholderen, dæk med vand, salt, tilsæt laurbærblade. Kog over medium varme, indtil kødet er mørt, ca. 45 minutter.

Kartofler bagt med ost

• Unge kartofler - 500 gram;
• Løg - 1-2 små stykker;
• Smør - 25 gram;
• Ost - 200 gram;
• Salt efter smag.

Skyl de unge kartofler grundigt (du kan bage dem direkte med skrællen), lav snit på hver knold. Skræl løg, skær i ringe, læg løgringe i stykkerne på kartoflerne. Tilsæt lidt smør til hvert snit. Forvarm ovnen til 220 grader, bag kartoflerne og løgene i 20 minutter. rasp osten og drys kartoflerne med den et par minutter, indtil den er øm, så der dannes en smuk gylden skorpe.

Fisk med grøntsager

• Filet af magert fisk (kulmule, torsk, karpe) - 500 gram;
• Gulerødder - 1 stykke medium størrelse;
• Roer - 1-2 stykker mellemstørrelse;
• Vegetabilsk olie - 15 gram;
• Salt efter smag.

Vask grøntsager, skræl, skåret i cirkler. Skyl fileten, skåret i mellemstore stykker. Varm olie i en stegepande, læg den ud i lag - først gulerødder og rødbeder, derefter fiskefilet, salt. Dæk og lad dem simre over svag varme i 40 minutter, indtil fisken er kogt.

Kylling med grillede grøntsager

• Vand - 1 liter;
• Sød peber - 1-2 stykker;
• Courgette - 1 stykke mellemstørrelse;
• Aubergine - 1 stykke medium størrelse;
• Gulerødder - 1 stykke medium størrelse;
• Kyllingefilet - 500 gram;
• Vegetabilsk olie - 15 gram;
• Salt efter smag.

Vask grøntsager, skær, bag i ovnen eller grill. Skyl kødet, kog det mørt. Skræl de bagte grøntsager, skær dem i store skiver. Cool den færdige filet, skåret i strimler, bland med grøntsager, salt og krydre med olie.

Bageriprodukter

Kiks kiks

• Sukker - 1 spsk. l.;
• Salt - en knivspids;
• Varmt vand - 3 spsk. l.;
• Mel - 5 spsk. l.;
• Majsstivelse - 1 spsk. l.;
• Bagepulver - 1 tsk;
• Vegetabilsk olie - 0,5 spsk. l.;

Bland salt, sukker og smør med varmt vand. Sigt mel, bland med bagepulver og stivelse. Tilsæt den resulterende blanding forsigtigt til væsken under konstant omrøring. Køle den resulterende dej i køleskabet i 30-40 minutter. Rul dejen ud i et tyndt lag, fold laget 4 gange og rul det ud igen. Gentag rullingen mindst tre gange, indtil der opnås et 1 mm tykt lag. Forvarm ovnen til 200 grader, form cookies, hak hver med en gaffel. Bages i 20 minutter. Brug helt afkølet.

Havregrynkager

• Havregryn - 1 glas;
• Hvedemel (grov maling) - 7 spsk. l.;
• Fedtfattig creme fraiche - 100 gram;
• Smør - 150 gram;
• Sukker - 8 spsk. l.;
• Sodavand - 1 tsk;
• Eddike - til slukning af sodavand;
• Salt - en knivspids.

Varm en tykvægget stegepande og steg havregryn uden olie, indtil den er gyldenbrun, ca. 10 minutter. Slib flagerne i en blender. Varm smørret lidt op, bland med salt, sukker og creme fraiche, pisk med en piskeris. Sluk sodavand, føj det til hovedparten. Sigt mel, kombiner med malede flager. Føj til creme fraiche, ælt dejen. Forvarm ovnen til 180 grader. Dæk et bageplade med pergament og læg små kager fra den resulterende dej på det. Bages i 15-20 minutter.

Supper til ammende mødre

Hver kvinde efter et barns fødsel er interesseret i, hvad der kan spises. Supper til ammende mødre er meget forskellige fra de sædvanlige opskrifter, men de er ikke mindre velsmagende. Mange ingredienser kan ikke indtages under amning. Meget ofte efter introduktionen af ​​nye produkter udvikler babyen alvorlige allergier eller kolik. Det anbefales stærkt at finde ud af, hvilke supper en ammende mor kan spise, og hvad der er forbudt at bruge under madlavning.

1. Sådan spiser du rigtigt i denne periode
2. Forbudte fødevarer
3. Lækre opskrifter

Sådan spiser du rigtigt i denne periode

I den første måned efter fødslen er det bydende nødvendigt at bruge bouillon, fordi de hurtigt forberedes og er til stor fordel. Derudover er supper helt sikre for en nyfødt og fremkalder ikke en forringelse af hans tilstand (allergier, afføringsforstyrrelser, mavesmerter). Her er nogle enkle tip, der hjælper dig med at opnå den rigtige ernæring under amning:

1. Supper skal være varme. Varm og kold mad forstyrrer en kvindes fordøjelse, hvilket påvirker babyens tilstand.
2. I de første 7-14 dage er det bedre kun at tilberede grøntsagssuppe til en ammende mor og undgå krydderier, krydderier og salt. Efterhånden er det tilladt at tilføje courgette og greener til opvasken, idet man observerer afføringen og babyens opførsel.
3. At spise mayonnaise, ketchup, forskellige saucer, varme krydderier er strengt forbudt. Rømme, dild og persille hjælper med at diversificere mad, men kun i små mængder. Hvidløg, sort peber og andre krydderier bør ikke bruges ved madlavning i op til 3-6 måneder.
4. Retterne skal tilberedes af naturlige, friske ingredienser, der skylles grundigt under vand. Steg ikke gulerødder, løg og kød, det er bedre at gryde maden i en gryde med lidt vand eller vegetabilsk olie (men ikke stege!).
5. Bouillon er lavet af magert kød. Kalkun, kanin, oksekød og kyllingesuppe smager godt og koger hurtigt. Først skal du skylle kødet, tænde det, koge i 3-4 minutter og derefter dræne og hælde rent vand. Kun i denne bouillon kan du tilberede svinekød, oksekød eller kyllingesuppe til en ammende mor..
6. Vegetabilsk puré suppe betragtes som en af ​​de sundeste retter, så den skal tilberedes. Pundede grøntsager absorberes bedre af kroppen og skader ikke babyen.

Forbudte fødevarer

Visse ingredienser bør aldrig tilsættes suppen til en ammende mor i den første ammingsmåned. Svar på de mest populære spørgsmål:

1. Kan en ammende mor spise æresuppe? Denne skål bør ikke spises under amning i de første måneder. Alle typer bælgfrugter fremkalder en allergisk reaktion og forstyrrelser i mave-tarmkanalen, så de skal kasseres. Når babyen er 4-6 måneder gammel, er det tilladt at prøve ærtefoder. Det vigtigste er at introducere en ny ingrediens i små portioner..
2. Kan en ammende mor spise svampesuppe? Det er bedre at nægte sådan tung mad. Hvis du virkelig vil have svampe, kan du tilføje en lille smule svampe (de betragtes som mindre tunge) og overvåge babyens tilstand. Hvis der ikke er nogen negativ reaktion, kan du gradvist introducere andre typer svampe..
3. Er det muligt at spise kålsuppe og borscht? Disse fødevarer bør ikke indtages under amning af enkle grunde. Kål forårsager ofte svær kolik hos et barn, og rødbeder er et allergen. Desuden forårsager det flatulens.

Bliv ikke ked af det og tænk konstant på forbudte fødevarer, da du kan spise lækkert uden dem. Kostopskrifter til supper til amning påvirker ikke kun barnets sundhed positivt, men hjælper en kvinde med at tabe sig efter fødslen. Det anbefales at tilberede nye supper hver 2-3 dag for at diversificere kosten.

Lækre opskrifter

Den første og nemmeste mulighed for et måltid til ammende mødre i den første måned af et barns liv er en suppe lavet af grøntsager og kylling. Madlavning ingredienser:

• kylling (kun bryst er påkrævet) - 1 stk.;
• courgette - 1 stk.;
• kartoffelknolde - 3 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• et par grønne løg.

Bouillon fremstilles af to liter vand og kyllingebryst, som først skal vaskes og skæres i små stykker. I slutningen siles bouillon og koges i et par minutter. Derefter sendes skrællede grøntsager til det: gulerødder gnides på et medium rivejern, kartofler og courgette skæres i små terninger. Kog indtil alle ingredienserne er bløde. Derefter skal en del af bouillon drænes i en separat skål, pisk grøntsager og kød i en blender og tilsæt gradvist væske, indtil den ønskede konsistens opnås. Under amning er grønne løg, persille og dild nyttige, som kan tilsættes supper - dette vil gøre maden mere lækker..

Grøn sorrelsuppe vil glæde en ammende mor og hele familien, da den har et interessant sæt ingredienser. Madlavning kræver 200 gram sorrel, 0,5 kg oksekød (det er tilladt at tage kalvekød eller kalkun), 3 kartofler, 3-4 kyllingæg, et par spiseskefulde creme fraiche og 2 liter vand. Tilberedningsprocessen tager lidt tid, en trinvis opskrift med et foto:

• forbered kødet, kog bouillon, fjern derefter oksekødet fra det og skær det i små stykker;
• vask greenerne grundigt og hak fint;
• skræl kartoflerne, skær dem i mellemstore terninger, tilsæt dem til bouillon sammen med stykker kød, kog i 15-20 minutter;
• tilsæt sorrel og lidt salt til gryden, bland;
• pisk 1 æg og hæld det i suppen i en tynd strøm, omrør hurtigt;
• kog et par minutter mere, sluk derefter og lad det brygge.

Hårdkog tre æg, skræl og skær dem i halvdele. Server med en skefuld creme fraiche og et halvt kyllingæg. For en ammende mor er sorrel nyttig, da den forbedrer fordøjelsessystemets funktion, forbedrer blodcirkulationen og reducerer risikoen for anæmi. Plus, det er meget velsmagende, så du er nødt til at spise surkålsuppe oftere..

Magert blomkålsuppe uden kød i den første måned efter fødslen vil tilføje variation i den daglige menu. Består af:

• kartofler - 4 stk.;
• løg - 1 stk.
• mellemstor blomkål - 1 stk.
• grønne løg og dild;
• salt - en knivspids.

Vask grøntsagerne grundigt, skræl, fjern alt overskud fra kålen. Skær kartoflerne i små skiver, hak løgene i små terninger, og hak blomkålen i tilfældige stykker. I kogende vand (eller du kan forberede kylling bouillon på forhånd), skal du smide alle ingredienserne undtagen urter. Simren suppen i ca. 10 minutter, tilsæt derefter finhakket grønne løg eller dild, dæk og kog den. Sluk for varmen, og lad den stå i et par minutter, fadet er klar.

• tørre ærter - 150 g;
• magert kød (kylling eller kalkun er egnet) - 200 g;
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk.;
• kartofler - 4-5 stk.;
• persille og salt efter smag.

Ærter gennemblødes natten over, så de koger hurtigere. Før madlavning skal den skylles godt, fyldes med vand og koges. Bælgfrugter koges fra 40 minutter til 2 timer afhængigt af sorten.

På samme tid koges bouillon fra to liter vand, fjern derefter kødet og skær det i mellemstore terninger. Vask kartoflerne, skræl dem, hug dem i små skiver. Skræl gulerødder med løg, hugg og gryderet uden olie, og tilsæt dem derefter i gryden. Kog indtil kartoflerne er færdige, i slutningen blandes de kogte ærter og koges i 2-3 minutter. Slib urterne, læg dem i en gryde og lad den brygge i et par minutter under et lukket låg. Pisk alle ingredienserne med en blender (tilsæt om nødvendigt kogt vand). Du skal spise ærtesuppe med friske urter eller kiks uden krydderier.

Boghvede suppe med oksekød bouillon er en meget nærende skål, som ikke kun mor kan lide. Gryn kombineres med næsten ethvert kød, du kan sikkert eksperimentere. Til madlavning skal du tage:

• oksekød - 0,5 kg;
• boghvede - 100 g;
• kartofler - 3-4 stk.;
• gulerod - 1 stk.;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l;
• salt og urter efter smag.

Madlavning begynder med kogning af bouillon. For ham skal du skære oksekødet i mellemstore stykker, hæld koldt vand og lad det stå i en halv time. Derefter skal du skylle kødet, skifte vand og koge i 1,5-2 timer. Når tiden er gået, skal du fjerne oksekødet og lade bouillon stå på ilden (sil om nødvendigt). Vask boghvede godt og lad det koge i en gryde.

Fjern skallen fra løg, skåret i små terninger og send til gryderet med vegetabilsk olie. Skræl gulerødderne, riv på et mellemstort rivejern, tilsæt løg, lad det simre indtil det er halvt kogt. Kartoflerne skrælles også, skæres i skiver og tilsættes til gryden sammen med andre grøntsager. Kog i 10-12 minutter, indtil det er mørt, omrør lejlighedsvis. Skålen efterlades til infusion, derefter tilsættes stykker kød. Du kan servere suppen med friske urter og et stykke brød.

Mad under amning skal være diæt og sund, men det kan gøres lækkert. Ved amning anbefales det ikke at spise svampe, ærter, kål og rødbeder. Sådanne produkter tillades gradvist at indføres i mad i små portioner, hvis der ikke er nogen negative konsekvenser i barnets tilstand. Kan en ammende mor spise squash, blomkål, sorrel, korn og magert kød.

Hvilke supper er tilladt for ammende mødre?

Der er ikke mindre spekulationer om ernæring af en kvinde på GW end kompetent rådgivning. Hvilke supper til amning, der er acceptable, og hvilke der er uacceptable, vil vi beskrive detaljeret nedenfor.

Hvorfor supper er nyttige under amning?

Det første kursus kan være et selvforsynende måltid, selvom mange unge mødre vælger at springe suppen over. Årsagen til dette er ønsket om at tabe ekstra pund efter fødslen. Ernæringseksperter skriver, at første kurser er et tvivlsomt valg: gastrisk juice produceres ikke fysiologisk til flydende mad, men den fordøjes ikke kvalitativt.

Men skynd dig ikke for at tage drastiske foranstaltninger. De fleste eksperter er tilbøjelige til at tro, at hvis du er vant til at spise supper, skal du ikke nægte dem. Et andet spørgsmål er deres tilstand, konsistens. Tykke, purerede retter absorberes bedre af fordøjelsessystemet. Supper til ammende unge mødre kan forblive på menuen, forudsat at der er lidt gluten og gluten i dem (babyens fordøjelseskanal er endnu ikke i stand til at klare dem).

En kvinde bør ikke spise måltider med inkludering af fødevarer, der fører til øget gasproduktion under GW. Dette er fyldt med udviklingen af ​​kolik hos babyen. Derfor skal du for første gang opgive bønnesuppen, spise linserestik med begrænsning..

Vigtig! Svampesuppe er uacceptabel, som en ammende mor ikke bør spise i hele GV-perioden. Selv harmløse champignoner kan teoretisk påvirke babyens fordøjelse negativt, så du kan ikke tage risici.

Supper tilladt i den første ammingsmåned

Flydende bouillon, ikke så ønskelig i den daglige diæt, men nyttigt for en kvinde i de første uger efter fødslen. Det er ikke nødvendigt for en ammende mor at starte hver dag med kylling bouillon, men det første kursus skal være i postpartummenuen..

Ernæringseksperter foreslår følgende ordning:

1. 1. uge. Den bouillon, der tilbydes en kvinde, skal være meget flydende med et minimum af ingredienser. Drik det som en varm drink, lidt efter lidt. De faste komponenter i skålen kan forblive intakte: sil bouillon, drik kun væske.
2. 2. uge. Opskriften kan omfatte kartofler, courgette, dild, spinat, frisk persille. Løg, blomkål er også acceptabelt. Du filtrerer ikke bouillon, du spiser alt på pladen. Bouillon kogt med gulerødder i den anden postpartum uge er uønsket, indtast den i slutningen af ​​den første måned af en ny diæt.

Mange laver første retter baseret på kyllingekød, men det er mere korrekt at starte med oksekød. I cirka en uge er det bedre at koge bouillon strengt på oksekød og derefter introducere kalkun og kanin med omhu. Efter dem kommer kyllingens tur som bunden af ​​bouillon..

I begyndelsen af ​​fodring kan du tilberede kornsupper. Prøv ikke at gøre skålen til flere komponenter, 3-5 komponenter er nok.

En ung mors diæt er ikke en tynd menu, men et gennemtænkt system, som er bedre at male et par dage i forvejen.

Oksekødsuppe med boghvede

Oksekødssuppe kan tilberedes fra de første dage efter fødslen. Når du vender tilbage fra hospitalet med din baby, skal du bede dine kære om at tilberede en skål med oksekød. Frokost giver en følelse af mæthed, nærer, tolereres godt, giver styrke.

• 2-2,3 liter frisk oksekød bouillon;
• 0,8 kopper boghvede;
• 1 medium løg;
• 3 mellemstore kartofler;
• greener.

Grøntsager skal skrælles, skæres fint nok, hældes i oksekøds bouillon. Hæld vasket eller gæret boghvede der. Kog indtil det er mørt, ca. 15-20 minutter. Krydret fadet med urter inden servering. Opskriften er nyttig for mødre i postpartum-perioden, dens sammensætning hjælper med at overvinde anæmiske manifestationer, fremmer hurtig genopretning..

Vegetabilsk puré suppe med kød bouillon

• 2-2,3 liter af enhver kød bouillon (kalkun, kanin, kalvekød)
• 270 g spinat;
• 270 g sorrel;
• en halv stor løg;
• 1 medium gulerod
• 1 ske med fedtfattig creme fraiche (men ikke fedtfri).

Kog bouillon separat, sørg for at sile det. Mens det koges, skal du bringe spinat, sorrel, løg og gulerødder i beredskab ved at finskære dem på forhånd. Når du er færdig, skal du male de kogte grøntsager i en mørtel eller blender og tilsætte den færdige bouillon. Du kan fylde skålen med creme fraiche (efter smag).

Denne tykke grøntsagssuppe indeholder de produkter, der er nødvendige til beriget ernæring af høj kvalitet, hvilket er en mor, der har brug for under rehabilitering efter fødslen..

Regler for brug af supper under amning

Nogle mødre er skræmt af de mange begrænsninger, der er forbundet med de første kurser i kosten. Men de er alle lakoniske og klare, det er kun at huske dem. Hvis andre husstandsmedlemmer sammen med den ammende mor skifter til sådan mad, vil dette kun gavne dem..

Reglerne koges ned til følgende:

1. Spis kun første retter varm. De varmer mavens mure og øger derved produktionen af ​​mavesaft. Hvis maden er varm, irriterer den mave-tarmkanalen, og den kolde suppe er ikke velsmagende nok..
2. Hvis du plejede at stege eller saute grøntsager, før du smed dem i suppen, skal du nu opgive dette. Supper til ammende mødre i den første postpartum-måned bør slet ikke indeholde gulerødder, uden hvilke et stort antal mennesker ikke kan repræsentere det første kursus. Hvis du ikke ønsker at give afkogning af grøntsager, kan du gryde dem lidt i vand.
3. Suppe til en ammende mor i den første måned, lavet af kylling, skal være i den anden eller fjerde uge af denne periode. Overvåg dit barns reaktioner efter brug.
4. Vælg omhyggeligt de produkter, der er nødvendige til skålen - køb kølet kød, ikke frossent. Tag grøntsager, ideelt set, fra din have eller i det mindste fra det område, hvor du bor. Eksotiske stoffer samt grøntsager, der har gennemgået en lang periode med transport og opbevaring, skal kasseres..
5. Når du tilbereder kød, skal du ikke glemme at dræne den første bouillon (groft - de gør det 7 minutter efter kogning). Uønskede ingredienser og overskydende fedt forsvinder. Hvis dette er en kylling, hjælper det første afløb i det mindste delvist med at fjerne hormoner og antibiotika, som desværre findes i købt fjerkræ..
6. Mange ammende suppeopskrifter indeholder æg. Du kan tilføje dem til færdiglavet suppe (hvis babyen er allergisk over for kyllingæg, er der en god erstatning - vagtler).
7. Pureesuppe er den mest foretrukne form for første kursus for unge mødre. Men ikke alle repræsentanter for denne kategori er tilladt - fra amning af svampesuppe, som allerede nævnt, bliver nødt til at blive forladt.
8. Vermicelli er en god ingrediens til supper, på grund af dette produkt bliver skålen tilfredsstillende.

Vigtig! Hvis suppen har brug for en dressing, kan den kun være creme fraiche eller naturlig yoghurt. Mayonnaise bør ikke bruges selv i små mængder..

Hver gang der tilsættes en ny ingrediens til en suppe, er det vigtigt at overvåge krummernes reaktion. Når barnet har kolik, tænder moren straks analysen: hvad der var forbudt, hun kunne spise, hvad var nyt i hendes kost.

Begrænsninger for fremstilling af supper til ammende mødre

Dette rejser spørgsmålet - hvad er ikke tilladt? Hvilke fødevarer er forbudt? Det er nødvendigt at udelukke fuldstændigt:

1. Roer - der er en risiko for, at en overflod af fiber vil fremkalde diarré hos et spædbarn, den rødbrune farve af roden er et klart allergen.
2. Kål - indtil barnet opgav moderens bryst. Krummerne kan ikke klare sådanne grove fibre i fordøjelseskanalen, suppen vil fremkalde kolik hos babyen, så kålsupper bør opgives.
3. Bælgfrugter - er fyldt med øget gasdannelse, derfor er linser, bønner, bønner, ærter udelukket fra kosten i løbet af GW.
4. Løg og hvidløg - det er bedre at starte den første måned uden dem, du kan langsomt tilføje løg til bouillon, men i de første uger filtreres suppen, så ingrediensen er ikke farlig. Desuden er løg allerede tilladt i kosten, hvidløg er uønsket. De ændrer ofte mælkens smag, der er en risiko for, at babyen vil opgive brystet.
5. Biprodukter. Ingredienser er for fede og tunge til en baby.

Kvass okroshka til ammende mødre er en forbudt mad. Gæren til stede i kvass vil fremkalde gæring i barnets fordøjelseskanal. Radise og frisk agurk i denne skål er uønsket under fodring..

Supper med kød bouillon

Ikke alt kød er egnet til fodring af en ammende kvinde. Svinekød er den mest uønskede type. Oksekød er ikke så fedt, kalvekød er ideelt. Tyrkiet betragtes som det mest diætiske kød, fordi kalkun supper helt sikkert skal finde et sted i kosten til en ung mor.

Kanin på listen over foretrukne fødevarer, kødet er allergivenligt og lavt i kalorier. Du kan ikke komme væk fra kyllingekød, det vigtigste er at koge supper ikke på benene, men på brystet. Hvis dit barn har en allergisk reaktion på kylling, skal du kigge efter et alternativ.

Tyrkiet filetbolle suppe

• 2,3 liter vand;
• 280-320 g kalkunfilet;
• 2 små kartofler;
• 0,5 gulerødder;
• 0,5 løg;
• 1 æg (kylling / vagtel)
• to tredjedele af et glas mel;
• 8 spiseskefulde mælk, ikke meget fedt;
• salt.

Når den første bouillon er drænet, kog fuglen i endnu en halv time. Skær kartoflerne i mellemstore terninger, hvis du tager en gulerod (i de første postpartum-uger skal den kasseres), riv den. Kast grøntsagerne i en gryde, læg løg i bouillon uden at hugge. Kog ingredienserne i 12-14 minutter.

Dej: I en bekvem beholder rør ægget med mel, mælk, salt. Det skal have medium tæthed, lad det være muligt at samle det op med en ske. Dann pæne små dumplings, send dem i vandet. Kog i 5 minutter, i hvilket tidsrum dumplings svulmer op og flyder. Skålen er lækker, hjertelig, nærende.

Oksestersuppe

• 2,3 liter vand;
• 250-280 g oksekød / kalvekød;
• 3-4 kartofler;
• 200-280 g sorrel (helst frisk);
• 2-3 æg (kylling / vagtel)
• noget salt;
• ikke for fedtet creme fraiche.

Kog oksekød bouillon, hvis kødet er på benet, madlavning i tide vil tage omkring en og en halv time. Anbring kartoflerne, skåret i strimler eller terninger, i den færdige bouillon. Fjern det kogte kød, barber det fint og overfør det tilbage til suppen. Efter 18-20 minutter hældes den hakkede sorrel i en gryde. Når suppen koges, hæld et godt pisket æg i, rør, kog i 3-4 minutter. Krydre portionsskålen med en skefuld creme fraiche.

Sorrel er den mest nyttige ingrediens, mange er vant til at spise brændenælde oftere, men for en ammende mor er muligheden for sorrelsuppe mere egnet.

Kyllingesuppe med kødboller

• 2,3 liter vand;
• 250-350 g hakket kylling (fra brystet);
• 3 kartofler
• en halv stor gulerod;
• 80 g ris;
• 1 kylling / vagtelæg;
• salt.

Kog risen på forhånd i ca. 8 minutter. Dann små kødboller, salt dem let. Kødboller, hakkede grøntsager kastes i væsken, hvor kornet blev kogt, kog suppen i cirka et kvarter.

Delikat kaninpuré suppe

• 2,3 liter vand;
• 260 g kaninkød;
• 1,3 spsk. l. mel (med et dias);
• et halvt glas fløde;
• 1 skefuld smør;
• 3 skeer solsikke.

Efter tilberedning af bouillon på kaninen skal kødet tages af, flyttes til en separat plade. Tilsæt 5 spiseskefulde af den færdige bouillon til det adskilte kød, bland. Kombiner mel med vegetabilsk olie og opvarm det lidt i en stegepande (ikke længe, ​​et minut). Bland derefter melet med 3 spsk varm bouillon på kødet. Kog blandingen i en gryde ved svag varme i cirka en halv time.

Du får en sauce, som du skal tilføje kød til, bland godt. Fadet er klædt med smør. Æggeblommer kombineres med fløde, piskes og tilsættes også til puré suppe. Det er stadig at holde det i kog. Hvis du vil, kan du forbedre smagen af ​​din mad ved at tilføje brødkrydderier.

Kylling og courgettsuppe med fennikel

• 2,1-2,3 liter vand;
• 1 lille kyllingebryst
• 2-3 st. l. ikke meget fed creme
• 1 medium courgette;
• et par friske fenniklerødder;
• persille.

Kog kyllingekraft på den sædvanlige måde. Tag det færdige bryst ud, skær det i stykker. Stev finhakket courgette, fennikel med creme fraiche i en stegepande. Tilsæt de tilberedte grøntsager i gryden med kylling bouillon, kog dem i 8-12 minutter. Tilsæt hakket persille i gryden bare et minut før madlavning.

Kalkunssuppe i en langsom komfur

• 2-2,3 liter vand;
• 280 g kalkun
• 1 løg
• 1 gulerod
• 2 kartofler
• 3 spsk. l. rundkornet ris;
• 1 spsk. l. olivenolie;
• salt og dild.

Hak gulerødderne og løgene, finhak kalkunen, kartoflerne kan hakkes i strimler. Tilsæt et par dråber vegetabilsk olie i multikogeskålen, læg grøntsagerne der. De kan koges på stegemodus i 5-8 minutter, tilsæt derefter kalkunen i grøntsagerne og steg dem igen i 8 minutter. Hvis du er bange for stegt, skal du bare stuv ingredienserne på forhånd. Klar grøntsager og kalkun er allerede i skålen, nu skal du tilføje kartofler der, bland alt. Derefter sættes multicooker på "slukning" i 1 time. Tilsæt ris og vand i skålen. Grønne skal smuldres til tilberedt mad i portioner.

Fiskesupper

Fisk til HS er et værdifuldt og nærende produkt. Prøv at bruge frisk fedtfattig fisk til madlavning. Suppe fra fisk på dåse med amning er forbudt, da sammensætningen af ​​dåse mad i sig selv ikke er egnet til denne periode. Der er pænere og sikrere alternativer..

Fiskesuppe med grøntsager og byg

• 2,1-2,3 liter vand;
• 250 g fisk (både kulmule og pollock er egnede);
• 3-4 kartofler;
• 30-60 g perlebyg (alt efter hvad du foretrækker);
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
• greener.

Forbered fiskevæsken uden at glemme den første blomme. Sil om nødvendigt bouillon. Tilsæt kartofler til bouillon, kog i 9-12 minutter. Hæld kornet og kog igen i 10 minutter (glem ikke, at kornet er gennemblødt). Tilsæt fiskefileter i vandet, tilsæt olie i gryden, afkøl det kogte let. Nu skal den piskes med en blender. Tilsæt grøntsager til pladen på serveringstidspunktet.

Ostesuppe med lyserød laks

• 180 g lyserød laksefilet;
• 2,3 liter vand;
• 1 gulerod
• 2-3 kartofler;
• 1 mellemstor paprika (gul);
• 1 forarbejdet ost
• dild.

Kog fiske bouillon på den sædvanlige måde, hak kartoflerne i terninger og gulerødder i skiver, send alt til bouillon til en ti-minutters madlavning. Skær fiskefileterne i skiver og tilsæt dem i gryden. Opløs den forarbejdede ost der, tilsæt urterne inden servering. Ostesuppe bør ikke indføres i den første måned efter fødslen, efter at have spist, skal du sørge for at overvåge barnets reaktion (som med enhver fiskesuppe).

Fiskesuppe med tang

• 2,5 liter vand;
• 310 g pollock;
• 3-4 kartofler;
• 1 gulerod
• 180 g frossen tang;
• 0,5 løg;
• 1 vagtelæg.

Kog fiskevæsken (det første afløb er påkrævet). Efter tilsætning af kartofler, gulerødder og løg, koges en sådan sammensætning i yderligere 12 minutter. Indtast ægget og tang på én gang, kog i yderligere 10-12 minutter.

Grøntsagssupper

Fans af vegetarisk køkken kan ikke undvære magre supper. Du kan forkæle dig selv med dem, men skift de sædvanlige ingredienser til dem, der er mere sikre for babyer - for eksempel hvidkål til broccoli.

Magert suppe med kartofler og broccoli

• 1,8 liter vand;
• 3-4 kartofler;
• 350 g broccoli;
• en halv gulerod
• 1 tomat (valgfri, hvis barnet tolereres godt)
• greener.

Tilsæt kartofler, skåret i strimler til kogt saltet vand. Kog kartoflerne i ca. 10 minutter. Skær gulerødderne i cirkler, del broccoli i rødder for nemheds skyld og kog de nye ingredienser i yderligere 8 minutter.

Dernæst skal du hugge tomaten, tilsæt den til vandet, kog i 5-7 minutter. Når skålen er klar, tilsæt urter til den. Hvis du er bange for en allergisk reaktion hos et barn, kan tomat og gulerødder udelukkes.

Spinatsuppe

• 2,3 liter vand;
• 340 g frisk eller frossen spinat;
• 1 lille gulerod
• 3 kartofler
• 1 vagtelæg (almindelig er også mulig);
• lille terning af smør;
• dild.

Hak spinaten på en måde, der passer dig, gryder den i 5 minutter i vand blandet med smør. I en separat beholder, gryder gulerødder og finhakket kartofler (du har brug for ingredienserne for at blive bløde). Kog vandet, salt, tilsæt alle færdige ingredienser der. Pisk ægget, tilsæt det i skålen i en tynd strøm. Glem ikke at tilføje en knivspids allspice dild til din tallerken, når du serverer.

Kornsupper

En kornret er en fremragende energiforsyning, og det er det, en ung mor har brug for. Korn betragtes som gode repræsentanter for komplekse kulhydrater, de mætter, i lang tid føler en person ikke sult. For en ammende mor er det bedste valg boghvede (du kan tilberede første retter med kogt boghvedegrød), byg og ris. Den mest nærende repræsentant for denne samling er boghvede (rig på jern, og i postpartumperioden lider mange kvinder af anæmi).

Ris er også nyttigt, men på grund af dets bestemte egenskaber er det ofte ikke nødvendigt at medtage det i kosten - det forårsager forstoppelse hos både kvinden og barnet. Perlebyg er ofte ufortjent rangeret nederst på listen over præferencer, og faktisk er det et antibakterielt produkt og indeholder også lysin, som stimulerer produktionen af ​​kollagen.

Suppe med ris og grøntsager

• 1,5-2 liter vand;
• 80 g langkornet ris;
• 1 sød bulgarsk peber;
• 1 løg
• 2 modne tomater;
• frisk persille;
• 1 spsk. l. olivenolie.

Først og fremmest skal du passe på grøntsager: hæld tomaterne med kogende vand, hvorefter huden skal skrælle dem af, skåret i terninger (ikke særlig store). Hak løg. Lad tomatene og løgene simre kort i en stegepande med olivenolie. Tilsæt tynde skiver peber til blandingen og lad dem simre i yderligere 5 minutter. Mens kogte grøntsager koges, kog vandet i en gryde, krydre med salt og tilsæt ris. Send derefter grøntsager til gryden, hvorefter suppen skal koges i 20-25 minutter. Persille er allerede føjet til pladen.

Pickle til amning

Hvis du forbereder en traditionel sylteagurk, er det umuligt at forestille sig den uden en syltet agurk i sammensætningen. Men for en ammende kvinde er et sådant produkt forbudt, fordi det som andre marinader forårsager gasdannelse hos et barn. Du bør dog ikke bekymre dig om disse agurkeegenskaber: under madlavningsprocessen mister den dem. Efter at have ændret den traditionelle opskrift lidt, kan du ikke opgive pickle.

Forbered dine egne saltede agurker. Anbring modne agurker en dag i en krukke i en umættet saltopløsning.

Usædvanlig opskrift på syltede fisk med fisk

• 2,3 liter vand;
• 180-250 g fisk (kulmule eller pollock);
• 2 let saltede agurker
• 4-5 st. l. perlebyg;
• 3-4 kartofler;
• 1 løg
• 1 gulerod
• persille.

Kog fiskebestanden (med det første afløb). I et par skeer af denne bouillon skal du koge hakkede saltede agurker. Derefter tilsættes perlebyg, kartofler, hakket løg og gulerødder i skiver til den færdige bouillon. Skær løg og gryderet sammen med agurken. Derefter koges alt sammen i 15-18 minutter og send den stuvede agurk, frisk persille der.

Opmærksomhed! Giv ikke mælkesuppe op til en ammende mor, i den første måned efter fødslen skal du gå ind i en sådan skål med forsigtighed. Babyen kan være allergisk over for ko-protein. Du vil ikke være i stand til at fodre din baby med sødmælk så snart, så introducer mælkesupper uden hast.

Hvis du kan lide græskarssuppe, bør du ikke nægte det, men udsætte dets optagelse i kosten til en senere dato (en måned eller mere).

Hvordan babysupper introduceres i menuen (hvis supplerende fødevarer allerede er blevet introduceret, kan dette diskuteres) er et separat emne. Men princippet er det samme - vi giver suppe, vi observerer. Til at begynde med bør disse ikke være flerkomponent retter, en acceptabel form er puré suppe. Fra hvor mange måneder små børn kan få suppe, vil din børnelæge sige, men dette sker normalt efter grøntsags- og frugtpuré.